Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Honningkagehjerter er en klassisk dansk julekage, som er kendt for sin søde smag og bløde konsistens. Opskriften på honningkagehjerter er enkel og kan laves med ingredienser, som de fleste allerede har i deres køkkenskabe.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
For at lave honningkagehjerter skal du bruge ingredienser som honning, mel, sukker, krydderier og æg. Kogetiden for dejen er cirka 10 minutter, hvorefter den skal hvile i køleskabet i mindst en time. Stegetiden i ovnen er cirka 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på dine honningkagehjerter.
For inspiration til pyntning af dine honningkagehjerter, kan du overveje glasur, slik og krymmel. Vi har også indsamlet nogle nyttige råd og teknikker til at gøre dine honningkagehjerter endnu mere velsmagende og unikke. Honningkagehjerter har deres oprindelse i Tyskland, men er også en integreret del af den danske juletradition. Del endelig dine yndlingsopskrifter på honningkagehjerter i kommentarfeltet og fortæl os, hvordan du bedst kan lide at pynte dine kager.
Forberedelse og ingredienser
Ingredienser
Før du går i gang med at lave honningkagehjerter, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Honning | 150 g |
| Sukker | 125 g |
| Smør | 125 g |
| Æg | 2 stk. |
| Mel | 350 g |
| Hvedemel | 1 tsk. |
| Hjortetaksalt | 1 tsk. |
| Potaske | 1 tsk. |
| Kanel | 2 tsk. |
| Ingefær | 1 tsk. |
| Nellike | 1 tsk. |
| Vand | 1 dl. |
| Appelsinskal | 1 stk. |
| Mørk chokolade | 100 g |
| Krymmel | Efter behov |
Køkkenforberedelse
Inden du går i gang med at lave honningkagehjerter, er det en god idé at have styr på køkkenforberedelsen. Sørg for at have en bageplade med bagepapir klar, og stil den til side.
Du skal også have en udstikker klar, som du kan bruge til at forme dine honningkagehjerter. Du kan vælge at bruge hjerteforme, men det er ikke nødvendigt. Hvis du ikke har en udstikker, kan du også bruge en kniv til at skære dine honningkagehjerter ud.
Fordej og tilberedning
For at fremstille honningkagehjerter skal du starte med at lave en fordej. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt derefter honning og sukker. Lad det køle ned, og tilsæt så æggene. Bland mel, hvedemel, hjortetaksalt, potaske, kanel, ingefær og nellike i en skål. Føj gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, og tilsæt så vand og appelsinskal. Ælt dejen grundigt, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.
Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik hjerteformede figurer. Læg dem på bagepladen, og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-12 minutter.
Pynt og servering
Når honningkagehjerterne er afkølet, kan du pynte dem med smeltet mørk chokolade og krymmel. Du kan også lave en glasur ved at blande flormelis og appelsinsaft, og derefter hælde det over honningkagehjerterne.
Honningkagehjerterne kan serveres som en del af julebordet eller som en lækker snack til eftermiddagskaffen. De kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
Vi håber, du vil nyde at lave og spise disse lækre honningkagehjerter. Har du nogle tips eller din egen favoritopskrift på honningkagehjerter, er du velkommen til at dele din mening i kommentarerne nedenfor.