Opskrift på hjemmelavet sylte: Sådan laver du din egen lækre sylte fra bunden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores favoritretter, og for mange af os er sylte en af dem. Hjemmelavet sylte er ikke kun en lækker delikatesse, men også en traditionel ret, som mange danskere forbinder med julen. Hvis du vil prøve at lave din egen hjemmelavede sylte, så er du kommet til det rette sted!

v2 33j7x 0e5f9 Opskrift på hjemmelavet sylte: Sådan laver du din egen lækre sylte fra bunden

Ingredienserne til hjemmelavet sylte er få og nemme at få fat i, og med den rette kogetid og stegetid er det en ret, som alle kan mestre. Vi vil guide dig igennem opskriften på hjemmelavet sylte, og give dig tips og tricks til, hvordan du får det bedste resultat. Sådan kan du imponere dine gæster til jul, eller bare forkæle dig selv med en lækker sylte. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan følge med trin for trin. Del endelig din mening og dine kommentarer med os, når du har prøvet opskriften!

Læs også:  Opskrift på kylling i karry med kokosmælk: En nem og velsmagende ret at lave derhjemme

Forberedelse af sylte

v2 33j80 nsesv Opskrift på hjemmelavet sylte: Sådan laver du din egen lækre sylte fra bunden

Når vi skal lave hjemmelavet sylte, er det vigtigt at have styr på forberedelsen af kødet og suppen. Herunder kan du finde vores tips til valg af kød og tilberedning af suppe.

Valg af kød og forberedelse

Når vi laver sylte, er det vigtigt at vælge det rigtige kød. Vi anbefaler at bruge svinekød, da det giver en god smag og konsistens. Vi bruger typisk skank eller nakkefilet, men svineskank eller bov kan også bruges.

Før vi starter med at tilberede kødet, er det vigtigt at rense det grundigt. Vi fjerner sværen, men gemmer den til senere brug. Vi skærer kødet i mindre stykker på cirka 3×3 cm og sætter det til side.

Tilberedning af suppe

For at tilberede suppen til vores sylte, har vi brug for vand og salt. Vi bruger cirka 3 liter vand og 3 spsk. salt. Vi tilsætter også svineskank eller grisehoved, øre og ben for at give suppen ekstra smag.

Vi koger suppen i cirka 2 timer, indtil kødet er mørt og falder fra hinanden. Vi sier suppen og tager kødet op af gryden. Vi gemmer suppen til senere brug.

Sådan gør du

Nu er vi klar til at samle vores sylte. Vi tager en sylteform og lægger sværen i bunden. Vi lægger kødet ovenpå og hælder suppen over, indtil det er dækket. Vi lægger sværen på toppen og sætter låget på.

Vi sætter sylteformen i ovnen og bager i cirka 2 timer ved 180 grader. Vi tager sylten ud af ovnen og lader den køle af i formen.

Når sylten er kølet af, fjerner vi låget og tager sværen af. Vi skærer sylten i skiver og serverer den med sennep og rugbrød.

Læs også:  Opskrift på gullash med kartoffelmos: En lækker og nem ret til aftensmad

Tips

  • Hvis du vil have en mere fast konsistens på din sylte, kan du tilsætte lidt husblas i suppen inden du hælder den over kødet.
  • Du kan også tilføje krydderier som laurbærblade, peberkorn og nelliker for at give suppen ekstra smag.

Vi håber, at vores tips til forberedelse af sylte har været nyttige for dig. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Færdiggørelse og opbevaring af sylte

v2 33j87 w40b2 Opskrift på hjemmelavet sylte: Sådan laver du din egen lækre sylte fra bunden

Formning og afkøling af sylten

Når sylten er færdigkogt, skal den tages op af gryden og hældes i forme. Vi kan lide at bruge aluforme, da de er nemme at arbejde med og kan genanvendes. Vi tilsætter også laurbærblade, peberkorn og allehånde til formene for at give sylten ekstra smag.

Sylten skal køle af i formene, indtil den er fast. Dette kan tage et par timer, afhængigt af størrelsen på formene og mængden af sylte. Når sylten er afkølet, skal den tages ud af formene og skæres i tern eller skiver.

Opbevaring og servering

Sylten kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Hvis du vil gemme den i længere tid, kan du fryse den. Vi anbefaler at skære sylten i portioner, inden du fryser den, så du kan tage den mængde, du har brug for.

Når du serverer sylten, kan du pynte den med syltede rødbeder, løg, persille eller grov sennep. Vi kan også lide at servere sylten med rugbrød og porre. Hvis du vil have en mere gammeldags sylte, kan du tilføje husblas og gelatine for at få en mere fast konsistens.

Husk at kassere sylten, hvis den lugter dårligt eller ser unaturlig ud. Optøning af frossen sylte bør ske i køleskabet i mindst en dag.

Læs også:  Opskrift på massaman kylling - nem og lækker madlavning

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på hjemmelavet sylte. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer af din sylte på julebordet.

Scroll to Top