Opskrift på laks og spinat: En sund og lækker middagsret

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på laks og spinat, som er perfekt til en travl hverdagsaften. Denne ret er nem og hurtig at lave, og den er fyldt med sunde ingredienser, der giver masser af smag.

Ingredienserne til denne ret er få, og kogetiden er kort. Du skal bruge frisk laks, frisk spinat, hvidløg, løg og lidt olivenolie. Stegetiden er også kort, så du kan have denne ret klar på under en halv time.

Vi har også nogle råd til, hvordan du kan tilberede laks, så den bliver ekstra saftig og lækker. Denne opskrift er en af vores yndlings, og vi håber, du vil nyde den ligeså meget som os. Se vores video og billeder af retten, og del gerne dine tanker og kommentarer nedenfor.

Ingredienser og Forberedelse

Hovedingredienser

Til denne opskrift på laks og spinat skal du bruge følgende hovedingredienser:

• 4 laksefileter
• 300 g frisk spinat
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• Saft fra 1/2 citron
• 2 æg

Tilbehør og Ekstra Ingredienser

For at fuldende retten kan du servere den med ris eller pasta og en frisk grøntsagssalat. Her er nogle ekstra ingredienser, du kan bruge:

• 200 g ris eller pasta
• 2 dl vand
• 2 dl mælk
• 50 g smør
• 100 g flødeost
• 1 dl madlavningsfløde
• 1 dl piskefløde
• 500 g grøntsager (f.eks. spidskål, broccoli, peberfrugt, ærter, blomkål, bønner, forårsløg, persille, champignon, basilikum, rødløg, hvidløg)
• 1 dl yoghurt
• 1/2 dl purløg
• 2 spsk sauteret løg

Forberedelse

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
3. Krydr laksefileterne med salt, peber og citronsaft.
4. Pisk æggene sammen i en skål.
5. Vend laksefileterne i de piskede æg og læg dem i et ovnfast fad.
6. Bag laksen i ovnen i ca. 15 minutter.
7. Imens kan du tilberede ris eller pasta efter anvisning på pakken.
8. Sauter grøntsagerne på panden og tilsæt yoghurt, flødeost og piskefløde.
9. Lad det simre i 5 minutter og tilsæt purløg og sauteret løg.
10. Server laksen med spinat og grøntsagerne som tilbehør.

Tips: For at få en ekstra sprød overflade på laksen kan du pensle den med lidt olie inden bagning. Du kan også tilføje bouillon til grøntsagerne for ekstra smag.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på laks og spinat. Del gerne dine kommentarer og din mening om retten med os.

Tilberedning og Servering

Tilberedningsmetoder

Der findes flere måder at tilberede laks og spinat på. En af de mest populære metoder er at stege laksen på en pande eller i ovnen. Vælger du at stege laksen på en pande, kan du tilsætte lidt olivenolie og krydderier for at give den mere smag. Hvis du foretrækker at tilberede laksen i ovnen, kan du pakke den ind i folie og tilføje lidt citronsaft og muskatnød for at give den en frisk smag.

Spinaten kan tilberedes på flere måder. Du kan tilberede den på panden med lidt olivenolie og hvidløg, eller du kan koge den i en gryde med lidt bouillonterning for at give den mere smag.

Serveringsforslag

Laks og spinat er en lækker og sund hovedret, der passer godt til både flutes og rugbrød. Du kan også servere det med en grøn salat eller en roulade af frisk pasta. Hvis du vil gøre retten mere fyldig, kan du tilføje en mornaysauce eller en flødesovs.

Hvis du har gæster eller børn, kan du prøve at servere laksen og spinaten i små portioner eller som en forret. Du kan også tilføje lidt røget laks eller squash for at give retten mere variation.

Tips og Tricks

For at få den bedste smag ud af laksen og spinaten, er det vigtigt at vælge friske ingredienser og tilberede dem korrekt. Hvis du vil have en mere klassisk smag, kan du tilføje lidt friskkværnet peber og citronsaft.

Hvis du vil tilberede laksen og spinaten på en hjemmelavet måde, kan du finde masser af opskrifter og videoer online. Husk altid at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat.

Næringsindhold

Laks og spinat er en sund og næringsrig hovedret, der indeholder masser af protein, omega-3 fedtsyrer og vitaminer. Hvis du vil vide mere om næringsindholdet i retten, kan du finde oplysninger online eller på pakken med laksesiden.