Opskrift på kage uden æg: Lækker og nem dessert til allergikere og veganske diæter

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi ved alle, hvor vigtigt det er at have en god opskrift på kage uden æg, enten fordi man har en æggeallergi eller fordi man er veganer. Heldigvis er der masser af muligheder for at lave lækre kager uden æg, og vi vil gerne dele vores favoritopskrifter med jer.

v2 32d53 m3foo Opskrift på kage uden æg: Lækker og nem dessert til allergikere og veganske diæter

Ingredienserne til kage uden æg kan variere alt efter opskriften, men der er nogle fælles ingredienser, som man typisk vil bruge. Nogle af de mest almindelige er bagepulver, natron, æblemos, bananer eller chiafrø, som fungerer som bindemiddel. Derudover kan man bruge forskellige slags mel, sukker, olie eller plantebaseret mælk. Kogetiden og stegetiden afhænger også af opskriften, men det er vigtigt at følge anvisningerne nøje for at få det bedste resultat.

Læs også:  Opskrift på farsbrød: En nem og velsmagende favorit til aftensmaden

Vi har samlet en række opskrifter på kager uden æg, som vi har afprøvet og fundet særligt lækre. Vi har også inkluderet nogle tips og tricks til at få den bedste konsistens og smag. Vi håber, at I vil prøve nogle af vores opskrifter og dele jeres mening og kommentarer med os.

Grundlæggende ingredienser og forberedelse

v2 32d57 v2eev Opskrift på kage uden æg: Lækker og nem dessert til allergikere og veganske diæter

Når vi laver kage uden æg, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og følge opskriften nøje. Her er nogle af de vigtigste ingredienser og trin i processen:

Ingredienser

  • Mel: Vi bruger hvedemel til vores kage, men du kan også bruge andre typer mel som speltmel eller rugmel.
  • Sukker: Vi bruger almindeligt sukker, men du kan også bruge brun farin eller kokossukker for en mere naturlig sødme.
  • Smør: Vi bruger smør til vores kage, men du kan også bruge olie eller margarine for en vegansk version.
  • Vand: Vi bruger vand for at give dejen den rigtige konsistens, men du kan også bruge plantebaserede mælk som sojamælk eller mandelmælk.
  • Bagepulver: Vi bruger bagepulver til at hæve kagen, men du kan også bruge natron eller gær.
  • Salt: Vi bruger salt for at fremhæve smagen, men du kan også undlade det, hvis du foretrækker det.
  • Vaniljesukker: Vi bruger vaniljesukker for at tilføje en ekstra smag, men du kan også bruge vaniljeekstrakt eller vaniljepulver.

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
  3. Tilsæt smør og vand og rør godt.
  4. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
  5. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.
Læs også:  Opskrift på sukkerfri agurkesalat: nem og sund tilføjelse til enhver måltid

Tips

  • Hvis du vil tilføje ekstra smag til din kage, kan du tilsætte revet citronskal eller kanel.
  • Hvis du vil have en mere luftig kage, kan du piske smørret og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt, før du tilsætter de øvrige ingredienser.
  • Du kan også tilføje forskellige toppings som friske bær eller chokoladestykker, når kagen er færdigbagt.

Vi håber, at denne opskrift vil hjælpe dig med at lave en lækker kage uden æg. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din kage på sociale medier.

Specifikke kageopskrifter uden æg

v2 32d5d guiz2 Opskrift på kage uden æg: Lækker og nem dessert til allergikere og veganske diæter

Vi ved, hvor svært det kan være at finde en god opskrift på kage uden æg. Derfor har vi samlet nogle af vores favoritter til dig, så du kan nyde en lækker kage uden at skulle bekymre dig om æg.

Chokoladekage uden æg

Chokoladekage uden æg er en klassiker, som alle kan nyde. Vores opskrift er lavet med mørk chokolade og er utrolig svampet og lækker. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • 200 g mørk chokolade
  • 200 g sukker
  • 200 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2,5 dl vand
  • 1 dl olie
  • 1 spsk eddike

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Smelt chokoladen i vandbad.
  3. Bland sukker, mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
  4. Tilsæt vand, olie og eddike til skålen og rør godt.
  5. Tilsæt den smeltede chokolade og rør igen.
  6. Hæld dejen i en smurt form og bag i ovnen i ca. 40 minutter.

Brownie uden æg

Brownie er en anden klassiker, som kan laves uden æg. Vores opskrift er utrolig lækker og svampet. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • 200 g mørk chokolade
  • 150 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2,5 dl vand
  • 1 dl olie
Læs også:  Opskrift på langtidsstegt kalvemørbrad: Sådan tilbereder du den perfekte mørbrad

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Smelt chokoladen i vandbad.
  3. Bland sukker, mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
  4. Tilsæt vand og olie til skålen og rør godt.
  5. Tilsæt den smeltede chokolade og rør igen.
  6. Hæld dejen i en smurt form og bag i ovnen i ca. 30 minutter.

Cheesecake uden æg

Cheesecake kan også laves uden æg, og vores opskrift er utrolig lækker og cremet. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • 200 g digestive kiks
  • 100 g smør
  • 400 g flødeost
  • 200 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 dl fløde
  • 2 spsk maizena

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Knus kiksene og smelt smørret.
  3. Bland kiksene og smørret og tryk det ud i en form.
  4. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen.
  5. Tilsæt fløden og maizenaen og pisk igen.
  6. Hæld blandingen over kiksebunden og bag i ovnen i ca. 40 minutter.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrifter og nyde de lækre kager uden æg. Del gerne din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top