Opskrift på syltede blommer: Sådan laver du dem hjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på syltede blommer

v2 32vot hebni Opskrift på syltede blommer: Sådan laver du dem hjemme

Efteråret er over os, og det betyder, at det er tid til at nyde de lækre frugter, som sæsonen bringer. En af vores favoritter er helt klart syltede blommer, som er en skøn måde at bevare smagen af sommeren på, selv når temperaturen falder.

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at få fat i, og kogetiden er ikke særlig lang. Derudover kan du tilpasse opskriften efter din smag ved at tilføje forskellige krydderier og smagsstoffer. Vi har også inkluderet et par tips til, hvordan du kan bruge de syltede blommer i din madlavning.

Sådan gør du: Start med at vælge nogle modne blommer og skær dem i kvarte. Kog en sukkerlage af sukker og vand, og tilsæt blommerne sammen med lidt citronsaft og eventuelle krydderier. Steg blandingen ved lav varme, indtil blommerne er møre og sukkerlagen er blevet sirupsagtig. Du kan også se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du skal gøre. Vi vil også meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften!

Læs også:  Opskrift på Pina Colada: En klassisk cocktail med ananas og kokosnød

Forberedelse og Ingredienser

v2 32vox 27eoj Opskrift på syltede blommer: Sådan laver du dem hjemme

Udvælgelse og Forberedelse af Blommer

Når man skal lave syltede blommer, er det vigtigt at vælge modne og faste blommer. Blommerne skal have en god smag og må ikke være for sure eller for søde. Skyl blommerne grundigt og fjern stenene. Skær blommerne i halve eller kvarte alt efter størrelsen.

Ingredienser og Mængder

Til syltning af blommer skal man bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg blommer
  • 500 g sukker
  • 500 ml vand
  • 1 vaniljestang
  • 1 tsk kanel
  • 2 stjerneanis
  • 1 tsk Atamon
  • Saft af 1 citron
  • 1 dl mørk rom eller anden spiritus efter smag

Til syltning af blommerne skal man også bruge sylteglas med låg. Det er vigtigt at sylteglassene er rene og skoldet inden brug.

For at lave syltede blommer skal man først koge en sukkerlage af sukker og vand. Tilsæt vaniljestang, kanel og stjerneanis og lad det koge i ca. 5 minutter. Tilsæt blommerne og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil blommerne er møre. Tilsæt Atamon, citronsaft og mørk rom eller anden spiritus efter smag.

Syltede blommer er en lækker og nem måde at bevare blommernes smag og konsistens på. De kan serveres som tilbehør til ost, i en tærte eller som topping på is. Prøv vores opskrift på syltede blommer og del gerne din mening og kommentarer med os.

Fremgangsmåde og Servering

v2 32vp2 g4bra Opskrift på syltede blommer: Sådan laver du dem hjemme

Syltning og Opbevaring

Syltede blommer er en lækker tilføjelse til enhver dessert eller ostebord. De er nemme at lave og kan holde sig i op til 2 uger i køleskabet. Her er vores favoritopskrift på syltede blommer:

Ingredienser:

  • 1 kg blommer
  • 500 g sukker
  • 5 dl eddike
  • 2 dl vand
  • 1 vaniljestang
Læs også:  Opskrift på fiskefilet i ovn: Enkel og lækker tilberedning

Sådan gør du:

  1. Skyl blommerne og halver dem. Fjern stenene og læg dem i en gryde.
  2. Tilsæt sukker, eddike, vand og vaniljestang til gryden.
  3. Bring blandingen i kog og lad det simre i ca. 10 minutter.
  4. Tag gryden af varmen og lad det køle af.
  5. Hæld syltelagen over blommerne og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet.

Tips:

  • Brug gerne modne blommer, da de vil give en mere intens smag.
  • Prøv at tilføje kanelstænger eller stjerneanis til lagen for ekstra smag.
  • Syltede blommer er også lækre som tilbehør til kødretter.

Serveringsforslag

Syltede blommer kan bruges på mange forskellige måder og er en fantastisk måde at tilføje lidt sødme til dine favoritretter. Her er nogle af vores serveringsforslag:

  • Som topping på vaniljeis eller andre desserter.
  • Som tilbehør til ost og portvin.
  • Som fyld i kager eller som en del af en trifli.
  • Som en del af din morgenmad med yoghurt eller havregryn.
  • Som et lækkert tilbehør til din favoritret.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på syltede blommer og nyde dem lige så meget som vi gør. Del endelig din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top