Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på daim is er en af vores favoritter, og vi vil gerne dele vores nemme opskrift på hjemmelavet daim is med jer. Daim is er en klassisk isdessert, der har sin oprindelse i Sverige. Den er kendt for sin sprøde karamelagtige smag og knasende tekstur, som kommer fra de hakket daim stykker, der er tilsat.
Ingredienserne til denne opskrift er få, og kogetiden er kort. Du vil have din hjemmelavede daim is klar på ingen tid. For at forbedre smagen af isen, kan du følge vores tips og tricks, som vi vil dele med dig. Vi vil også vise dig, hvordan du kan tilføje dine egne smagsvariationer til isen. Vi har endda inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan vi laver vores daim is. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift og se dine kommentarer.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin vejledning til at lave din egen daim is. Vi garanterer, at det vil være en succes. Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på daim is lige så meget som vi gør.
Fremstilling af Daim Is
Ingredienser
Til denne lækre hjemmelavede Daim-is skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 æggeblommer
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang
- 3 dl piskefløde
- 1 dl sødmælk
- 100 g hakket Daim chokolade
- 50 g hakket mælkechokolade
- 50 g hakket Daim karamel
- 2 spsk. smør
- 50 g hakkede mandler
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekornene til æggemassen og rør godt.
- Pisk fløden til skum i en anden skål.
- Varm sødmælken op i en gryde og tilsæt Daim chokolade, mælkechokolade, Daim karamel og smør. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet og massen er ensartet.
- Tilsæt den varme chokolademasse til æggemassen og rør godt sammen.
- Vend forsigtigt den piskede flødeskum i massen.
- Tilsæt de hakkede mandler og rør forsigtigt rundt.
- Hæld massen i en form beklædt med bagepapir.
- Stil formen i fryseren i mindst 6 timer.
Servering
Tag isen ud af fryseren 10-15 minutter før servering. Pynt med hakket Daim chokolade, friske bær eller hakket chokolade. Server isen i en vaffel eller som dessert til aftensmaden.
Vi håber, at I vil nyde denne lækre Daim-is, som er nem at lave og har en cremet konsistens. Hvis I har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er I velkomne til at dele jeres mening med os.