Opskrift på grovbrød: Sådan bager du det perfekte brød med groft mel

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på grovbrød er en af vores favoritter, når det kommer til at bage brød derhjemme. Det er en sundere version af de mere traditionelle hvide brød, da det er lavet med fuldkornsmel og frø. Det er også nemt at tilpasse med forskellige ingredienser, som nødder og tørret frugt, for at give det en ekstra smag.

v2 33lhk 04pyb Opskrift på grovbrød: Sådan bager du det perfekte brød med groft mel

Ingredienserne til grovbrød er enkle og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Det inkluderer fuldkornsmel, gær, salt, olivenolie og frø. Kogetiden er relativt kort, men det kræver en længere stegetid i ovnen for at sikre, at brødet er bagt helt igennem. Vi har lavet en video, der viser dig, hvordan du kan bage dit eget grovbrød derhjemme.

Læs også:  Opskrift på bløde løg: Sådan tilbereder du dem perfekt

Et tip til at få det bedste resultat er at lade dejen hæve tilstrækkeligt, så brødet bliver luftigt og let. Oprindelseslandet for grovbrød er ikke klart defineret, da det er en populær opskrift i mange forskellige lande. Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på grovbrød, og hvis du har nogle kommentarer eller forslag, er du velkommen til at dele dem med os.

Forberedelse og ingredienser

v2 33lho tjdqs Opskrift på grovbrød: Sådan bager du det perfekte brød med groft mel

Når vi bager grovbrød, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og udstyr på plads. Her er en liste over de ingredienser og udstyr, du skal bruge til at bage det perfekte grovbrød.

Ingredienser til grovbrød

Til vores grovbrød skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hvedemel
  • 500 g rugmel
  • 50 g havregryn
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g hørfrø
  • 1 spsk groft salt
  • 1 spsk sukker
  • 1 pakke gær (ca. 50 g)
  • 7 dl vand
  • 1 dl mælk
  • 50 g smør

Vi kan også tilføje andre kerner og frø efter vores smag, såsom sesamfrø eller birkes.

Udstyr til bagning

For at bage vores grovbrød har vi brug for følgende udstyr:

  • En stor skål til at blande dejen i
  • En bageform eller en bradepande
  • En dejskraber til at skrabe dejen af skålen
  • En bagesten eller en bageplade til at bage brødet på
  • Et viskestykke til at dække dejen til under hævning
  • En ovn

Nu hvor vi har vores ingredienser og udstyr klar, kan vi begynde at forberede vores grovbrød.

Bagning og servering

v2 33lhs cu83i Opskrift på grovbrød: Sådan bager du det perfekte brød med groft mel

Bagning af grovbrød

Grovbrød er en af de mest populære brødtyper i Danmark, og det er ikke uden grund. Det er sundt, lækkert og nemt at bage. Her er vores opskrift på grovbrød:

Læs også:  Opskrift på vegetar pizza: Sådan laver du den perfekte vegetar pizza

Ingredienser:

  • 500 g groft mel
  • 300 ml lunkent vand
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk honning
  • 1 tsk tørgær

Sådan gør du:

  1. Bland mel og salt i en stor skål.
  2. Rør honning og tørgær ud i det lunkne vand og hæld det i skålen med mel.
  3. Rør dejen godt sammen, indtil den er glat og ensartet.
  4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i ca. 1 time.
  5. Form dejen til en brødform eller boller og lad dem hæve yderligere i 30 minutter.
  6. Bag brødet i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30-40 minutter.

Tips:

  • Brug en bagerist til at lade brødet køle af på, så det ikke bliver blødt i bunden.
  • Hvis du vil have en sprød skorpe på brødet, kan du skære nogle riller i toppen, inden du sætter det i ovnen.
  • Hvis du vil have et mere rustikt brød, kan du bage det på en bageplade eller i en gryde.

Servering af grovbrød

Grovbrød er perfekt til både morgenmad, frokost og aftensmad. Det smager dejligt med smør og ost, syltetøj eller som tilbehør til en god suppe eller salat.

Når du serverer friskbagt grovbrød, kan du med fordel skære det i skiver og lægge det på en tallerken med lidt friskkværnet kaffe ved siden af. Det giver en dejlig duft og smag i munden.

Oprindelsesland:
Grovbrød stammer fra Danmark og er en gammel traditionel brødtype.

Favorit:
Grovbrød er en af vores favoritter, fordi det er nemt at bage, sundt og lækkert.

Video og billeder:
Se vores video og billeder af grovbrødsbagning på vores hjemmeside.

Din mening og kommentarer:
Hvad synes du om vores opskrift på grovbrød? Har du nogle tips eller tricks til at bage det endnu bedre? Del din mening og kommentarer med os på vores hjemmeside.

Læs også:  Opskrift på stegeben: Sådan tilbereder du det perfekte måltid
Scroll to Top