Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater – nem og lækker

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater

v2 33r60 em8wk Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater - nem og lækker

Vi elsker suppe, og tomatsuppe er en af vores favoritter. Det er en klassisk ret, der kan spises hele året rundt. Vi har prøvet mange forskellige opskrifter på tomatsuppe, men denne opskrift er vores favorit. Den er nem at lave og smager fantastisk.

Ingredienser:

  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. sukker
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • Salt og peber
  • Frisk basilikum til servering

Sådan gør du:

  1. Hak løget og hvidløget fint.
  2. Varm olien op i en stor gryde og svits løget og hvidløget i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, oregano og basilikum. Lad det simre i 10 minutter.
  4. Tilsæt grøntsagsbouillonen og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Server suppen med frisk basilikum og eventuelt brød til.
Læs også:  Opskrift på Kransekage Konfekt: Lækre småkager til enhver lejlighed

Tips:

  • Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte fløde eller creme fraiche.
  • Du kan også tilføje andre grøntsager som f.eks. gulerødder eller selleri for at give suppen ekstra smag og næring.
  • Suppen kan også fryses ned og opvarmes senere.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater. Del gerne din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din egen version af retten.

Ingredienser

v2 33r65 lpozv Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater - nem og lækker

Til vores opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 800 g hakkede tomater
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk frisk basilikum
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk peber
  • 50 g revet ost
  • 1 chili, hakket
  • 100 g nudler
  • 2 dl piskefløde
  • 1 spsk timian
  • 1 bouillonterning
  • 1 løg, skåret i kvarte
  • 1 liter vand
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 dl cremefraiche
  • 2 gulerødder, skåret i tern

Vi har valgt at bruge hakkede tomater i vores opskrift, da det giver en mere fyldig smag. Vi tilsætter salt og sukker for at fremhæve tomatsmagen og frisk basilikum for at give en frisk smag. Løg og hvidløg giver en god bundsmag, mens peber og chili giver lidt kant til suppen. Vi tilsætter også nudler for at gøre suppen mere mættende og timian for at give en dejlig aroma.

For at give suppen ekstra smag, bruger vi en bouillonterning og løg. Vi tilsætter også revet ost og cremefraiche for at give en cremet konsistens og en ekstra dimension til smagen. Gulerødder tilsættes for at give lidt sødme og farve til suppen.

Vi anbefaler at bruge friske ingredienser, men hvis det ikke er muligt, kan man også bruge hermetiske tomater og tørret basilikum. Suppen kan serveres med godt brød eller hvidløgsbrød og en grøn salat.

Læs også:  Opskrift på Nadverbrød: Sådan laver du dem selv

Sådan gør du:

  1. Opvarm olivenolie i en stor gryde og steg løg og hvidløg i et par minutter, indtil det er blødt.
  2. Tilsæt chili, hakkede tomater, salt, sukker, peber, bouillonterning, timian, kvarte løg og vand. Lad det simre i 20 minutter.
  3. Tilsæt nudler og gulerødder og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  4. Tilsæt piskefløde, cremefraiche og revet ost og lad det simre i et par minutter, indtil osten er smeltet.
  5. Server suppen varm med godt brød eller hvidløgsbrød og en grøn salat.

Vi håber, at vores opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater vil blive en favorit i dit køkken. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 33r6d Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater - nem og lækker

Forberedelse

Vi starter med at forberede ingredienserne til vores cremede tomatsuppe. Vi skal bruge hakkede tomater, løg, hvidløg, fløde, bouillon og krydderier som oregano, basilikum og salt.

Vi hakker løg og hvidløg fint, og åbner derefter dåsen med hakkede tomater.

Tilberedning

I en stor gryde varmer vi olie op og steger løg og hvidløg, indtil de er bløde og gennemsigtige. Derefter tilsætter vi de hakkede tomater og bouillon, og lader det simre i ca. 20 minutter, indtil tomaterne er blevet bløde og kogt ud.

Herefter tilsætter vi fløde og krydderierne, og lader det simre i yderligere 10 minutter, så smagene kan blande sig.

Vi blender suppen med en stavblender, indtil den er helt glat og cremet. Hvis suppen er for tyk, kan vi tilsætte lidt ekstra bouillon eller vand.

Tips

  • For at gøre suppen ekstra cremet kan man tilsætte lidt smør eller creme fraiche.
  • Server gerne suppen med et godt stykke brød eller croutoner.
  • Suppen kan også pyntes med lidt frisk basilikum eller persille.
Læs også:  Opskrift på lækker tomatsalat med basilikum og feta

Vi håber, at I vil nyde vores opskrift på cremet tomatsuppe med hakkede tomater. Del gerne jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top