Opskrift på glutenfri æbleskiver: Sådan laver du dem selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Glutenfri æbleskiver er en lækker julegodte, som mange af os holder af. Men for dem, der lider af glutenintolerance eller cøliaki, kan det være svært at finde en opskrift, der passer til deres behov. Derfor har vi samlet en opskrift på glutenfri æbleskiver, så alle kan nyde den søde julehygge uden at skulle bekymre sig om deres helbred.

v2 34uwi Opskrift på glutenfri æbleskiver: Sådan laver du dem selv

Ingredienserne til glutenfri æbleskiver er ikke meget anderledes end de traditionelle opskrifter. Du vil stadig bruge mel, mælk, æg og sukker, men i stedet for hvedemel vil du bruge en blanding af glutenfrit mel, som ris-, boghvede- og majsmel. Det er også vigtigt at bruge bagepulver, da det er det, der giver æbleskiverne deres karakteristiske form og tekstur.

Læs også:  Opskrift på lækre boller: Sådan bager du dem perfekt hver gang

Når du har samlet alle ingredienserne, er det tid til at begynde at lave de glutenfri æbleskiver. Kogetiden og stegetiden vil være den samme som i en traditionel opskrift, men der er nogle tips, du kan følge for at sikre, at dine æbleskiver bliver lækre og luftige. Oprindelseslandet for æbleskiver er Danmark, og det er en af vores favorit-julegodter. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan du laver de glutenfri æbleskiver. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til opskriften, så tøv ikke med at dele dine erfaringer med os.

Ingredienser og Udstyr

v2 34uwm r1udh Opskrift på glutenfri æbleskiver: Sådan laver du dem selv

Nødvendige Ingredienser

Til denne opskrift på glutenfri æbleskiver skal du bruge følgende ingredienser:

  • 200 g boghvedemel
  • 2 tsk loppefrøskaller
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk kardemomme
  • 1/4 tsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 2 æg
  • 2 dl mælk (eller mælkefri alternativ)
  • 2 spsk smeltet smør eller kokosolie
  • 2 æbler, skrællet og skåret i små tern
  • Revet citronskal fra 1 citron
  • Smør eller olie til stegning
  • Flormelis og syltetøj til servering

Specielt Udstyr

For at lave æbleskiver, har du brug for en æbleskivepande og en strikkepind eller gaffel til at vende dem. Hvis du ikke allerede har en æbleskivepande, kan du købe en i de fleste supermarkeder eller online.

Udover æbleskivepanden, vil du også have brug for en elpisker til at blande ingredienserne sammen, samt en rivejern til at rive citronskallen.

Når du har samlet alle ingredienserne og udstyret, er du klar til at begynde at lave dine glutenfri æbleskiver.

Tips: For at få de bedste resultater, skal du sørge for at varme panden godt op, inden du begynder at stege æbleskiverne. Brug også en lille smule fedtstof i panden, så æbleskiverne ikke hænger fast. Steg æbleskiverne i ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.

Læs også:  Idéer til menu til bryllup: Inspirerende forslag til den store dag

Sådan gør du: Følg opskriften nøje, og sørg for at blande ingredienserne grundigt sammen, indtil du har en glat pandekagedej. Tilsæt æbleternene og citronskallen, og rør forsigtigt rundt. Opvarm panden, og tilsæt en lille smule fedtstof. Brug en ske til at hælde dejen i panden, og steg æbleskiverne i ca. 2-3 minutter på hver side.

Vi håber, at du vil nyde at lave og spise disse lækre glutenfri æbleskiver. Del gerne dine favoritopskrifter og dine egne tips i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 34uwt Opskrift på glutenfri æbleskiver: Sådan laver du dem selv

Her er vores opskrift på glutenfri æbleskiver, som er perfekte til julesmåkager og julehygge.

Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser:

  • 200 g glutenfri mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk kardemomme
  • 2 æg
  • 3 dl mælk
  • 1 æble
  • Smør eller olie til stegning

Sådan gør du

  1. Bland mel, bagepulver, vaniljesukker, kanel og kardemomme i en skål.
  2. Tilsæt æggene og mælken og rør det godt sammen, indtil der ikke er nogen klumper.
  3. Skræl æblet og skær det i små tern.
  4. Vend æbleternene i dejen.
  5. Varm en æbleskivepande op og smelt lidt smør eller olie på den.
  6. Hæld dejen i panden, ca. 1 spsk pr. æbleskive.
  7. Steg æbleskiverne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  8. Server de lækre glutenfri æbleskiver med et drys flormelis og evt. lidt syltetøj.

Tips

  • Brug en æbleskivepande med små runde huller, så æbleskiverne får den rigtige form.
  • Hvis dejen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere mælk.
  • Du kan også tilføje lidt hakket chokolade eller nødder til dejen for ekstra smag.

Vi håber, du vil nyde vores favoritopskrift på glutenfri æbleskiver. Del gerne dine egne tips og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på æblegløgg: Sådan laver du den perfekte juledrik
Scroll to Top