Opskrift på lækker couscous salat med grøntsager og feta

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker en god couscous salat! Denne nemme opskrift på couscous salat er en af vores favoritter til både frokost og aftensmad. Med en blanding af sprøde grøntsager, krydderurter og en lækker dressing er denne couscous salat både sund og fyldt med smag.

v2 33d1v Opskrift på lækker couscous salat med grøntsager og feta

Ingredienserne til denne couscous salat er nemme at finde og tilberedningen tager ikke lang tid. Vi bruger kogende vand til at tilberede couscousen og steger grøntsagerne kort for at bevare deres sprødhed. Tips til at gøre denne opskrift endnu nemmere inkluderer at forberede ingredienserne på forhånd og at tilføje dine favorit toppings som nødder eller feta.

Couscous salat har sin oprindelse i Mellemøsten og er blevet en populær ret verden over. Vi har inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at visualisere tilberedningen af denne lækre salat. Efter du har prøvet denne opskrift, vil vi meget gerne høre din mening og kommentarer!

Læs også:  Opskrift på Daim islagkage: Lækker dessert til enhver lejlighed

Ingredienser og Tilberedning

v2 33d1z cy64q Opskrift på lækker couscous salat med grøntsager og feta

Ingredienser

Til denne lækre couscous salat skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 250 g couscous
  • 3 dl kogende vand
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk ingefær
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk chili
  • 1/2 tsk peber
  • 2 spsk olivenolie
  • Saft af 1/2 citron
  • 1 rødløg
  • 1 agurk
  • 2 tomater
  • 1 rød peberfrugt
  • 1/2 bundt persille
  • 1/2 bundt mynte
  • 1/2 bundt forårsløg

Sådan gør du

  1. Start med at koge vandet og tilsæt couscousen samt saltet. Lad det trække i ca. 10 minutter.
  2. Imens kan du skære grøntsagerne ud i små tern og hakke krydderurterne fint.
  3. Når couscousen er færdig, rører du den rundt med en gaffel for at løsne kornene.
  4. Tilsæt spidskommen, ingefær, sukker, chili, peber, olivenolie og citronsaft til couscoussen og rør det godt sammen.
  5. Vend nu grøntsagerne og krydderurterne i couscoussen og rør det forsigtigt rundt.
  6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time, så smagene kan trænge godt ind i couscoussen.
  7. Server din lækre couscous salat med en dressing af din favorit og evt. nogle kerner eller nødder som toppings.

Tips:

  • Du kan tilføje kogte ærter, kikærter eller pasta for ekstra fyldighed i salaten.
  • Couscous salaten kan også serveres som tilbehør til stegt kød eller fisk.
  • Couscous stammer oprindeligt fra Mellemøsten og er en dejlig nem og hurtig måde at tilberede et lækkert måltid på.
  • Se vores video på Instagram for inspiration til at lave din egen version af couscous salaten.
  • Del gerne din mening og kommentarer omkring opskriften med os. Vi er altid åbne for nye ideer og forbedringer.
Scroll to Top