Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på æbleflæsk med løg, som vi gerne vil dele med jer. Æbleflæsk er en gammeldags dansk ret, som er perfekt til en hyggelig aften derhjemme. Denne opskrift er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.
Ingredienserne til æbleflæsk med løg er flæsk, æbler, løg, sukker, salt og peber. Opskriften tager cirka 30 minutter at tilberede og kan serveres til 4 personer. Vi anbefaler at bruge røget bacon i stedet for almindeligt bacon, da det giver en ekstra smag til retten. Stegetiden på flæsket afhænger af tykkelsen, men vi anbefaler at stege det i cirka 10 minutter på hver side.
For at tilberede æbleflæsk med løg skal du først stege flæsket i en pande med baconfedt, indtil det er gyldent og sprødt. Derefter tilsættes løg og æbler, som er skåret i tynde skiver, og sukker. Retten skal simre i cirka 15 minutter, indtil æblerne og løgene er bløde. Til sidst krydres retten med salt og friskkværnet peber. Vi håber, at I vil prøve denne nemme opskrift på æbleflæsk med løg og nyde den lækre smag. Del gerne jeres mening og tips i kommentarerne nedenfor.
Tilberedning og servering
Tilberedning
Opskriften på æbleflæsk med løg er en klassisk dansk ret, som er nem at tilberede og smager fantastisk. Her er vores trin-for-trin guide til, hvordan du tilbereder den lækre ret:
Ingredienser
- 500 g flæsk i skiver
- 2 løg
- 2 æbler
- Salt
- Peber
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Skær flæsket i mindre stykker og steg det sprødt på en pande med smør eller olie. Tag flæsket af panden og læg det på fedtsugende papir.
- Skær løgene i skiver og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
- Skær æblerne i mindre stykker og fjern kernehuset. Tilsæt æblerne til panden sammen med løgene og steg det hele i et par minutter.
- Tilsæt flæsket til panden og varm det hele igennem. Smag til med salt og peber.
Servering
Æbleflæsk med løg er en klassisk dansk ret, som er perfekt til både frokost og aftensmad. Her er nogle tips til, hvordan du kan servere retten:
- Server æbleflæsk med løg sammen med rugbrød og persillesovs for en traditionel dansk smagsoplevelse.
- Du kan også servere retten med kartofler og en lækker rejesalat for at gøre det til en mere fyldig ret.
- Æbleflæsk med løg er også en populær ret til julefrokostbordet.
- Hvis du ønsker en sundere version af retten, kan du bruge en airfryer eller stegeflæsket i ovnen i stedet for på panden.
Husk at nyde din æbleflæsk med løg og del gerne din mening i kommentarerne nedenfor.
Yderligere variationer og tips
Variationer
Der er mange måder at variere opskriften på æbleflæsk med løg på. Hvis du ønsker en mere syrlig smag, kan du tilføje lidt æblecidereddike til retten. Hvis du ønsker mere smag, kan du tilføje lidt timian eller grille æblerne inden brug. Hvis du er vegetar, kan du erstatte bacon med f.eks. grillet aubergine. Æbleflæsk med løg kan også serveres som en forret eller en dessert, ved at tilsætte henholdsvis marmelade eller syltetøj til retten.
Tips
For at undgå madspild, kan du bruge æbler, der er ved at blive for gamle eller bløde. Du kan også bruge æbler, der er blevet til overs fra en tidligere opskrift, til at lave en æblekompot eller en chutney. Hvis du ønsker en sødere smag, kan du bruge søde æbler i stedet for sure æbler. Hvis du ønsker at gøre retten billigere, kan du erstatte bacon med skinke eller pølse. Hvis du ønsker en slankere version, kan du bruge kalkunbacon i stedet for almindelig bacon. Æbleflæsk med løg er også en populær ret i juletid og kan serveres med brændte mandler eller karameller som tilbehør.
Sådan gør du:
- Skær bacon i små tern og steg det i en pande, indtil det er sprødt.
- Tilsæt hakket løg og steg det, indtil det er blødt.
- Skær æbler i tern og tilsæt dem til panden.
- Steg det hele sammen i ca. 10 minutter, indtil æblerne er bløde.
- Smag til med salt og peber.
- Server retten med f.eks. rugbrød eller kartofler.
Vi håber, at du vil prøve denne opskrift på æbleflæsk med løg og dele din mening og kommentarer med os. Herunder kan du se en video og billeder af retten. Bon appetit!