Opskrift på brunede kartofler på glas – nem og lækker til jul

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskriften på brunede kartofler på glas er en dansk klassiker, som mange holder af. Disse velsmagende kartofler er en ideel tilføjelse til enhver julemiddag eller en hyggelig søndagsfrokost. I denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift på brunede kartofler på glas samt tips til at gøre dem endnu mere lækre.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge kartofler, sukker, smør og vand. Kogetiden for kartoflerne er omkring 10 minutter, og stegetiden er cirka 20 minutter. Det er vigtigt at være tålmodig, når du steger kartoflerne, da de skal have tid til at blive gyldne og sprøde.

En af de bedste ting ved brunede kartofler på glas er, at de kan tilberedes i forvejen og opvarmes, når det er tid til servering. Vi anbefaler at lave dem dagen før og opbevare dem i køleskabet i en lufttæt beholder. Når det er tid til at servere, kan du varme dem op i ovnen eller på komfuret i et par minutter, indtil de er varme og sprøde igen. Vi håber, du vil nyde vores opskrift på brunede kartofler på glas og vil gerne høre din mening og kommentarer.

Fremstilling af brunede kartofler på glas

Ingredienser og forberedelse

For at lave brunede kartofler på glas skal du bruge følgende ingredienser: små kartofler, sukker, smør, vand og en pande. Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen på kartoflerne.

I en pande smelter du sukker og smør sammen og tilsætter en smule vand. Når sukkeret er smeltet, tilsætter du kartoflerne og bruner dem i ca. 10 minutter. Det er vigtigt at røre rundt i panden jævnligt, så kartoflerne bliver brunet på alle sider.

Kogning og brunering

Efter ca. 10 minutters brunering tilsætter du en smule mere sukker og vand og lader kartoflerne koge i yderligere 10 minutter. Herefter tager du panden af varmen og lader kartoflerne køle af.

For at opbevare kartoflerne på glas, kan du hælde dem over i et rent glas og opbevare dem i køleskabet. De kan holde sig i op til en uge.

Opbevaring og servering

Brunede kartofler på glas er en lækker tilføjelse til enhver julemiddag. De kan serveres som tilbehør til and, flæskesteg eller julefrokost. For at servere dem, kan du varme dem op i ovnen eller i mikrobølgeovnen og drysse lidt salt over.

Deling på sociale medier

Hvis du er på udkig efter en nem opskrift på brunede kartofler på glas, er du kommet til det rette sted. Vi har lavet en trin-for-trin guide til, hvordan du laver de perfekte brunede kartofler på glas. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne. Vi vil elske at høre, hvordan det gik for dig.

Brunede kartofler som en del af den danske julemad

Når vi tænker på den danske julemad, er brunede kartofler en af de mest populære og traditionelle retter på julebordet. Brunede kartofler er en lækker og sød tilføjelse til andesteg, flæskesteg, rødkålssalat, grønlangkål og andre julefavoritter.

Traditionel servering

Brunede kartofler serveres traditionelt på glas eller i en kobbergryde. For at tilberede dem på glas, skal man først pille kartoflerne og skære dem i ensartede skiver. Derefter skal man smelte sukker på panden og tilsætte andefedt, indtil det bliver gyldent. Herefter tilsættes kartoflerne og koges i blandingen, indtil de bliver gyldne og sprøde.

Sundhedsaspekt og næringsindhold

Selvom brunede kartofler er en del af den traditionelle danske julemad, skal man være opmærksom på deres næringsindhold. Brunede kartofler er rige på kulhydrater og sukker, og derfor bør man spise dem med måde. For at gøre retten sundere kan man tilføje andre ingredienser såsom kastanjer eller urter.

Alternative tilbehør

Hvis man ønsker at tilføje noget nyt til julebordet, kan man prøve at servere brunede kartofler med alternative tilbehør. Nogle foretrækker at tilføje fløde til blandingen for at give retten en mere cremet konsistens, mens andre tilføjer ristede løg eller bacon for at give retten mere smag.

Vi håber, at vores tips og tricks vil hjælpe dig med at tilberede dine brunede kartofler på den bedste måde. Del din mening i kommentarerne nedenfor, og del gerne dine egne favoritopskrifter og billeder.