Opskrift på leverpostej med opbagning: Sådan laver du den perfekte leverpostej med sprød skorpe

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi deler her vores opskrift på hjemmelavet leverpostej med opbagning, en klassisk dansk ret, som mange af os har vokset op med. Leverpostej er en favorit i Danmark, og der er mange måder at tilberede den på. Vi har valgt at dele vores opskrift, som er nem at følge og giver en lækker, cremet og velsmagende leverpostej.

v2 32mf6 37w0n Opskrift på leverpostej med opbagning: Sådan laver du den perfekte leverpostej med sprød skorpe

Ingredienserne til vores hjemmelavede leverpostej med opbagning er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge svinelever, flæskesvær, løg, mælk, mel, æg, smør og krydderier. Kogetiden for leverpostejen er omkring 1 time, og stegetiden er cirka 30 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften efter din egen smag.

Læs også:  Opskrift på haresteg: En lækker og nem måde at tilberede vildt på

Oprindelseslandet for leverpostej er ikke helt klart, men det er en ret, som har været populær i Danmark i mange år. Hjemmelavet leverpostej er en klassisk ret, som mange danskere forbinder med barndommen. Vi håber, at vores opskrift kan inspirere dig til at lave din egen leverpostej derhjemme. Del endelig dine billeder og din mening i kommentarerne, og fortæl os, hvordan din leverpostej blev.

Ingredienser og Fremgangsmåde

v2 32mfa t30nl Opskrift på leverpostej med opbagning: Sådan laver du den perfekte leverpostej med sprød skorpe

Ingredienser

Til denne opskrift på leverpostej med opbagning skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hakket svinelever
  • 1 hakket løg
  • 100 g spæk i små tern
  • 2 æg
  • 2 dl mælk
  • 100 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk stødt allehånde
  • 1 tsk stødt nellike

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

  1. Start med at blande de hakkede svinelever og det hakkede løg sammen i en skål.
  2. Tilsæt spæk, æg og mælk til skålen og rør det hele godt sammen.
  3. Tilsæt hvedemel, salt, peber, allehånde og nellike til blandingen og rør det hele godt sammen.
  4. Smør en form med lidt smør og hæld blandingen i formen.
  5. Bag leverpostejen i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 1 time.
  6. Lad leverpostejen køle af og skær den derefter i skiver.

Bagning og Opbevaring

Leverpostejen skal bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 1 time. Efter bagning skal leverpostejen køle af, inden den skæres i skiver. Leverpostejen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.

Servering og Variation

Server leverpostejen med rugbrød, syltede rødbeder og eventuelt bacon eller champignon på toppen. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier og tilsætninger såsom ansjosfileter eller bouillon for at give din leverpostej ekstra smag.

Ernæringsindhold

Denne opskrift på leverpostej med opbagning indeholder cirka 200 kalorier per portion og indeholder en god mængde protein og kulhydrater.

Læs også:  Opskrift på Bedstefars Skæg: En Traditionel Favorit til Julen
Scroll to Top