Opskrift på krondyrfilet: Sådan tilbereder du den perfekte krondyrfilet

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Krondyrfilet er en klassisk ret, der er kendt for sin fyldige smag og møre tekstur. Det er en af de mest populære vildtkødsretter i Danmark og en favorit blandt mange madentusiaster. Opskriften på krondyrfilet er simpel og let at følge, og kræver kun få ingredienser.

For at lave krondyrfilet skal du have frisk krondyrfilet, som du kan finde hos din lokale slagter eller i supermarkedet. Andre ingredienser er salt, peber, smør og eventuelt lidt timian eller rosmarin for smag. Kogetid og stegetid afhænger af størrelsen på fileten, men det tager normalt omkring 10-15 minutter at stege en krondyrfilet til medium sjælden.

Vi har samlet en nem og klassisk opskrift på krondyrfilet, som du kan følge trin-for-trin. Vi har også inkluderet nogle tips og tricks til at få den perfekte krondyrfilet hver gang. Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du kan tilberede denne lækre ret. Del din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har nogle yderligere tips eller erfaringer med at lave krondyrfilet.

Tilberedning af Krondyrfilet

Forberedelse

Før du begynder at tilberede krondyrfilet, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge krondyrfilet, smør, salt, peber og eventuelle krydderier efter eget valg. Vi anbefaler at tage fileten ud af køleskabet i god tid, så den kan nå stuetemperatur inden tilberedning.

Sauce og Tilbehør

Krondyrfilet kan serveres med forskellige saucer og tilbehør. En klassisk rødvinsauce passer godt til krondyrfilet og kan laves ved at stege løg, hvidløg og bacon i smør, tilsætte rødvin og vildtfond og lade det simre i ca. 20 minutter. Saucen kan jævnes med mel og smages til med salt og peber.

Tilbehør kan være alt fra ovnbagte kartofler og grøntsager til en lækker salat med nødder og bær. Vi anbefaler at servere krondyrfilet med sæsonens grøntsager og en god rødvin.

Sådan Gør Du

Start med at krydre krondyrfileten med salt og peber. Varm en pande op med lidt olie og smør og steg fileten på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den har fået en stegeskorpe. Tag fileten af panden og stil den til side.

Sæt ovnen på 200 grader varmluft. Læg krondyrfileten i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på fileten og ønsket kernetemperatur. Vi anbefaler en kernetemperatur på 55-60 grader for medium-rare.

Lad fileten hvile i ca. 10 minutter inden servering. Skær fileten i skiver og server med sauce og tilbehør efter eget valg.

Tips

• Brug et stegetermometer for at opnå den ønskede kernetemperatur.
• Lad fileten hvile i ovnen i ca. 5 minutter efter stegning for at bevare saftigheden.
• Husk at tage fileten ud af køleskabet i god tid inden tilberedning.
• Server krondyrfileten med en lækker rødvinsauce og sæsonens grøntsager.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på krondyrfilet. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.

Servering og Anretning

Når krondyrfileten er færdigstegt og hvilet, er det tid til at servere og anrette den på tallerkenerne til vores gæster. Vi foretrækker at servere krondyrfileten som hovedret til en middag, hvor den kan nydes i godt selskab.

Tilbehøret kan varieres alt efter smag og behag, men vi anbefaler at servere krondyrfileten med en lækker salat af friske grøntsager, som f.eks. gulerødder, æble, asparges og champignon. En god kartoffelmos eller sprøde aspargeskartofler kan også være en lækker tilføjelse.

For at give retten et ekstra pift, kan man også tilføje stegte kantareller eller rødløg på toppen af krondyrfileten.

Hvis man ønsker at gøre retten ekstra festlig, kan man servere den som en del af en nytårsfest eller en anden særlig begivenhed. Her kan man tilføje ekstra tilbehør som f.eks. rosenkål, blomkål og sprødt brød.

Vi håber, at vores tips til servering og anretning af krondyrfilet kan inspirere dig til at lave denne lækre og nemme mad til dine gæster. Del endelig din mening og kommentarer med os, og tag os gerne i dine billeder og videoer af retten.