Opskrift på gammeldags æbleskiver: Sådan laver du dem derhjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en fantastisk opskrift på gammeldags æbleskiver, som vi gerne vil dele med jer. Æbleskiver er en populær juletradition, og denne opskrift er en ægte klassiker. Denne gammeldags opskrift er let at følge og kræver kun få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken.

v2 32l0p tpql5 Opskrift på gammeldags æbleskiver: Sådan laver du dem derhjemme

Ingredienserne til vores opskrift på gammeldags æbleskiver inkluderer æg, sukker, mel, mælk og natron. Opskriften kræver også en æbleskivepande og lidt tålmodighed. Kogetiden er cirka 10 minutter, og stegetiden afhænger af din pande og varmen. For at gøre det nemmere for dig, har vi også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du laver disse lækre æbleskiver.

Læs også:  Opskrift på bønner svøbt i bacon: En lækker og nem ret til enhver lejlighed

Vi har også nogle tips til at gøre dine æbleskiver endnu mere lækre. Hvis du vil have en mere fyldig smag, kan du tilføje lidt kanel eller kardemomme til dejen. Du kan også servere æbleskiverne med syltetøj eller flormelis. Oprindelseslandet for æbleskiver er Danmark, og det er en tradition, som mange danskere ser frem til hvert år. Vi håber, at vores opskrift vil blive din nye favorit, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Ingredienser og Forberedelse

v2 32l0t zs9ft Opskrift på gammeldags æbleskiver: Sådan laver du dem derhjemme

Nødvendige Ingredienser

For at lave hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 2 æg
  • 50 g sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk kardemomme
  • 250 g hvedemel
  • 2 dl kærnemælk
  • 2 dl mælk
  • 50 g smør
  • En knivspids salt
  • 2 æbler
  • Smør til stegning

Forberedelse af Dejen

For at lave dejen til æbleskiverne skal vi først piske æggene sammen med sukker og vaniljesukker. Derefter tilsætter vi natron, kardemomme og hvedemel, og rører det godt sammen. Til sidst tilsætter vi kærnemælk og mælk, og rører det til en jævn dej. Dejen skal stå og hvile i cirka en halv time.

Forberedelse af Æbleskivepanden

Mens dejen hviler, kan vi forberede æbleskivepanden. Vi tænder for ovnen og sætter panden på en varm kogeplade. Når panden er varm, smelter vi smørret i den og fordeler det godt ud over panden. Vi kan også bruge en frysepose eller en bagepensel til at fordele smørret jævnt ud.

Opskrift på Æbleskiver

Når panden er varm og smørret er fordelt, er vi klar til at stege æbleskiverne. Vi skærer æblerne i små tern og tilsætter dem til dejen. Derefter fylder vi dejen i æbleskivepanden, så den er cirka tre fjerdedele fuld. Vi kan bruge en træspyd til at vende æbleskiverne, når de begynder at blive faste i konsistensen. Æbleskiverne skal have en stegetid på cirka 3-4 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Læs også:  Karolines opskrift på kold kartoffelsalat: En nem og lækker sommerside til grillmaden

Tips

For at få luftige æbleskiver kan vi skille æggene, og piske æggehviderne stive, inden vi tilsætter dem til dejen. Vi kan også tilføje fyld som citronskal, æblemos eller marcipan for at give æbleskiverne ekstra smag. Æbleskiverne kan serveres med gløgg eller som en sød snack til kaffen.

Vi håber, at vores opskrift på hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk har givet dig inspiration til at lave dine egne æbleskiver derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier.

Næringsindhold og Servering

v2 32l10 e3nv9 Opskrift på gammeldags æbleskiver: Sådan laver du dem derhjemme

Næringsindhold

Vi ved, at det er vigtigt at vide, hvad man spiser, og derfor har vi samlet næringsindholdet for vores gammeldags æbleskiver. Hver æbleskive indeholder cirka 80 kalorier, 10 gram kulhydrater og 1 gram protein. Hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet, kan du servere æbleskiverne med frisk frugt i stedet for flormelis eller syltetøj.

Servering og Opbevaring

Vores gammeldags æbleskiver er bedst serveret varme og friske. Vi anbefaler at servere dem med syltetøj og et drys flormelis. Hvis du har rester, kan du opbevare dem i en frysepose i fryseren i op til en måned. Når du ønsker at nyde dem igen, kan du opvarme dem i ovnen i 5-10 minutter.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på gammeldags æbleskiver. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening på vores Facebook eller Instagram side. Vi er altid glade for at høre fra vores kunder og se billeder af deres favorit opskrifter.

Scroll to Top