Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Vi nyder at eksperimentere i køkkenet, og en af vores favoritter er hjemmelavet smør. Det er en simpel opskrift, der kun kræver få ingredienser og lidt tålmodighed. Men resultatet er det hele værd – det lækreste, cremede smør, der smager fantastisk på alt fra nybagt brød til bagte kartofler.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Hjemmelavet smør er for os en kilde til inspiration i køkkenet. Vi kan tilsætte forskellige urter eller krydderier for at give smøret ekstra smag. Og det bedste er, at vi ved præcist, hvad der er i smøret, da vi selv har lavet det. Vi er sikre på, at det ikke har nogen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, hvilket gør det endnu mere attraktivt.
Så hvis du vil prøve at lave dit eget smør derhjemme, er du kommet til det rigtige sted. Vi deler vores favoritopskrift, inklusive ingredienser, kogetid og stegetid. Vi giver også nogle tips til at gøre processen endnu lettere og mere tilfredsstillende. Og hvis du har din egen mening eller kommentarer, er du mere end velkommen til at dele dem med os.
Fremstilling af hjemmelavet smør
Ingredienser
Til at lave hjemmelavet smør skal du bruge en pakke fløde og en knivspids salt. Du kan også tilføje kærnemælk eller piskefløde for at ændre smagen eller konsistensen. Hvis du ønsker at lave kryddersmør, kan du tilføje hvidløg, flagesalt, krydderurter, citron, chili eller andre krydderier efter smag.
Fremgangsmåde
- Hæld fløden i en skål og tilsæt saltet.
- Pisk fløden med en elpisker, håndmixer eller røremaskine på høj hastighed i ca. 10-15 minutter, indtil smørret adskiller sig fra valle (den flydende del).
- Hæld valle fra og læg smørret i en sigte for at dræne overskydende valle af.
- Skyl smørret med koldt vand og klem det forsigtigt for at fjerne resterende valle.
- Form smørret til en kugle eller en pind og sæt det på køl i mindst en time, indtil det er fast.
Opbevaring og anvendelse
Hjemmelavet smør kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder eller indpakket i bagepapir. Det kan holde sig i op til to uger. Du kan bruge det som smør på brød, i bagværk eller som en ingrediens i saucer og creme fraiche.
Et tip til at lave luksus smør er at tilføje hvidløg eller ramsløg for en ekstra smag. Du kan også syrne smørret ved at tilsætte lidt creme fraiche og lade det stå på køl i et par timer. Til sidst kan du drysse lidt Maldon salt og hakket persille eller citronskal på toppen for at give smørret et ekstra pift.
Vi håber, at denne opskrift på hjemmelavet smør har været nyttig for dig. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os nedenfor.