Opskrift på maskeret blomkål: Sådan laver du en lækker vegetarisk hovedret

laura madsen Opskrift på maskeret blomkål: Sådan laver du en lækker vegetarisk hovedret
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskriften på maskeret blomkål er en klassiker fra 80’erne, der vækker minder om mormormad og Karolines køkken. Denne ret er fortsat en favorit for mange, og det er let at se, hvorfor. Den er hurtig at lave, smager dejligt, og er en fremragende måde at inkludere grøntsager i kosten på.

v2 32nfh Opskrift på maskeret blomkål: Sådan laver du en lækker vegetarisk hovedret

Ingredienserne til den maskede blomkål er få og lette at finde i enhver supermarked. Du skal bruge blomkål, mel, smør, mælk, salt og peber. Kogetiden er omkring 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på blomkålen. Stegetiden er kort, da retten blot skal opvarmes i ovnen.

Tips til at gøre retten endnu mere lækker inkluderer at tilføje revet ost på toppen inden bagning, eller at servere den med en lækker sauce til. Oprindelseslandet er svært at fastslå, da retten er blevet tilpasset og ændret gennem årene. Men én ting er sikkert – den er blevet en fast del af dansk madkultur. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift nedenfor og nyd en lækker og klassisk ret fra 80’erne. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Ingredienser og forberedelse

v2 32nfk l22pj Opskrift på maskeret blomkål: Sådan laver du en lækker vegetarisk hovedret

Nødvendige ingredienser

Til denne opskrift på maskeret blomkål skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 blomkålshoved
  • 1 æg
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk sukker
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 håndfuld ærter
  • 1 håndfuld rejer
  • 1 håndfuld dild

Forberedelse af blomkål

Start med at skære blomkålen i små buketter og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af.

Imens kan du forberede dressingen. Pisk ægget sammen med mayonnaise, creme fraiche, citronsaft og sukker, og smag til med salt og friskkværnet peber.

Tilsæt de afkølede blomkålsbuketter og ærterne til dressingen, og vend det forsigtigt rundt, så det hele er dækket af dressingen.

Anret maskeret blomkål på en tallerken og pynt med rejer, friske tomater, asparges og lidt dild. Server med et stykke flute eller brød til.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på maskeret blomkål. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening med os.

Tilberedning og servering

v2 32nfo 9vg4m Opskrift på maskeret blomkål: Sådan laver du en lækker vegetarisk hovedret

Fremgangsmåde

Opskriften på maskeret blomkål er en nem og sund ret, der kan serveres både til frokost og aftensmad. Her er vores favoritopskrift på retten:

Ingredienser:

  • 1 blomkålshoved
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 dåse tunmousse
  • Peber
  • Krydderurter efter smag (fx dild)

Sådan gør du:

  1. Skær blomkålshovedet i små buketter.
  2. Kog blomkålen i 5-7 minutter, indtil den er mør, men stadig har bid.
  3. Lad blomkålen køle af.
  4. Bland creme fraiche og dijonsennep i en skål.
  5. Tilsæt tunmousse og krydr med peber.
  6. Vend blomkålen i dressingen.
  7. Pynt med krydderurter efter smag.

Anretning og servering

Maskeret blomkål kan serveres som en let frokost eller som en del af en større middag. Her er nogle tips til anretning og servering:

  • Anret blomkålen på en stor tallerken eller i en skål.
  • Pynt med lidt ekstra krydderurter og en skefuld dilddressing eller thousand island dressing.
  • Retten kan serveres som tilbehør til fx høns i asparges eller tarteletter med høns i asparges.
  • Maskeret blomkål er også en lækker sommermad, der kan serveres kold på en varm dag.
  • Hvis du ønsker en low carb-version, kan du erstatte creme fraiche med græsk yoghurt.

Vi håber, du finder inspiration i vores opskrift på maskeret blomkål. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top