Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Vi ved alle, hvor vigtigt det er at reducere madspild, og hvad kunne være en bedre måde at gøre det på end at genbruge rester fra tidligere måltider? En af de mest populære retter, der kan laves med rester, er risengrød. Men hvad gør man, når man har for meget risengrød tilovers? Vi har den ideelle opskrift til dig: risengrødsklatkager uden æg.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde. Du skal bruge risengrød, mel, sukker, bagepulver og lidt salt. Det bedste ved denne opskrift er, at den ikke indeholder æg, hvilket gør den velegnet til veganere og dem med ægallergi. Kogetiden er kort, og stegetiden er endnu kortere, så du kan få dine klatkager klar på ingen tid.
Vi har også nogle tips til at gøre dine klatkager endnu mere lækre. Prøv at tilføje kanel eller kardemomme til dejen for ekstra smag. Server dem med syltetøj eller sirup for en sød og lækker morgenmad eller eftermiddagssnack. Oprindelseslandet for klatkager af risengrød er ukendt, men det er en populær ret i mange dele af verden, og det er let at forstå hvorfor. Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på klatkager af risengrød uden æg lige så meget som vi gør.
Fremgangsmåde
Forberedelse af risengrød
Først skal vi tilberede risengrøden. Vi skal bruge 500 g risengrød, 1 liter mælk, 1 liter vand og en knivspids salt. Vi putter risengrøden i en stor gryde sammen med mælk, vand og salt. Vi bringer det i kog og lader det simre i cirka 35 minutter, indtil risengrøden er blevet blød og cremet. Vi rører jævnligt i gryden for at undgå, at risengrøden brænder på.
Tilberedning af klatkager
Når risengrøden er færdig, lader vi den køle af i køleskabet i mindst 2 timer, gerne natten over. Herefter tilsætter vi 2 spiseskefulde sukker og 2 spiseskefulde hvedemel til risengrøden og rører det godt sammen. Vi smelter en klat smør på en pande og former små klatkager af risengrøden, som vi steger på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldne.
Servering og opbevaring
Risengrødsklatkagerne kan serveres som en lækker brunch eller en hyggelig eftermiddagssnack. De kan også pakkes ned i madpakken til en god og mættende frokost. Hvis der er nogle klatkager til overs, kan de opbevares i køleskabet i op til 3 dage eller fryses ned til senere brug.
Alternative ingredienser
Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til dine risengrødsklatkager, kan du prøve at tilsætte kanel, vanilje eller syltetøj til risengrøden inden tilberedning. Du kan også drysse klatkagerne med kanelsukker, sirup eller flormelis før servering. Citron eller appelsin kan give en frisk smag, mens chokolade, banan eller æble kan tilføje en lækker sødme.
Deling på sociale medier
Hvis du er vild med disse risengrødsklatkager, så del endelig din mening og dine kommentarer på sociale medier som Instagram, Facebook eller Pinterest. Vi vil elske at se dine billeder og videoer af dine favoritopskrifter og tips til tilberedning af risengrødsklatkager.