Opskrift på is uden ismaskine: Sådan laver du lækker is derhjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle prøvet at have lyst til en lækker hjemmelavet is, men ikke have en ismaskine til rådighed. Heldigvis behøver man ikke en ismaskine for at lave sin egen is derhjemme. Vi har samlet en nem opskrift på is uden ismaskine, så du kan tilfredsstille din cravings når som helst.

v2 34sbi lm3gv Opskrift på is uden ismaskine: Sådan laver du lækker is derhjemme

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde og kræver ikke nogen særlig ekspertise i køkkenet. Med et par simple trin kan du lave din egen hjemmelavede is og imponere dine gæster eller forkæle dig selv. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen endnu nemmere og mere succesfuld.

Læs også:  Opskrift på kalvemørbrad med champignonsovs og timian

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave verdens bedste is uden ismaskine. Vi har også inkluderet billeder og en video, så du kan følge med og se, hvordan isen tager form. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og se dine egne variationer i kommentarerne.

Grundlæggende Opskrift

v2 34sbl qj9os Opskrift på is uden ismaskine: Sådan laver du lækker is derhjemme

Ingredienser

Til denne grundlæggende opskrift på is uden ismaskine skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 4 æggeblommer
  • 100 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 4 dl piskefløde
  • 1 dl mælk

Fremgangsmåde

  1. Start med at skille æggeblommerne fra hviderne og gem hviderne til senere brug.
  2. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret i en gryde. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud i gryden og tilsæt også vaniljestangen.
  3. Varm blandingen op ved lav varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst og blandingen er blevet tyk og cremet.
  4. Tag gryden af varmen og fjern vaniljestangen. Lad blandingen køle af i ca. 10 minutter.
  5. Imens piskes piskefløden til skum og mælken tilsættes til æggeblandingen.
  6. Vend forsigtigt piskeflødeskummet i æggeblandingen og hæld ismassen i en fryseegnet beholder.
  7. Sæt beholderen i fryseren og rør i ismassen ca. hver halve time i de første 2-3 timer. Det er vigtigt at røre i ismassen for at undgå iskrystaller.
  8. Efter ca. 4-5 timer er isen færdig og klar til servering.

Denne opskrift er nem og let at følge, og den kan varieres på utallige måder alt efter smag og behag. Prøv fx at tilføje forskellige slags fyld såsom hakket chokolade, bær eller nødder for at give isen ekstra smag og konsistens.

Vi håber, at du vil nyde denne klassiske opskrift på hjemmelavet is uden ismaskine.

Læs også:  Opskrift på ristede kantareller: Sådan tilbereder du dem perfekt

Varianter og Tilbehør

v2 34sbq nj6tw Opskrift på is uden ismaskine: Sådan laver du lækker is derhjemme

Isvarianter

Der er mange forskellige varianter af hjemmelavet is uden ismaskine, som kan tilpasses forskellige smage og anledninger. Flødeis er en klassisk favorit, men der er også mulighed for at lave hurtig is til en spontan fredag aften eller en stor buffet til gæster. Til dessert kan man lave fyldte is eller parfait, og på en varm sommerdag er sorbet eller jordbæris en lækker og forfriskende mulighed. For dem der ønsker noget sundere, kan man prøve at lave nicecream, som er baseret på frosne bananer og frugt.

Tilbehør og Toppings

For at gøre din hjemmelavede is endnu mere lækker, kan du tilføje forskellige toppings og tilbehør. Chokolade, jordbær, lakrids og hindbær er populære smagstilføjelser, og man kan også tilføje vaniljeis eller softice til en dessert. Islagkage er en klassisk dessert, som kan varieres med forskellige fyld og smagstilføjelser såsom kokos, oreo, daim, mørk chokolade og bailey. Til en mere fyldig dessert kan man lave en islagkage med valnødder, guf, frugter eller brownie. Toppings såsom karamelsauce, marcipan, ispinde og nøddebund kan også tilføje ekstra smag og tekstur til din hjemmelavede is.

Vi anbefaler at eksperimentere med forskellige varianter og tilbehør for at finde din egen favorit. Her er en opskrift på jordbæris med vaniljekorn og æggesnaps til at komme i gang:

Ingredienser:

  • 500g frosne jordbær
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 2 dl piskefløde
  • 1 vaniljestang
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 spsk sukker

Sådan gør du:

  1. Blend de frosne jordbær sammen med kondenseret mælk i en blender eller foodprocessor indtil det er en jævn masse.
  2. Pisk fløden til blødt skum og tilsæt vaniljekornene fra vaniljestangen.
  3. Vend forsigtigt jordbærblandingen ind i flødeskummet.
  4. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret i en skål over vandbad indtil det bliver en tyk æggesnaps.
  5. Vend forsigtigt æggesnapsen ind i jordbær- og flødeblandingen.
  6. Hæld isblandingen i en form og sæt den i fryseren i mindst 6 timer.
  7. Tag isen ud af fryseren 5-10 minutter før servering for at gøre den lettere at skære og servere.
Læs også:  Opskrift på en lækker ørredret

Tips:

  • Hvis du ønsker en mere intens jordbærsmag, kan du tilføje lidt jordbærsaft eller sirup.
  • Du kan tilføje andre bær eller frugter til isen for at variere smagen.
  • Hvis du ønsker en mere fyldig is, kan du tilføje hakket chokolade, nødder eller kager til blandingen.

Del gerne din mening og kommentarer om denne opskrift, og tag os i dine billeder og videoer af din hjemmelavede iskreation!

Scroll to Top