Opskrift på kanelsnegle med Mette Blomsterberg: Nem og lækker bagning

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskriften på kanelsnegle er en af vores favoritter her hos os, og vi har fundet en fantastisk opskrift fra Mette Blomsterberg. Kanelsnegle er en klassisk sød snack, der er perfekt til en hyggelig eftermiddag med venner og familie. Denne opskrift er nem at følge og kræver få ingredienser, så du hurtigt og nemt kan lave lækre kanelsnegle derhjemme.

Ingredienserne til denne opskrift er lette og kan findes i de fleste supermarkeder. Du skal bruge mel, gær, sukker, smør, mælk, kanel og lidt salt. Kogetiden er omkring 30 minutter, og stegetiden er cirka 15 minutter. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan følge med i processen og se, hvordan dine kanelsnegle skal se ud.

Hvis du er på udkig efter tips og tricks til at lave de bedste kanelsnegle, er du kommet til det rette sted. Mette Blomsterbergs opskrift er nem at følge, og vi har inkluderet alle de nødvendige trin for at sikre, at dine kanelsnegle bliver perfekte hver gang. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

Før vi kan begynde at lave vores lækre kanelsnegle, skal vi sørge for at have alle de nødvendige ingredienser klar. Her er hvad du skal bruge:

• 50 g gær
• 2 dl sødmælk
• 100 g sukker
• 1 æg
• 1 tsk stødt kardemomme
• 1 tsk salt
• 500 g hvedemel
• 150 g smør
• 1 dl vand

Til fyldet skal du bruge:

• 100 g blødt smør
• 100 g sukker
• 2 spsk kanel
• 2 spsk rørsukker
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk stødt ingefær

Forberedelse af dej

Nu hvor vi har alle ingredienserne klar, kan vi begynde at forberede dejen. Start med at røre gæren ud i den lune mælk. Tilsæt sukker, æg, kardemomme og salt, og rør det godt sammen. Tilsæt derefter hvedemel lidt ad gangen, indtil du har en glat dej.

Tilsæt herefter det bløde smør i små stykker og ælt dejen godt igennem, indtil den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 minutter.

Mens dejen hæver, kan du forberede fyldet. Rør smør, sukker, kanel, rørsukker, brun farin og ingefær sammen i en skål.

Når dejen har hævet færdig, skal den rulles ud til en rektangel på ca. 40×50 cm. Fordel fyldet jævnt ud over dejen, og rul den sammen til en roulade.

Skær rouladen i skiver på ca. 2 cm, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad kanelsneglene hæve i ca. 15 minutter, og pensl dem derefter med sammenpisket æg.

Bag kanelsneglene i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Server dem gerne lune med lidt flormelis drysset over.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på kanelsnegle fra Mette Blomsterberg. Del gerne din mening og dine kommentarer med os!

Bageprocessen

Fremstilling af kanelsnegle

Først skal vi samle ingredienserne til vores kanelsnegle. Vi skal bruge mel, sukker, gær, salt, æg, mælk, smør og kanel. Når ingredienserne er samlet, skal vi ælte dejen og lade den hæve i cirka en time. Derefter skal vi rulle dejen ud og smøre den med smør og drysse kanel og sukker over. Herefter skal vi rulle dejen sammen og skære den ud i skiver på cirka 2 cm.

Bagning og afkøling

Nu skal vi forvarme ovnen til 200 grader varmluft. Vi skal bage kanelsneglene på en bageplade med bagepapir i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Mens kanelsneglene bager, kan vi lave glasuren ved at blande flormelis og vand sammen. Når kanelsneglene er færdigbagte, skal vi pensle dem med glasuren og lade dem afkøle på bagepladen i cirka 10 minutter, inden vi flytter dem over på en bradepande til yderligere afkøling.

Vi håber, at vores opskrift på kanelsnegle mette blomsterberg har været nyttig for dig, og at du vil nyde dine nybagte kanelsnegle. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.