Opskrift på bålbrød – Sådan bager du det perfekte bålbrød over åben ild

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på bålbrød

v2 34skc o42dq Opskrift på bålbrød - Sådan bager du det perfekte bålbrød over åben ild

Vi elsker at lave bålmad, og en favorit blandt vores venner og familie er bålbrød. Det er en simpel og sjov måde at lave lækker mad på, mens man nyder naturen og hygger sig omkring bålet. I denne artikel vil vi dele vores opskrift på bålbrød, samt give dig tips og tricks til at lave det perfekte bålbrød.

Ingredienser
Til bålbrød skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g mel
  • 2 tsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 2 dl lunkent vand
  • 1 dl mælk
  • 25 g gær

Sådan gør du

  1. Bland mel, sukker og salt i en stor skål.
  2. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt det til melblandingen sammen med mælken.
  3. Ælt dejen godt igennem, indtil den er glat og elastisk.
  4. Lad dejen hæve i 30-60 minutter, indtil den er blevet dobbelt så stor.
  5. Del dejen op i mindre stykker og rul dem ud til lange pølser.
  6. Sno pølserne omkring en pind og hold dem over bålet, indtil de er gyldne og gennembagte.
Læs også:  Opskrift på nemme julesmåkager: Sådan laver du dem på ingen tid

Kogetid og stegetid
Bålbrød skal have en god gylden farve og være gennembagt indeni, før det er klar til at blive spist. Det tager normalt omkring 5-10 minutter at stege bålbrød over bålet, afhængigt af hvor varmt bålet er.

Tips og tricks

  • Brug en ren pind eller en bålspade til at holde bålbrødet over bålet.
  • Vend bålbrødet jævnligt, så det bliver stegt på alle sider.
  • Du kan tilføje forskellige smagsvarianter til dejen, f.eks. kanel, kardemomme eller revet ost.
  • Server bålbrød med smør eller fyld det med f.eks. pølse, ost eller chokolade.

Vi håber, at vores opskrift på bålbrød vil inspirere dig til at prøve det selv næste gang, du er ude i naturen. Del gerne din mening og billeder i kommentarfeltet nedenfor, og husk at tagge os, hvis du deler dine bålbrød på sociale medier.

Ingredienser og forberedelse

v2 34ski i25vi Opskrift på bålbrød - Sådan bager du det perfekte bålbrød over åben ild

Ingredienser

Til vores lækre bålbrød skal vi bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Hvedemel 500 g
Salt 1 tsk
Sukker 1 spsk
Gær 25 g
Vand 3 dl
Olivenolie 2 spsk

Forberedelse

Vi starter med at blande mel, salt og sukker i en stor skål. Derefter tilsætter vi gær og vand og rører det hele godt sammen. Dejen skal æltes i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.

Herefter tilsætter vi olivenolie og ælter dejen yderligere i et par minutter. Dejen skal hæve i ca. 1 time på et varmt sted, indtil den er blevet dobbelt så stor.

Mens dejen hæver, kan vi forberede bålet. Vi skal bruge en bålrist eller en bålpande, som vi placerer over gløderne. Når risten er varm, kan vi begynde at bage vores bålbrød.

Læs også:  Opskrift på tilbehør til ostebord: 5 lækre ideer

Dejen deles i mindre stykker, som vi former til små boller. Disse boller placeres på risten eller i bålpanden og bages i ca. 10-15 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennembagte.

Server bålbrødene varme med en lækker græsk yoghurt eller som tilbehør til en lækker gryderet. Vi håber, at I vil nyde vores favoritopskrift på bålbrød og glæder os til at høre jeres mening og kommentarer.

Scroll to Top