Opskrift på frikadelle: En klassisk og nem opskrift med få ingredienser

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi elsker alle en god portion frikadeller, og der er ikke noget bedre end hjemmelavede frikadeller med masser af smag og kærlighed. I denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift på frikadellefars, samt give dig nogle tips og tricks til at lave de bedste frikadeller.

Ingredienserne til vores frikadellefars er enkle og lette at finde i alle supermarkeder. Vi bruger en kombination af hakket svinekød og kalv, løg, æg, rasp og mælk. Kogetiden er omkring 20 minutter, og stegetiden varierer afhængigt af størrelsen på frikadellerne og din ønskede stegegrad. Oprindelsen af frikadeller er ikke helt sikker, da de findes i mange forskellige versioner rundt om i verden, men de er en populær ret i Danmark og flere andre lande.

Sådan gør du: Start med at blande alle ingredienserne i en stor skål, og form derefter farsen til små, runde frikadeller. Steg dem på en pande med lidt smør eller olie, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider. Server dine hjemmelavede frikadeller med kartofler, brun sovs og en frisk salat. Vi håber, at vores opskrift og tips vil motivere dig til at lave dine egne lækre frikadeller derhjemme. Del gerne dine egne favoritopskrifter og tips i kommentarfeltet nedenfor.

Ingredienser og Fremgangsmåde

Frikadelle Ingredienser

Til vores frikadeller bruger vi en blanding af hakket svinekød og kalv, løg, æg, mel, mælk, salt, peber og smør. Vi foretrækker at bruge svinekød med en høj fedtprocent, da det giver en mere saftig frikadelle, men det er selvfølgelig en smagssag.

Fremgangsmåde

For at lave vores frikadeller begynder vi med at hakke løgene fint og blande dem med kødet i en stor skål. Derefter tilsætter vi æggene og blander det hele godt sammen. Herefter tilsætter vi mel, mælk, salt og peber og blander det hele godt sammen igen.

Når farsen er færdigblandet, lader vi den hvile i ca. 10 minutter, så smagen kan trække ordentligt igennem. Imens varmer vi en pande op med lidt smør og steger frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde på ydersiden og gennemstegte på indersiden.

Et tip til at få en god stegeskorpe på frikadellerne er at tilsætte lidt rasp eller havregryn til farsen. Det giver en sprød overflade og en lækker smag.

Vi serverer vores frikadeller med kartoffelsalat og spidskål, men man kan også lave en lækker sauce til dem eller servere dem med pasta og tomatsauce.

Oprindelseslandet for frikadeller er Danmark, og det er en af vores favoritretter. Vi har lavet en video, hvor vi viser, hvordan vi laver vores frikadeller, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift.

Sådan gør du:

1. Hak løgene fint og bland dem med kødet i en stor skål.
2. Tilsæt æggene og bland det hele godt sammen.
3. Tilsæt mel, mælk, salt og peber og bland det hele godt sammen igen.
4. Lad farsen hvile i ca. 10 minutter.
5. Varm en pande op med lidt smør og steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde på ydersiden og gennemstegte på indersiden.
6. Server med kartoffelsalat og spidskål eller en lækker sauce.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på frikadeller og nyde dem lige så meget som vi gør.

Ernæring og Tips

Når det kommer til frikadeller, er det vigtigt at tænke på ernæringen. Vi har sammensat en tabel over næringsindholdet i vores opskrift på frikadeller, så du kan se, hvad du spiser:

For at gøre dine frikadeller saftige og lækre, anbefaler vi at bruge en blanding af hakket svinekød og hakket kalvekød. Det giver en god smag og konsistens. For at undgå at frikadellerne bliver tørre, kan du også tilsætte en smule mælk eller fløde til farsen.

Når du steger dine frikadeller, er det vigtigt at have styr på stegetiden. Vi anbefaler at stege dem i ca. 4-5 minutter på hver side ved middelhøj varme. På den måde bliver de sprøde på ydersiden og saftige på indersiden.

Tilbehør til frikadeller kan være alt fra grøntsager til kold kartoffelsalat og brun sovs. Vi synes, at rødkål passer særligt godt til frikadeller, da det tilføjer en sød og syrlig smag.

Husk også på, at når du serverer frikadeller for gæster, kan det være en god idé at have en vegetarisk eller vegansk mulighed til dem, der ikke spiser kød.

Vi håber, at vores tips og tricks hjælper dig med at lave dine favorit frikadeller. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.