Opskrift på franske vafler: Sådan laver du dem derhjemme

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle en yndlingsdessert, og for mange er det vafler. Men har du prøvet franske vafler? De er sprøde udenpå og bløde indeni, og de smager skønt med lidt flødeskum og friske bær. I denne artikel deler vi opskriften på franske vafler, så du kan lave dem derhjemme.

Ingredienserne til franske vafler er enkle og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge mel, sukker, bagepulver, salt, mælk, æg og smør. Stegetiden er kort, men det er vigtigt at bage vaflerne længe nok til at få den rette sprødhed. Vi vil også give dig nogle tips til at lave de bedste franske vafler, så du kan imponere dine venner og familie.

Hvis du er interesseret i at se, hvordan man laver franske vafler i praksis, kan du tjekke vores video på Facebook eller Instagram. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og billeder af dine egne franske vafler. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og nyd dine lækre franske vafler på ingen tid.

Forberedelse og Bagning

Ingredienser

Til vores lækre franske vafler skal vi bruge følgende ingredienser:

• 250 g mel
• 60 g sukker
• 1 vaniljestang
• 3 æg
• 125 g smør
• 1 tsk. bagepulver
• 1/4 tsk. salt
• 500 ml mælk

Til smørcremen, som er perfekt til at toppe kagerne med, skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g blødt smør
• 250 g flormelis
• 1 tsk. vaniljesukker

Forberedelsesproces

Først skal du tage æggene ud af køleskabet og lade dem stå ved stuetemperatur i mindst 30 minutter. Imens kan du forberede de andre ingredienser.

Start med at skære vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en kniv. Bland vaniljekornene med sukkeret i en stor skål. Tilsæt mel, bagepulver og salt, og rør det hele sammen.

Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af. Pisk æggene i en anden skål og tilsæt det smeltede smør og mælken. Rør det hele godt sammen.

Tilsæt nu de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør det hele sammen, indtil du har en glat dej.

Bagning

Tænd ovnen på 200 grader. Smør bagepladen eller sæt bagepapir på, så dejen ikke hænger fast. Fyld en sprøjtepose med dejen og sprøjt små cirkler ud på bagepladen.

Bag vaflerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem køle lidt af på bageristen, inden du tager dem af.

Mens vaflerne køler af, kan du lave smørcremen. Pisk smør, flormelis og vaniljesukker sammen, indtil du har en luftig og cremet konsistens.

Når vaflerne er helt afkølet, kan du sprøjte smørcremen på toppen af dem og servere dem med dit yndlingsfyld, såsom chokolade, småkager eller frisk frugt.

Vi håber, at vores opskrift på franske vafler vil blive din nye favorit! Har du nogle tips eller kommentarer til opskriften, så del gerne din mening med os.

Servering og Opbevaring

Serveringsforslag

Franske vafler er en lækker delikatesse, der kan serveres på mange forskellige måder. Vi anbefaler at servere dem med friske bær og flødeskum, eller med en lækker karamel- eller chokoladesauce. Du kan også prøve at servere dem med en kugle is eller en skive frisk banan. Mulighederne er mange, så lad din fantasi få frit spil!

Opbevaring

Hvis du har nogle vafler til overs, kan du opbevare dem i en kagedåse eller en lufttæt beholder. På den måde kan de holde sig friske i op til tre dage. Hvis du vil have dem til at holde længere, kan du fryse dem ned i en frysepose. Så kan du tage dem op og varme dem i ovnen, når du har lyst til en lækker snack.

Vi anbefaler altid at lave dine egne vafler, da de smager bedst og du kan tilpasse opskriften efter dine egne præferencer. Du kan finde opskriften på vores hjemmeside eller på vores Facebook- og Instagram-profiler. Vi har også en video, der viser dig, hvordan du laver de perfekte franske vafler.

Husk at dele dine billeder og din mening om vores opskrift i kommentarerne. Vi elsker at høre om dine favorit-serveringsforslag og tips til at gøre opskriften endnu bedre.