Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater – nem og lækker

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater

Vi elsker suppe, og tomatsuppe er en af vores favoritter. Det er en klassisk ret, der kan spises hele året rundt. Vi har prøvet mange forskellige opskrifter på tomatsuppe, men denne opskrift er vores favorit. Den er nem at lave og smager fantastisk.

Ingredienser:

• 2 dåser hakkede tomater
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olivenolie
• 1 tsk. sukker
• 1 tsk. tørret oregano
• 1 tsk. tørret basilikum
• 1 liter grøntsagsbouillon
• Salt og peber
• Frisk basilikum til servering

Sådan gør du:

1. Hak løget og hvidløget fint.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løget og hvidløget i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, oregano og basilikum. Lad det simre i 10 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonen og lad det simre i yderligere 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen med frisk basilikum og eventuelt brød til.

Tips:

• Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte fløde eller creme fraiche.
• Du kan også tilføje andre grøntsager som f.eks. gulerødder eller selleri for at give suppen ekstra smag og næring.
• Suppen kan også fryses ned og opvarmes senere.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater. Del gerne din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din egen version af retten.

Ingredienser

Til vores opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater skal vi bruge følgende ingredienser:

• 800 g hakkede tomater
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 2 spsk frisk basilikum
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk peber
• 50 g revet ost
• 1 chili, hakket
• 100 g nudler
• 2 dl piskefløde
• 1 spsk timian
• 1 bouillonterning
• 1 løg, skåret i kvarte
• 1 liter vand
• 2 spsk olivenolie
• 1 dl cremefraiche
• 2 gulerødder, skåret i tern

Vi har valgt hakkede tomater i vores opskrift, da de giver en rigere smag. Vi tilføjer salt og sukker for at fremhæve tomatsmagen og frisk basilikum for at give en mild smag. Løg og hvidløg bidrager med en god bundsmag, mens peber og chili giver lidt bid til suppen. Vi tilsætter også nudler for at gøre suppen mere fyldig og timian for at give en skøn duft.

For at give suppen ekstra smag, bruger vi en bouillonterning og løg. Vi tilsætter også revet ost og cremefraiche for at give en cremet konsistens og en ekstra dimension til smagen. Gulerødder tilsættes for at give lidt sødme og farve til suppen.

Vi anbefaler at bruge friske ingredienser, men hvis det ikke er muligt, kan man også bruge hermetiske tomater og tørret basilikum. Suppen kan serveres med godt brød eller hvidløgsbrød og en grøn salat.

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde og steg løg og hvidløg i et par minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt chili, hakkede tomater, salt, sukker, peber, bouillonterning, timian, kvarte løg og vand. Lad det simre i 20 minutter.
3. Tilsæt nudler og gulerødder og lad det simre i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt piskefløde, cremefraiche og revet ost og lad det simre i et par minutter, indtil osten er smeltet.
5. Server suppen varm med godt brød eller hvidløgsbrød og en grøn salat.

Vi håber, at vores opskrift på tomatsuppe med hakkede tomater vil blive en favorit i dit køkken. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Vi starter med at forberede ingredienserne til vores cremede tomatsuppe. Vi skal bruge hakkede tomater, løg, hvidløg, fløde, bouillon og krydderier som oregano, basilikum og salt.

Vi hakker løg og hvidløg fint, og åbner derefter dåsen med hakkede tomater.

Tilberedning

I en stor gryde varmer vi olie op og steger løg og hvidløg, indtil de er bløde og gennemsigtige. Derefter tilsætter vi de hakkede tomater og bouillon, og lader det simre i ca. 20 minutter, indtil tomaterne er blevet bløde og kogt ud.

Herefter tilsætter vi fløde og krydderierne, og lader det simre i yderligere 10 minutter, så smagene kan blande sig.

Vi blender suppen med en stavblender, indtil den er helt glat og cremet. Hvis suppen er for tyk, kan vi tilsætte lidt ekstra bouillon eller vand.

Tips

• For at gøre suppen ekstra cremet kan man tilsætte lidt smør eller creme fraiche.
• Server gerne suppen med et godt stykke brød eller croutoner.
• Suppen kan også pyntes med lidt frisk basilikum eller persille.

Vi håber, at I vil nyde vores opskrift på cremet tomatsuppe med hakkede tomater. Del gerne jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.