Opskrift på julestollen: Sådan laver du den traditionelle julekage

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på julestollen

v2 34uq8 akd9a Opskrift på julestollen: Sådan laver du den traditionelle julekage

Er du på udkig efter en lækker opskrift på julestollen? Så er du kommet til det rette sted. Vi har samlet en opskrift, der vil imponere dine gæster og give dig den perfekte julestemning.

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde i dit lokale supermarked. Du skal bruge blandt andet mel, sukker, mandler, rosiner og appelsinskal. Kogetiden er cirka 10 minutter, og stegetiden er omkring en time. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din julestolle endnu mere lækker og saftig.

Denne opskrift på julestollen har sin oprindelse i Tyskland, hvor det er en populær juletradition. Men den er også blevet en favorit blandt mange i Danmark. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, se vores video eller kig på vores billeder for at få inspiration. Del gerne din mening og kommentarer med os, hvis du prøver opskriften.

Læs også:  Opskrift på hakket vildtkød: Sådan tilbereder du det perfekte vildtkød

Grundlæggende Opskrift på Julestollen

v2 34uqb o9f9c Opskrift på julestollen: Sådan laver du den traditionelle julekage

Julestollen er en tysk julekage, der traditionelt bages i perioden op til jul. Den er kendt for sin karakteristiske form, der minder om et ovalt brød, og dens rige smag af tørret frugt, krydderier og marcipan. Her er vores grundlæggende opskrift på julestollen.

Ingredienser

  • 500 g hvedemel
  • 150 ml mælk
  • 50 g sukker
  • 10 g tørgær
  • 150 g smør
  • 1 æg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kardemomme
  • 100 g rosiner
  • 50 g korender
  • 50 g hakket sukat
  • 50 g hakket tørret frugt (dadler, syltet appelsinskal, nellike)
  • 50 g hakket nødder (mandelsplitter, pistacienødder)
  • 50 g rom eller cognac
  • 100 g marcipan

Sådan gør du

  1. Bland mel, sukker, salt og kardemomme i en stor skål. Tilsæt smørret i små stykker og smuldre det sammen med fingrene, indtil det ligner revet ost.
  2. Varm mælken op, indtil den er håndvarm. Opløs gæren i mælken og tilsæt blandingen til melblandingen.
  3. Tilsæt ægget og ælt dejen godt igennem, indtil den er blød og elastisk. Tilsæt rosiner, korender, sukat, tørret frugt og nødder og ælt dejen godt igennem igen.
  4. Lad dejen hæve i en time på et varmt sted.
  5. Rul dejen ud på en bordplade og form den til en oval, flad kage. Rul marcipanen ud i en lang pølse og læg den på midten af dejen.
  6. Fold dejen over marcipanen, så den danner en kløft på midten. Læg stollen på en bageplade med bagepapir og lad den hæve i yderligere 30 minutter.
  7. Pensl stollen med smeltet smør og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45 minutter, indtil den er gyldenbrun.
  8. Tag stollen ud af ovnen og lad den afkøle på en bagerist. Når den er afkølet, kan du drysse den med flormelis og servere den.
Læs også:  Opskrift på Coq au Vin: En klassisk fransk ret med rødvin og kylling

Tips

  • Hvis du vil have en tyndere stollen, kan du rulle dejen ud i stedet for at forme den til en oval.
  • Du kan erstatte rom eller cognac med portvin eller gløgg.
  • Stollen kan fryses ned og opbevares i en frysepose i op til tre måneder.

Det var vores grundlæggende opskrift på julestollen. Prøv den af derhjemme og del din mening og kommentarer med os!

Tips og Variationer

v2 34uqi 5uzqk Opskrift på julestollen: Sådan laver du den traditionelle julekage

Vi har samlet nogle tips og variationer til vores opskrift på julestollen, så du kan tilpasse den efter din smag og præferencer.

  • Ingredienser: Du kan tilføje andre tørrede frugter som dadler eller syltet appelsinskal i stedet for rosiner. Du kan også erstatte mandelsplitter med andre nødder som valnødder eller hasselnødder. Hvis du vil have en mere intens smag, kan du tilføje lidt cognac eller portvin til de tørrede frugter.
  • Kogetid og stegetid: Stegetiden kan variere afhængigt af din ovn og størrelsen på stollen. Vi anbefaler at følge vores opskrift og tjekke stollen regelmæssigt under bagningen. Når stollen er færdig, skal den afkøles og opbevares i en frysepose ved stuetemperatur i mindst en uge, så smagene kan udvikle sig.
  • Tips: For at gøre stollen mere saftig kan du pensle den med smeltet smør eller kærnemælk under bagningen. Du kan også tilføje lidt vaniljesukker eller kanel til dejen for at give den ekstra smag. Hvis du vil have en mere julet stollen, kan du tilføje lidt gløgg eller pomeransskal til dejen.
  • Oprindelsesland: Julestollen stammer fra Tyskland og er en traditionel juledessert i mange europæiske lande, herunder Danmark.
  • Favorit: Julestollen er en af vores favorit juledesserter på grund af dens rige smag og historie.
  • Sådan gør du: Følg vores opskrift for at lave den perfekte julestollen derhjemme. Du kan også finde mange videoer og billeder online for at hjælpe dig med at forstå processen.
  • Din mening: Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på julestollen. Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.
Læs også:  Opskrift på stenalderbrød: Sundt og glutenfrit brød med nødder og frø
Scroll to Top