Opskrift på flødelegeret aspargessuppe

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på aspargessuppe flødelegeret

Aspargessuppe er en klassisk ret, som kan nydes både i hverdagen og til festlige lejligheder. Den enkle opskrift på flødelegeret aspargessuppe er populær blandt mange, da den er nem at lave og smager skønt. I denne artikel vil vi dele vores bedste opskrift på flødelegeret aspargessuppe, så du selv kan prøve denne lækre ret.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde. Du skal bruge friske grønne asparges, løg, hvidløg, kartofler, fløde og bouillon. Kogetiden er omkring 30 minutter, og stegetiden er kort. Vi vil også dele nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din smag og præferencer.

Oprindelseslandet for aspargessuppe er Frankrig, hvor retten har været kendt og elsket i århundreder. Nu er den også blevet populær i Danmark, og vi kan godt forstå hvorfor. Med vores sådan gør du-guide, video og billeder vil du nemt kunne følge opskriften og lave din egen lækre aspargessuppe flødelegeret. Vi ser frem til at høre din mening om denne ret, så tøv ikke med at dele dine kommentarer med os.

Ingredienser og forberedelse

Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker flødelegeret aspargessuppe med dig. Her er de ingredienser, du skal bruge:

Udvælgelse af asparges

• 500 g hvide asparges
• 250 g grønne asparges
• 1 spsk smør
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peber

For at få den bedste smag i suppen er det vigtigt at vælge friske asparges. Vi anbefaler at vælge asparges, der er faste og uden misfarvninger.

Forberedelse af bouillon

• 1 liter vand
• 2 terninger hønsebouillon
• 2 dl piskefløde
• 2 spsk hvedemel
• 1 spsk smør
• 1 spsk maizena
• 1/2 dl mælk
• 1 æggeblomme
• Persille til pynt

Start med at skrælle de hvide asparges og skær dem i mindre stykker. Skær også de grønne asparges i mindre stykker. Smelt smørret i en gryde og tilsæt aspargesstykkerne. Tilsæt salt og peber og lad det stege i 5-7 minutter, indtil aspargesene er møre.

Tilsæt vand, hønsebouillon og piskefløde i gryden og lad det koge op. Lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Imens kan du røre hvedemel og smør sammen i en skål, indtil det bliver til en dej. Tilsæt dejen til suppen og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Tag gryden af varmen og lad suppen køle af i 5 minutter. Pisk æggeblommen og mælken sammen i en skål. Tilsæt blandingen til suppen og rør det godt sammen. Varm suppen op igen, indtil den er varm, men ikke koger.

Pynt med persille og server suppen varm. Vi håber, at du vil nyde denne lækre suppe, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.

Tilberedning og servering

Tilberedning af suppen

For at lave en lækker og cremet aspargessuppe med fløde, skal du først samle ingredienserne. Du skal bruge friske grønne asparges, hønsefond, fløde, hvidløg, løg og lidt fedt til stegning.

Først skal du skære de friske asparges i små stykker og sautere dem sammen med løg og hvidløg i en stor gryde. Tilsæt derefter hønsefond, og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil aspargesene er bløde og møre.

Når suppen er færdig, skal du tage den af varmen og tilsætte fløden. Brug en stavblender til at blende suppen, indtil den er helt glat og cremet. Tilsæt salt og friskkværnet peber efter smag.

Serveringsforslag

Server suppen varm med nogle lækre toppings som friske aspargeshoveder, bacon, croutoner eller ærter. Du kan også servere den med et godt stykke brød eller flute til at dyppe i suppen.

Suppen er både en god og nem hovedret eller en lækker natmad. Den er rig på fiber og protein og er en god kilde til kulhydrater.

Prøv denne klassiske opskrift på aspargessuppe med flødelegering, og lad os vide, hvad du synes i kommentarerne nedenfor. Vi håber, at vores tips og tricks har givet dig inspiration til at lave din egen hjemmelavede aspargessuppe.