Opskrift på nem aftensmad: Hurtige og lækre måltider til hverdagene

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi ved alle, hvor udfordrende det kan være at finde på en nem og lækker aftensmad, der kan tilfredsstille hele familien. Men fortvivl ikke, for vi har samlet en række opskrifter på nem aftensmad, der vil gøre din hverdag meget lettere. Disse opskrifter er både nemme at følge og kræver ikke en masse ingredienser eller kogetid.

v2 32dn1 hedlc Opskrift på nem aftensmad: Hurtige og lækre måltider til hverdagene

Vi har inkluderet opskrifter fra forskellige oprindelseslande, så du kan udforske nye smage og krydderier. Derudover har vi også tilføjet vores personlige favoritter, som vi er sikre på, at du vil elske. For at gøre det endnu nemmere for dig, har vi også inkluderet videoer og billeder, der viser dig, hvordan du tilbereder retterne trin for trin. Vi har også tilføjet tips til at gøre tilberedningen endnu lettere og mere effektiv.

Læs også:  Opskrift på stuvet hvidkål - En nem og lækker måde at tilberede kål på

Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer til opskrifterne. Sådan kan vi fortsætte med at forbedre vores opskrifter og tilføje nye og spændende retter til vores samling. Så lad os komme i gang med at lave nem og lækker aftensmad sammen!

Nemme Aftensmadsopskrifter

v2 32dn5 j8a3e Opskrift på nem aftensmad: Hurtige og lækre måltider til hverdagene

Vi har samlet nogle af vores favoritopskrifter på nem aftensmad, som kan tilberedes hurtigt og nemt. Disse opskrifter er perfekte til hverdagsmad, når tiden er knap, og du stadig ønsker at lave noget lækkert og sundt til din familie.

Pasta Opskrifter

Pasta er en nem og hurtig ingrediens at arbejde med, og der er utallige måder at tilberede det på. Her er et par af vores favorit pastaopskrifter:

Lasagne

Lasagne er en klassiker, som altid er populær. Ingredienserne er nemme at finde i ethvert supermarked, og retten kan tilberedes på forhånd og opvarmes, når du er klar til at spise.

Ingredienser:

  • 500g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • 250g lasagneplader
  • 500g ricotta ost
  • 200g revet mozzarella ost
  • Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Steg oksekødet i en stor pande, indtil det er brunet. Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere et minut.
  2. Tilsæt flåede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
  3. Kog lasagnepladerne i 5-7 minutter, indtil de er al dente.
  4. Smør et ovnfast fad med lidt olie. Læg et lag lasagneplader i bunden, og tilsæt derefter et lag af kødsauce og ricotta ost. Gentag lagene, indtil du har brugt alle ingredienserne. Top med revet mozzarella ost.
  5. Bag lasagnen i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
Læs også:  Opskrift på omelet med skinke: En nem og lækker morgenmad

Pastaretter

Pastaretter er en nem og alsidig måde at få en lækker og tilfredsstillende aftensmad på. Her er et par af vores favorit pastaretter:

Pandekagepasta

Denne pastaret er en sjov og anderledes måde at servere pandekager på. Den er også nem at tilberede og smager fantastisk.

Ingredienser:

  • 250g pandekagemix
  • 2 æg
  • 500ml mælk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 1 spsk smør
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • 100g revet parmesan ost

Sådan gør du:

  1. Bland pandekagemix, æg, mælk, salt og sukker sammen i en skål, indtil det er en jævn dej.
  2. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Steg i et minut, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt flåede tomater, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
  4. Steg pandekagerne i en anden pande, indtil de er gyldne på begge sider.
  5. Læg pandekagerne i et ovnfast fad og hæld tomatsaucen over. Drys med revet parmesan ost.
  6. Bag i ovnen ved 180 grader i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.

Kylling Opskrifter

Kylling er en nem og alsidig ingrediens, som kan tilberedes på mange forskellige måder. Her er et par af vores favorit kyllingops

Sunde Aftensmadsopskrifter

v2 32dne Opskrift på nem aftensmad: Hurtige og lækre måltider til hverdagene

Grøntsags Opskrifter

Grøntsager er en vigtig del af en sund aftensmad. Her er nogle af vores favoritopskrifter, der inkluderer grøntsager:

Spinatpandekager

Ingredienser:

  • 100 g spinat
  • 2 æg
  • 1 dl mel
  • 2 dl mælk
  • Salt og peber
  • Smør til stegning

Sådan gør du:

  1. Skyl spinaten og blend den med æggene.
  2. Tilsæt mel og mælk og rør godt sammen.
  3. Tilsæt salt og peber efter smag.
  4. Steg pandekagerne i smør på en pande.
Læs også:  Opskrift på hjemmelavet havremælk: Sådan laver du det selv

Tips: Server med en frisk salat eller lidt røget laks.

Chili con carne

Ingredienser:

  • 500 g hakket oksekød
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse kidneybønner
  • 2 tsk. chilipulver
  • Salt og peber
  • Olivenolie til stegning

Sådan gør du:

  1. Hak løg og hvidløg og steg dem i olivenolie.
  2. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
  3. Tilsæt peberfrugterne og steg et par minutter.
  4. Tilsæt hakkede tomater, kidneybønner og chilipulver.
  5. Lad retten simre i ca. 30 minutter.
  6. Smag til med salt og peber.

Tips: Server med ris eller en frisk salat.

Fisk Opskrifter

Fisk er en sund og lækker kilde til protein. Her er nogle af vores favoritopskrifter med fisk:

Laks med grøntsager

Ingredienser:

  • 4 laksefileter
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Skær grøntsagerne i strimler og læg dem i et ovnfast fad.
  2. Pensl laksefileterne med olivenolie og læg dem oven på grøntsagerne.
  3. Krydr med salt og peber.
  4. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Tips: Server med en frisk salat og lidt citronsaft.

Rejer i karry

Ingredienser:

  • 500 g rejer
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. karry
  • 1 dåse kokosmælk
  • Salt og peber
  • Olivenolie til stegning

Sådan gør du:

  1. Hak løg og hvidløg og steg dem i olivenolie.
  2. Tilsæt karry og steg et minut.
  3. Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 5 minutter.
  4. Tilsæt rejerne og lad dem varme igennem.
  5. Smag til med salt og peber.

Tips: Server med ris eller quinoa.

Vi håber, at vores sunde aftensmadsopskrifter har givet dig inspiration til at lave en lækker og sund aftensmad. Del gerne din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top