Opskrift på lækre bananmuffins

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en nem og lækker opskrift på bananmuffins, som vi gerne vil dele med jer. Disse muffins er perfekte til en sød snack eller som en del af en lækker brunch. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.

v2 31s32 uyffl Opskrift på lækre bananmuffins

Ingredienserne til vores bananmuffins er alle nemt tilgængelige og kan findes i de fleste køkkener. Du vil have brug for modne bananer, mel, sukker, æg, smør og bagepulver. Opskriften tager ikke lang tid at forberede, og kogetiden er også kort. Stegetiden afhænger af ovnen, men vi vil give dig nogle tips til at sikre, at dine muffins bliver perfekte hver gang.

Læs også:  Opskrift på spegepølse: Lav din egen lækre pølse derhjemme

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave de bedste bananmuffins. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan det hele skal se ud. Efter du har prøvet vores opskrift, vil vi gerne høre din mening. Del dine kommentarer og favoritvariationer af opskriften på vores Facebook-side.

Ingredienser

v2 31s35 mae8i Opskrift på lækre bananmuffins

Hovedingredienser

Til at lave vores lækre bananmuffins, har vi brug for følgende hovedingredienser:

Ingredienser Mængde
Modne bananer 2 stk
Sukker 100 g
Smør 100 g
Æg 2 stk
Hvedemel 200 g
Bagepulver 2 tsk
Salt 1/2 tsk
Vanillesukker 1 tsk
Mørk chokolade 100 g
Nødder 50 g
Kanel 1 tsk
Kardemomme 1 tsk

Tilføjelser

Udover vores hovedingredienser, kan vi også tilføje følgende ingredienser for at give vores bananmuffins en ekstra smag og konsistens:

  • Overmodne bananer: Hvis du har nogle overmodne bananer liggende, kan du tilføje dem til dejen for at give muffinsene en sødere smag og mere fugtig konsistens.
  • Hakket chokolade: Hvis du ønsker en mere chokoladesmag i dine muffins, kan du tilføje hakket chokolade i dejen eller som topping på muffinsene før bagning.

Sådan gør du:

  1. Start med at forvarme ovnen til 180 grader varmluft.
  2. Mos de modne bananer i en skål og tilsæt sukker, smør og æg. Pisk det hele sammen, indtil det er godt blandet.
  3. I en anden skål, blander du hvedemel, bagepulver, salt, vanillesukker, kanel og kardemomme sammen.
  4. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør det hele sammen.
  5. Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen sammen med nødderne.
  6. Fordel dejen i muffinsforme og bag dem i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
  7. Tag muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formene i et par minutter, inden du tager dem ud og lægger dem på en bagerist for at køle helt af.
Læs også:  Opskrift på Shepherd's Pie: En lækker og nem ret til aftensmaden

Tips: Du kan tilføje ekstra smag til dine muffins ved at tilsætte forskellige krydderier såsom ingefær eller muskatnød. Du kan også tilføje forskellige slags nødder eller tørrede frugter for at give muffinsene mere tekstur og smag.

Kommentarer: Vi elsker at tilføje hakket chokolade til vores bananmuffins for at give dem en ekstra smagfuld og chokoladeagtig konsistens. Hvad er din favorit måde at lave bananmuffins på? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 31s3d uiv5n Opskrift på lækre bananmuffins

Forberedelse

Vi har her en lækker opskrift på bananmuffins med chokolade, som er saftige og nemme at lave. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • 2 modne bananer
  • 100 g rapsolie
  • 2 æg
  • 150 g sukker
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g hakket mørk chokolade

Først skal du skrælle bananerne og mose dem med en gaffel i en skål. Tilsæt derefter rapsolie, æg og sukker, og pisk det sammen med en elpisker. Bland derefter hvedemel, bagepulver, natron og salt i en anden skål. Sigt blandingen ned i bananblandingen og rør det sammen med en dejskraber. Til sidst tilsættes den hakkede chokolade, og dejen røres forsigtigt sammen.

Bagning

Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Fordel dejen i muffinforme og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gennembagte. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i formene i 5 minutter, før du tager dem ud og lader dem køle helt af på en rist.

Servering og opbevaring

Disse bananmuffins er perfekte til en hurtig snack eller som en sød afslutning på aftensmaden. De kan også serveres som en del af en større kagebuffet eller som en lækker dessert. Hvis du vil fryse dem ned, kan du gøre det, når de er helt afkølet. De kan holde sig i op til 3 måneder i fryseren.

Læs også:  Opskrift på Regentkage: En klassisk kage med marcipan og hindbærgele

For at give muffinsene lidt ekstra smag, kan du drysse lidt flormelis og kakao på toppen. Du kan også tilføje lidt ekstra chokolade eller nødder til dejen for at give dem en ekstra crunch. Vi håber, du vil nyde at lave disse bananmuffins, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.

Scroll to Top