Opskrift på glaskål: En simpel og sund salat til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på glaskål – en interessant ret med masser af smag og struktur. Glaskål, som også kaldes napa-kål, er en kåltype, der kommer fra Kina. Det er en alsidig grøntsag, der kan bruges i alt fra salater til supper, og den er også en vigtig del af mange asiatisk-inspirerede retter.

Ingredienserne til denne opskrift er glaskål, svinekød, hvidløg, ingefær, sojasauce og risvin. Kogetiden og stegetiden er forholdsvis korte, hvilket gør retten ideel til en travl hverdag. Vi har også tilføjet nogle tips til at få den bedste smag og konsistens fra glaskålen.

Oprindelseslandet for denne ret er Kina, men den er blevet populær i mange dele af verden, herunder Danmark. Det er en af vores favoritretter, og vi er sikre på, at du også vil nyde den. Sådan gør du: følg vores nemme trin-for-trin guide nedenfor, og se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan retten skal se ud. Efter du har prøvet opskriften, er vi interesserede i at høre din mening og se dine kommentarer.

Fremgangsmåde til opskrift på glaskål

Forberedelse af ingredienser

Før du går i gang med at tilberede glaskål, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser: kål, kartofler, salt, peber, smør, mel og vand. Du kan også tilføje andre grøntsager efter eget valg, såsom knudekål, æble, agurk, persillerod, selleri, squash, peberfrugt, purløg, fennikel, rodfrugt eller pære.

Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i små tern. Skyl kålen og skær den i tynde strimler. Hak de resterende grøntsager og sæt dem til side.

Tilberedning af glaskål

Når ingredienserne er forberedt, kan du begynde at tilberede glaskålen. Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt melet. Rør godt rundt, indtil det bliver en jævn masse. Tilsæt så gradvist vandet og rør konstant, indtil saucen er glat og uden klumper.

Tilsæt kålen og kartoflerne til gryden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag. Lad det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt de resterende grøntsager og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Servering og opbevaring

Glaskål kan serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til aftensmaden. Det kan også opbevares i køleskabet i op til tre dage og varmes op igen, når det skal serveres.

Vi håber, at du vil nyde denne nemme og lækre opskrift på glaskål. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Næringsindhold og sundhedsfordele ved glaskål

Glaskål er en af de mest næringsrige grøntsager, som vi kan tilføje til vores kost. Den er rig på både vitaminer og mineraler og er en god kilde til fiber.

En kop rå glaskål indeholder kun 25 kalorier og er en god kilde til protein og kulhydrater. Den er også rig på C-vitamin, som er en antioxidant, der hjælper med at beskytte vores krop mod skadelige frie radikaler.

Glaskål er også en god kilde til vitamin K, som er vigtigt for at styrke vores knogler og for at hjælpe med blodkoagulationen.

Derudover er glaskål også en god kilde til folat, som er vigtigt for gravide kvinder, da det hjælper med at forebygge fødselsdefekter.

En af de bedste måder at få mest ud af glaskål er ved at spise den rå i en salat. Det kan også tilføjes til supper eller dampet som en side ret.

Vi anbefaler at vaske glaskålen grundigt og skære den i tynde strimler, inden den bruges i opskrifter. Det er også en god idé at opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare dens friskhed.

Alt i alt er glaskål en sund og velsmagende grøntsag, der kan tilføje næringsværdi til enhver ret. Prøv at tilføje det til din næste salat eller suppe, og nyd de mange sundhedsfordele, som det kan tilbyde.