Opskrift på gullash: En klassisk og velsmagende ret fra Ungarn

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores yndlingsretter, og for mange er gullash en af dem. Opskriften på gullash kan variere fra familie til familie og fra land til land, men i dag vil vi dele vores favorit gullash opskrift med jer.

v2 3258r Opskrift på gullash: En klassisk og velsmagende ret fra Ungarn

Ingredienserne til denne opskrift er relativt enkle og kan findes i de fleste supermarkeder. Du vil bruge oksekød, løg, paprika, tomatpure, hvidløg og lidt krydderier. Kogetiden er omkring 2 timer, og stegetiden er omkring 30 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din gullash endnu mere lækker.

Gullash er en traditionel ungarsk ret, men det har spredt sig til mange andre lande og er nu en populær ret over hele verden. Oprindelseslandet har dog stadig en særlig plads i vores hjerter, og vi håber, at vores opskrift vil give dig en smag af Ungarn derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer nedenfor.

Læs også:  Opskrift på bolcher: Sådan laver du dine egne lækre bolcher hjemme

Forberedelse og Tilberedning

v2 3258u cpnu9 Opskrift på gullash: En klassisk og velsmagende ret fra Ungarn

Forberedelse

Før vi går i gang med at lave vores lækre gullash, skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge oksekød, gulerødder, løg, hvidløg, peber, salt, paprika, laurbærblade, tomatpuré, flåede tomater og en række krydderier som røget paprika, spidskommen, kommen og chili.

Vi starter med at skære oksekødet ud i tern på cirka 3×3 cm. Herefter skærer vi gulerødderne i skiver og hakker løgene og hvidløgene fint.

Tilberedning

Nu er vi klar til at tilberede vores gullash. Vi starter med at varme en stor gryde op på middel varme. Når gryden er varm, tilsætter vi en smule olie og steger kødet i et par minutter, indtil det er brunet på alle sider.

Derefter tilsætter vi løg og hvidløg og steger det hele sammen i et par minutter, indtil løgene er blevet bløde. Nu tilsætter vi gulerødderne og steger det hele sammen i yderligere et par minutter.

Nu er det tid til at tilsætte krydderierne. Vi tilsætter paprika, røget paprika, spidskommen og kommen og rører det hele godt sammen. Herefter tilsætter vi tomatpuré og flåede tomater og rører det hele sammen igen.

Til sidst tilsætter vi laurbærblade og lidt vand, så det hele dækker. Vi sætter låg på gryden og lader det simre i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt.

Tips: Hvis du vil have en ekstra lækker gullash, kan du tilsætte en rød peberfrugt skåret i tern og nogle cocktailpølser eller bacon i tern. Du kan også bruge oksefond i stedet for vand for ekstra smag.

Oprindelsesland: Gullash stammer fra Ungarn, men er blevet populært i hele Europa.

Læs også:  Opskrift på røget ribbensteg: Sådan tilbereder du den perfekte juleret

Favorit: Gullash er en af vores favoritter, da det er en lækker og nem ret, der kan laves både til hverdag og i weekenden.

Sådan gør du: Følg vores opskrift på gullash og du vil få en lækker simreret, der vil falde i god jord hos både store og små.

Kommentarer: Har du nogle gode tips eller tricks til at lave den perfekte gullash? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder: Se vores video og billeder af den lækre gullash på vores hjemmeside.

Kogetid og stegetid: Gullash skal simre i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt.

Ingredienser: Oksekød, gulerødder, løg, hvidløg, peber, salt, paprika, laurbærblade, tomatpuré, flåede tomater, røget paprika, spidskommen, kommen, chili, vand.

Maizena: Hvis du vil have en tykkere gullash, kan du tilsætte lidt maizena eller hvedemel og røre det godt sammen.

Simremad, slow cooker, stegeso, grill: Gullash kan tilberedes på mange forskellige måder. Du kan lave det som en simreret på komfuret, i en slow cooker, i en stegeso eller på grillen.

Servering og Variation

v2 32593 t39g5 Opskrift på gullash: En klassisk og velsmagende ret fra Ungarn

Servering

Når du er klar til at servere din lækre gullash, kan du vælge at servere den med ris eller kartoffelmos. Vi foretrækker at servere vores gullash med en luftig kartoffelmos, som du kan lave ved at koge bløde kartofler, tilsætte mælk, creme og lidt fløde og derefter piske det hele sammen med en elpisker, indtil det er luftigt og cremet.

Du kan også vælge at servere gullashen med friske grøntsager som blomkål, porrer eller champignon. Top det hele af med lidt friskhakket persille eller purløg for at tilføje ekstra smag og farve.

Læs også:  Opskrift på gammeldags leverpostej: Sådan laver du den klassiske danske ret

Variation

Gullash er en ret, der kan varieres på mange forskellige måder. Du kan tilføje forskellige ingredienser, justere kogetiden eller stegetiden og tilføje ekstra saucer eller krydderier for at skabe en helt unik smag.

Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til din gullash, kan du prøve at tilføje lidt rødvin eller sukker under tilberedningen. Du kan også eksperimentere med forskellige bouillon typer for at ændre smagen af saucen.

Hvis du ønsker at gøre din gullash endnu mere lækker, kan du tilføje ekstra grøntsager som fx rosenpaprika, som vil give retten en dejlig krydret smag.

Husk at du altid kan justere opskriften efter dine egne præferencer og smag. Vi håber, at du vil nyde din gullash og vil gerne høre din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top