Sund opskrift på boller i karry: Nem og lækker madlavning

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har fundet en sund opskrift på boller i karry, som vi vil dele med jer. Denne ret er en klassiker i mange danske hjem, men den kan ofte være fyldt med kalorier og fedt. Derfor har vi fundet en sundere version, som stadig smager fantastisk.

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at få fat i og retten tager ikke lang tid at lave. Kogetiden er cirka 30 minutter og stegetiden er cirka 15 minutter. Vi har også fundet nogle tips til at gøre retten endnu mere velsmagende og sund.

Boller i karry stammer fra Indien, men er blevet en populær ret i Danmark. Vi vil gerne dele vores yndlingsopskrift på retten, som er en sundere variant. Der er også en video og billeder med, så I kan se, hvordan retten skal se ud. Vi vil også gerne høre jeres tanker og kommentarer, hvis I prøver opskriften derhjemme.

Forberedelse af kødboller

Ingredienser til kødboller

For at forberede kødboller til boller i karry skal vi bruge følgende ingredienser:

Vi kan også tilføje andre krydderier og urter efter vores smag for at give vores kødboller en unik smag.

Fremgangsmåde

For at forberede kødboller i karry, skal vi først forberede kødboller. Her er trinene, vi skal følge:

1. Bland det hakket svine- og kalvekød med hvedemel, æg og mælk i en stor skål.
2. Tilsæt salt og peber efter smag og ælt ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
3. Form små kødboller med hænderne. Vi kan vælge størrelsen på vores kødboller efter vores smag.
4. Steg kødbollerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Vi kan også vælge at koge kødbollerne i vand i ca. 10 minutter, inden vi steger dem, for at give dem en mere saftig og blød tekstur.

Nu er vores kødboller klar til at blive tilsat i vores boller i karry. Vi kan også vælge at fryse vores kødboller, hvis vi vil forberede dem på forhånd og bruge dem senere.

Vi håber, at disse tips og trin vil hjælpe dig med at forberede lækre kødboller til din favorit boller i karry ret. Del din mening og kommentarer med os, og vi vil gerne se billeder og videoer af dine kødboller i karry.

Tilberedning af karrysovs og ris

Ingredienser til karrysovs og ris

Til boller i karry skal man bruge en lækker og cremet karrysovs, samt nogle velsmagende ris. Her er ingredienserne, som vi bruger til vores opskrift:

Karrysovs

• 2 spsk mel
• 2 spsk olie
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 bouillonterninger (hønsebouillon)
• 3 spsk karry
• 1 spsk gurkemeje
• 1 spsk ingefær
• 1 tsk koriander
• 1 tsk sukker
• 400 ml kokosmælk
• 400 ml kogende vand
• Salt og peber efter smag
• Ærter (valgfrit)

Ris

• 300 g ris
• 600 ml vand
• Salt efter smag

Fremgangsmåde

Karrysovs

1. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olien i en gryde i ca. 5 minutter, eller indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt mel og karry og rør godt rundt, så det bliver til en jævn masse.
3. Tilsæt bouillonterninger, gurkemeje, ingefær, koriander og sukker og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosmælk og kogende vand og rør godt rundt, så det bliver til en jævn sovs.
5. Lad sovsen simre i ca. 10 minutter, eller indtil den er tyk og cremet.
6. Blend sovsen med en stavblender, hvis du ønsker en helt glat konsistens.
7. Tilsæt ærter og lad dem simre med i sovsen i ca. 5 minutter, eller indtil de er møre.

Ris

1. Skyl risene i koldt vand og lad dem dryppe af i en sigte.
2. Kog risene i vand med lidt salt i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er møre og kogte.
3. Lad risene hvile i ca. 5 minutter, inden de serveres.

Vi håber, at disse tips og vores opskrift på boller i karry kan blive en favorit i dit køkken. Del endelig din mening og kommentarer med os, og tag gerne billeder eller optag en video af din tilberedning.