Opskrift på kanelsnurre: Sådan laver du de lækreste kanelsnurrer

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på kanelsnurre, som vi gerne vil dele med jer. Kanelsnurrer er en populær type bagværk, der er kendt for sin søde og krydrede smag. Denne opskrift er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.

Ingredienserne inkluderer mel, sukker, gær, smør, mælk og kanel. Kogetiden er cirka 10 minutter, og stegetiden er cirka 15 minutter. Der er nogle tips i opskriften, som kan hjælpe med at opnå det bedste resultat.

Kanelsnurrer kommer oprindeligt fra Sverige, men er nu populære i mange lande, herunder Danmark. De er en favorit blandt mange, og vi er sikre på, at vores opskrift også vil blive en af dine favoritter. Vi har også tilføjet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften. Del gerne dine tanker og kommentarer om opskriften nedenfor.

Ingredienser og Forberedelse

Dej Ingredienser

Til denne opskrift på kanelsnurre skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g hvedemel
• 50 g gær
• 2,5 dl mælk
• 1 æg
• 50 g sukker
• 1 tsk salt
• 75 g smør
• 50 g fuldkornsmel

Remonce Ingredienser

• 100 g smør
• 100 g sukker
• 2 spsk kanel
• 2 spsk rørsukker

Forberedelse

1. Start med at varme mælken op, så den bliver fingervarm. Opløs derefter gæren i mælken.
2. Tilsæt sukker, salt, æg og fuldkornsmel, og rør det godt sammen.
3. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen, og ælt dejen godt i ca. 10 minutter, indtil den er glat og smidig.
4. Tilsæt smørret i små tern, og ælt dejen yderligere i 5-10 minutter.
5. Læg dejen i en skål, dæk med husholdningsfilm, og lad dejen hæve i ca. 1 time, eller indtil den er blevet dobbelt så stor.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til et rektangel på ca. 30×40 cm.
7. Smelt smørret til remoncen, og rør sukker og kanel sammen.
8. Fordel remoncen jævnt på dejen, og rul dejen sammen fra den lange side til en roulade.
9. Skær rouladen i skiver på ca. 2 cm tykkelse, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. Lad kanelsnurrene efterhæve i ca. 30 minutter.
11. Pensl kanelsnurrene med sammenpisket æg, og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
12. Lad kanelsnurrene køle af på en bagerist, og server dem lune eller kolde.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på kanelsnurre, og at den bliver en favorit i dit køkken. Husk at dele din mening og eventuelle tips eller kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Bageprocessen og Servering

Bageprocessen

Bageprocessen for kanelsnurrer er enkel, men kræver tålmodighed og præcision. Først skal du forberede dejen ved at blande ingredienserne og ælte dejen godt. Herefter skal dejen hæve i cirka en time, indtil den er dobbelt så stor.

Når dejen er hævet, skal den rulles ud med en kagerulle til cirka en centimeter tykkelse. Herefter skal dejen pensles med smeltet smør og drysses med en blanding af sukker og kanel. Dejen skal derefter rulles sammen og skæres i skiver på cirka to centimeter.

Skiverne skal placeres på en bageplade og bages i ovnen ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Når de er færdigbagte, skal de afkøles på en rist, inden de serveres.

Servering og Opbevaring

Kanelsnurrer er bedst serveret varme og friske fra ovnen. De kan serveres som en lækker snack eller som en del af en brunch eller morgenmad.

Hvis du ønsker at opbevare kanelsnurrer, kan de fryses ned og tages op igen, når du ønsker at servere dem. Det er vigtigt at opbevare dem i en lufttæt beholder for at undgå, at de mister deres smag og konsistens.

En god måde at servere kanelsnurrer på er at placere dem i et fad og drysse med lidt ekstra sukker og kanel. Du kan også tilføje en glasur af flormelis og vand for at give dem et ekstra touch.

Tips til bageprocessen inkluderer at bruge en bager eller en kagerulle til at rulle dejen ud jævnt og undgå at lave for store kanelsnurrer. Det er også vigtigt at pensle kanelsnurrerne med smeltet smør for at give dem en sprød skorpe.

Oprindelseslandet for kanelsnurrer er Sverige, hvor de er en populær snack og dessert. Kanelsnurrer er også kendt som kanelboller eller kanelknuter.

Vi håber, at vores opskrift og tips har hjulpet dig med at lave lækre kanelsnurrer derhjemme. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at se vores video for at få en bedre forståelse af bageprocessen.