Opskrift på påske cheesecake: En lækker dessert til påskefrokosten

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi ved alle, at påsken er en tid præget af traditioner og festlige måltider. En af de mest populære opskrifter til påsken er påske cheesecake. Denne lækre dessert er en perfekt måde at afslutte påskefrokosten på, eller at nyde som en sød snack i påsken. I denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift på påske cheesecake og give dig alle de nødvendige ingredienser og instruktioner til at lave denne dejlige kage derhjemme.

Ingredienserne til denne påske cheesecake er nemme at finde i dit nærliggende supermarked. Du skal bruge en sprød bunde, som du kan lave selv eller købe færdiglavet. Derefter skal du bruge en blød og cremet ost, sukker, æg, vaniljeekstrakt og citronsaft til fyldningen. Til sidst vil du pynte din cheesecake med påskeæg og andre festlige dekorationer. Vi vil også give dig nogle nyttige tips til at gøre din cheesecake endnu mere lækker.

Sådan gør du: Først skal du forberede din kagebund og lægge den i en tærteform. Derefter skal du blande din ost, sukker, æg, vaniljeekstrakt og citronsaft sammen, indtil du har en glat og cremet fyldning. Hæld fyldningen over kagebunden og bag cheesecaken i ovnen i den angivne kogetid. Når cheesecaken er færdigbagt, skal du lade den køle af og derefter pynte den med påskeæg og andre dekorationer. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at visualisere processen. Lad os vide i kommentarerne, hvad du synes om vores påske cheesecake-opskrift!

Fremstilling af Påske Cheesecake

Vi elsker at lave påske cheesecake! Den er så lækker og frisk, og den er perfekt til påskefrokosten eller som dessert efter påskefrokosten. Her er vores opskrift på påske cheesecake med citron, som er en af vores favoritter.

Forberedelse af Kiksebund

Ingredienser:

• 200 g digestive kiks
• 100 g smør

Sådan gør du:

1. Knus kiksene i en foodprocessor eller i en pose med en kagerulle.
2. Smelt smørret i en gryde eller i mikroovnen.
3. Bland kiksekrummerne og smørret sammen i en skål, indtil det er godt blandet.
4. Fordel blandingen i bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter) og tryk det godt ned med en ske eller bagsiden af en ske.

Tilberedning af Ostefyld

Ingredienser:

• 500 g flødeost
• 2,5 dl creme fraiche
• 2 dl sukker
• 1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljesukker
• Saft og skal fra 1 citron
• 4 blade husblas
• 2,5 dl piskefløde
• Gul frugtfarve eller pastafarve (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Blød husblas op i koldt vand i 10 minutter.
2. Pisk flødeost, creme fraiche, sukker og vanilje sammen i en skål, indtil det er godt blandet og cremet.
3. Riv citronskallen fint og tilsæt den til osteblandingen sammen med citronsaften.
4. Varm husblasen op i en gryde med 1 dl vand, indtil den er opløst.
5. Tilsæt husblasen til osteblandingen og rør godt rundt.
6. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i osteblandingen.
7. Tilsæt evt. gul frugtfarve eller pastafarve for at give ostefyldet en flot påskefarve.

Fremstilling af Citrongelélag

Ingredienser:

• 2 dl vand
• 1 dl sukker
• Saft og skal fra 1 citron
• 3 blade husblas
• Gul frugtfarve eller pastafarve (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Blød husblas op i koldt vand i 10 minutter.
2. Varm vand og sukker op i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt citronsaft og -skal og lad det simre i 2-3 minutter.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt husblasen. Rør godt rundt, indtil husblasen er opløst.
5. Tilsæt evt. gul frugtfarve eller pastafarve for at give citrongeléet en flot påskefarve.

Pynt og Servering af Påske Cheesecake

Når cheesecaken er færdig, kan du pynte den med påskeæg, bær, spiselige blomster, pistacienødder, citronmelisse, marengs, hvid chokolade eller andre lækre ting. Skær cheesecaken ud i passende stykker og server den som dessert eller til påskefrokosten.

Opbevaring og Genopvarmning

Cheesecaken kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du vil fryse cheesecaken ned, kan du pakke den ind i kageplast eller lagkageplastik og fryse den ned i op til 1 måned. Når du skal genopvarme cheesecaken, kan du lade den tø op i køleskabet i ca. 3 timer, inden den skal serveres.