Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle haft en dejlig aften omkring bålet og spist snobrød, men det kan være svært at lave dejen og vente på, at den hæver. Derfor har vi en simpel opskrift på snobrød uden hævning, så du hurtigt kan nyde det lækre brød.
Ingredienserne er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge mel, sukker, salt, bagepulver, mælk og smør. Det tager kun få minutter at blande dejen sammen, og så er du klar til at forme snobrødet og bage det over bålet.
En af fordelene ved denne opskrift er, at du ikke skal vente på, at dejen hæver. Det betyder, at du kan lave snobrødene hurtigt og nyde dem med det samme. Sådan gør du: følg opskriften, form snobrødet omkring en pind, og steg det over bålet, indtil det er gyldent og lækkert. Vi håber, at du vil nyde denne nemme opskrift på snobrød og dele dine tanker og kommentarer med os.
Forberedelse af Snobrødsdej
Vi har en fantastisk opskrift på snobrød uden hævning, som er perfekt til en hyggelig aften omkring bålet. Her er vores trin-for-trin guide til at forberede snobrødsdej.
Ingredienser
For at forberede snobrødsdej, skal du bruge følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Hvedemel | 500 g |
| Sukker | 1 spsk |
| Salt | 1 tsk |
| Gær | 1 tsk |
| Vand | 2 dl |
| Mælk | 2 dl |
| Smør | 50 g |
| Olie | 2 spsk |
Æltning og Formning
-
Bland mel, sukker og salt i en stor skål.
-
Tilsæt gær og rør godt.
-
Varm mælk og vand i en gryde, og tilsæt smør og olie.
-
Hæld den varme væske i skålen med melblandingen og rør godt, indtil dejen er glat og smidig.
-
Tag dejen ud af skålen og ælt den på et meldrysset bord i ca. 5 minutter.
-
Del dejen i mindre portioner og rul dem ud til lange pølser.
-
Tag en snobrødspind og læg pølsen rundt om den, så den dækker hele spinden.
-
Klistre enderne sammen og rul spinden mellem hænderne, indtil den er jævn og glat.
Nu er din snobrødspind klar til at blive fyldt med din favorit fyld og bages over bålet. Vi anbefaler at bage snobrødet i ca. 10-15 minutter, indtil det er gyldent og sprødt. Husk at dreje snobrødspinden jævnligt, så snobrødet bliver bagt jævnt på alle sider.
Vi håber, at du vil nyde at forberede og bage vores opskrift på snobrød uden hævning. Del gerne dine tips og tricks i kommentarerne, og lad os vide, hvad du synes om opskriften.
Tilberedning og Servering
Bagning på Bålet
Når man skal bage snobrød på bålet, er det vigtigt at have gode gløder og ikke for store flammer. Vi anbefaler at bruge brænde af god kvalitet og lade det brænde ned til gløder, inden man begynder at bage.
Der er flere måder at bage snobrød på bålet, men en klassisk måde er at tage en pølse eller en stykke skinke og vikle dejen rundt om det. På den måde får man en lækker fyld i midten af brødet. Man kan også bruge Nutella, ost eller oliven som fyld.
Serveringsmuligheder
Når snobrødene er færdigbagte og gyldne, kan man servere dem med forskelligt tilbehør. Vi anbefaler at smøre smeltet smør på brødene og drysse lidt groft salt på. Man kan også servere dem med ketchup eller syltetøj, hvis man foretrækker det søde.
En god idé er at lave forskellige fyld og lade gæsterne selv fylde deres snobrød. På den måde kan man tilpasse fyldet til alles smag. Man kan også servere snobrødene som en del af en større bålhygge med forskellige grillretter og tilbehør.
Husk at bage snobrødene på lav varme og lade dem blive gennembagte, inden man tager dem af bålet. På den måde undgår man at få rå dej i midten af brødet.
Tips
- Brug fuldkornsmel for en sundere variant af snobrød.
- Tilsæt en teskefuld bagepulver for at undgå at dejen klistrer sammen.
- Pensl snobrødene med olivenolie, inden de bages, for en ekstra smag.
- Prøv at lave forskellige fyld til dine snobrød, og lad gæsterne selv vælge deres favorit.
Vi håber, at vores tips og opskrift på snobrød uden hævning vil inspirere dig til at tage på sheltertur eller hygge dig i haven om sommeren. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.