Opskrift på Honningkagehjerter: Sådan laver du den klassiske julekage

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Honningkagehjerter er en klassisk dansk julekage, som er kendt for sin søde smag og bløde konsistens. Opskriften på honningkagehjerter er enkel og kan laves med ingredienser, som de fleste allerede har i deres køkkenskabe.

v2 34wex l16sn Opskrift på Honningkagehjerter: Sådan laver du den klassiske julekage

For at lave honningkagehjerter skal du bruge ingredienser som honning, mel, sukker, krydderier og æg. Kogetiden for dejen er cirka 10 minutter, hvorefter den skal hvile i køleskabet i mindst en time. Stegetiden i ovnen er cirka 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på dine honningkagehjerter.

Hvis du vil have inspiration til at dekorere dine honningkagehjerter, kan du bruge glasur, slik og krymmel. Vi har også samlet nogle tips og tricks til, hvordan du kan gøre dine honningkagehjerter ekstra lækre og personlige. Oprindelseslandet for honningkagehjerter er Tyskland, men de er også en stor del af den danske juletradition. Del gerne dine favorit honningkagehjerte opskrifter i kommentarerne og fortæl os, hvordan du foretrækker at dekorere dine kager.

Læs også:  Opskrift på Vindruegele: En nem og lækker dessert

Forberedelse og ingredienser

v2 34wf0 Opskrift på Honningkagehjerter: Sådan laver du den klassiske julekage

Ingredienser

Før du går i gang med at lave honningkagehjerter, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Honning 150 g
Sukker 125 g
Smør 125 g
Æg 2 stk.
Mel 350 g
Hvedemel 1 tsk.
Hjortetaksalt 1 tsk.
Potaske 1 tsk.
Kanel 2 tsk.
Ingefær 1 tsk.
Nellike 1 tsk.
Vand 1 dl.
Appelsinskal 1 stk.
Mørk chokolade 100 g
Krymmel Efter behov

Køkkenforberedelse

Inden du går i gang med at lave honningkagehjerter, er det en god idé at have styr på køkkenforberedelsen. Sørg for at have en bageplade med bagepapir klar, og stil den til side.

Du skal også have en udstikker klar, som du kan bruge til at forme dine honningkagehjerter. Du kan vælge at bruge hjerteforme, men det er ikke nødvendigt. Hvis du ikke har en udstikker, kan du også bruge en kniv til at skære dine honningkagehjerter ud.

Fordej og tilberedning

For at lave honningkagehjerterne skal du først lave en fordej. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt honning og sukker. Lad det køle af, og tilsæt derefter æggene. Bland mel, hvedemel, hjortetaksalt, potaske, kanel, ingefær og nellike i en skål. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til smørblandingen, og tilsæt derefter vand og appelsinskal. Ælt dejen godt sammen, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.

Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik hjerteformede figurer. Læg dem på bagepladen, og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-12 minutter.

Pynt og servering

Når honningkagehjerterne er afkølet, kan du pynte dem med smeltet mørk chokolade og krymmel. Du kan også lave en glasur ved at blande flormelis og appelsinsaft, og derefter hælde det over honningkagehjerterne.

Læs også:  Opskrift på bagt græskar med honning og timian

Honningkagehjerterne kan serveres som en del af julebordet eller som en lækker snack til eftermiddagskaffen. De kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.

Vi håber, du vil nyde at lave og spise disse lækre honningkagehjerter. Har du nogle tips eller din egen favoritopskrift på honningkagehjerter, er du velkommen til at dele din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top