Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på glaskål – en spændende ret med masser af smag og tekstur. Glaskål, også kendt som napa-kål, er en type kål, der stammer fra Kina. Det er en alsidig grøntsag, der kan bruges i alt fra salater til suppe, og det er også en vigtig ingrediens i mange asiatisk-inspirerede retter.
Ingredienserne til denne opskrift inkluderer glaskål, svinekød, hvidløg, ingefær, sojasauce og risvin. Kogetiden og stegetiden er relativt kort, hvilket gør denne ret perfekt til en travl hverdag. Vi har også inkluderet nogle tips til at få den bedste smag og tekstur ud af glaskålen.
Oprindelseslandet for denne ret er Kina, men den er blevet populær i mange dele af verden, herunder Danmark. Det er en af vores favoritretter, og vi er sikre på, at du også vil nyde den. Sådan gør du: følg vores nemme trin-for-trin guide nedenfor, og se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan retten skal se ud. Efter du har prøvet opskriften, er vi interesserede i at høre din mening og se dine kommentarer.
Fremgangsmåde til opskrift på glaskål
Forberedelse af ingredienser
Før du går i gang med at tilberede glaskål, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser: kål, kartofler, salt, peber, smør, mel og vand. Du kan også tilføje andre grøntsager efter eget valg, såsom knudekål, æble, agurk, persillerod, selleri, squash, peberfrugt, purløg, fennikel, rodfrugt eller pære.
Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i små tern. Skyl kålen og skær den i tynde strimler. Hak de resterende grøntsager og sæt dem til side.
Tilberedning af glaskål
Når ingredienserne er forberedt, kan du begynde at tilberede glaskålen. Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt melet. Rør godt rundt, indtil det bliver en jævn masse. Tilsæt så gradvist vandet og rør konstant, indtil saucen er glat og uden klumper.
Tilsæt kålen og kartoflerne til gryden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag. Lad det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt de resterende grøntsager og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Servering og opbevaring
Glaskål kan serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til aftensmaden. Det kan også opbevares i køleskabet i op til tre dage og varmes op igen, når det skal serveres.
Vi håber, at du vil nyde denne nemme og lækre opskrift på glaskål. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.
Næringsindhold og sundhedsfordele ved glaskål
Glaskål er en af de mest næringsrige grøntsager, som vi kan tilføje til vores kost. Den er rig på både vitaminer og mineraler og er en god kilde til fiber.
En kop rå glaskål indeholder kun 25 kalorier og er en god kilde til protein og kulhydrater. Den er også rig på C-vitamin, som er en antioxidant, der hjælper med at beskytte vores krop mod skadelige frie radikaler.
Glaskål er også en god kilde til vitamin K, som er vigtigt for at styrke vores knogler og for at hjælpe med blodkoagulationen.
Derudover er glaskål også en god kilde til folat, som er vigtigt for gravide kvinder, da det hjælper med at forebygge fødselsdefekter.
En af de bedste måder at få mest ud af glaskål er ved at spise den rå i en salat. Det kan også tilføjes til supper eller dampet som en side ret.
Vi anbefaler at vaske glaskålen grundigt og skære den i tynde strimler, inden den bruges i opskrifter. Det er også en god idé at opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare dens friskhed.
Alt i alt er glaskål en sund og velsmagende grøntsag, der kan tilføje næringsværdi til enhver ret. Prøv at tilføje det til din næste salat eller suppe, og nyd de mange sundhedsfordele, som det kan tilbyde.