Fat Rascal Opskrift på Dansk: En Nem og Lækker Kageopskrift

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Fat Rascal er en klassisk Yorkshire scone, der er berømt for sin gode smag og tunge tekstur. Denne lækre snack er ideel til en hyggelig eftermiddagste eller som en sød treat når som helst på dagen. I denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift på Fat Rascals og give dig råd til, hvordan du kan lave dem perfekt hver gang.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde i enhver butik. Du vil bruge almindelige ingredienser som mel, sukker og smør, samt nogle mere sjældne ingredienser som rosiner og kandiseret appelsinskal. Kogetiden for opskriften er cirka 20-25 minutter, og stegetiden er cirka 15-20 minutter. Vi anbefaler at se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan Fat Rascals skal se ud, når de er færdige.

Fat Rascals er en ægte yorkshire-tradition, der går tilbage til Elizabethan-tiden. De blev oprindeligt serveret til te tid af Edith Roosevelt, hustru til den amerikanske præsident Theodore Roosevelt, da hun besøgte Yorkshire i 1905. Fat Rascals er nu et varemærke for Yorkshire og er en populær snack i hele Storbritannien. Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på denne traditionelle godbid og dele din mening og kommentarer med os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin-guide nedenfor.

Ingredienser og Forberedelse

Nødvendige Ingredienser

Til denne lækre fat rascal opskrift på dansk, skal vi bruge følgende ingredienser:

• 225 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk muskatnød
• 1/2 tsk salt
• 110 g koldt smør, skåret i små tern
• 75 g sukker
• 75 g sultana rosiner
• 50 g tørrede tranebær
• 1 stort æg
• 2 spsk mælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk appelsinskal, revet
• 1 tsk citronskal, revet

Forberedelse og Bagning

For at lave denne fat rascal opskrift på dansk, skal du følge disse trin:

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. I en stor skål, skal du blande hvedemel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt sammen. Tilsæt smørret og smuldre det indtil det ligner brødkrummer.

3. Tilsæt sukker, sultana rosiner og tørrede tranebær og rør det hele sammen.

4. I en separat skål, skal du piske ægget sammen med mælken, vaniljeekstrakt, appelsinskal og citronskal.

5. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen og rør det sammen, indtil det bliver til en blød dej.

6. Form dejen til små boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.

7. Bag fat rascals i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennembagte.

8. Lad dem køle af i et par minutter, inden du serverer dem.

Tips: Hvis du ønsker en mere luftig konsistens, kan du erstatte hvedemelet med selv-hævende mel og undlade bagepulveret.

Vi håber, du vil nyde denne fat rascal opskrift på dansk, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer.

Servering og Opbevaring

Servering Forslag

Når du er klar til at servere dine lækre Fat Rascals, kan du prøve at servere dem med en kop te eller kaffe til en hyggelig eftermiddagste. Du kan også prøve at servere dem med en klat Devonshire Cream og lidt lemon curd på toppen for en ekstra lækker smagsoplevelse. Hvis du er vegetar, kan du erstatte Devonshire Cream med en plantebaseret creme eller yoghurt.

Opbevaring og Genopvarmning

Hvis du har rester af dine Fat Rascals, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Hvis du ønsker at genopvarme dem, kan du placere dem på en bageplade og varme dem i ovnen ved 150 grader i 5-10 minutter, indtil de er varme og sprøde igen.

En anden mulighed er at fryse dine Fat Rascals i en lufttæt beholder i op til tre måneder. Når du er klar til at spise dem, kan du tø dem op i køleskabet i et par timer og derefter genopvarme dem i ovnen.

Tips: For at opnå den bedste konsistens og smag, skal du sørge for at bruge en bageplade eller bagepapir, når du bager dine Fat Rascals. Du kan også tilføje lidt candied ginger eller citronsaft til dejen for at give dem ekstra smag.

Vi håber, at du vil nyde at bage dine egne Fat Rascals derhjemme og dele dine resultater med os i kommentarerne.