Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på ostelagkage, som vi vil dele med jer. Denne dessert er en favorit hos mange, og den er perfekt til enhver lejlighed. Opskriften er nem at følge, og den kræver ikke mange ingredienser.
Ingredienserne til ostelagkagen er: 250 g digestivekiks, 100 g smør, 500 g flødeost, 200 g sukker, 3 æg, 1 tsk vaniljesukker og 1 spsk citronsaft. Kogetiden for kagen er cirka 45 minutter, og stegetiden er 10 minutter. Vi har også inkluderet en video og billeder, som kan hjælpe jer med at følge opskriften.
For at lave ostelagkagen skal du først knuse digestivekiksene og blande dem med smeltet smør. Dette skal fordeles i en springform og stilles i køleskabet i 30 minutter. Imens skal du blande flødeost, sukker, æg, vaniljesukker og citronsaft sammen i en skål. Dette skal hældes over kiksebunden, og kagen skal bages i ovnen ved 160 grader i 45 minutter. Når kagen er færdigbagt, skal den køle af og stilles i køleskabet i mindst 2 timer, før den kan serveres. Vi håber, I vil nyde denne lækre dessert! Del gerne jeres mening og kommentarer nedenfor.
Ingredienser og Forberedelse
Ostelagkage Ingredienser
Til denne lækre ostelagkage skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 500 g flødeost
- 2 dl fløde
- 1 dl flormelis
- Saft fra 1 citron
- 6 blade husblas
- 3 æggehvider
- 3 æggeblommer
Topping:
- Friske bær eller syltede kirsebær
Forberedelse og Tilberedning
-
Start med at knuse kiksene i en foodprocessor eller en plastikpose med en kagerulle. Smelt smørret og bland det sammen med kiksekrummerne. Fordel blandingen i bunden af en 24 cm springform og pres den godt sammen. Stil formen i køleskabet i 20 minutter.
-
Imens kan du blødgøre husblassen i koldt vand i 10 minutter. Pisk flødeost, fløde, flormelis og citronsaft sammen i en skål. Varm husblassen op i en gryde med lidt vand, indtil den er smeltet. Tilsæt husblassen til osteblandingen og rør godt rundt.
-
Pisk æggehviderne stive i en skål og fold dem forsigtigt i osteblandingen. Pisk æggeblommerne let og vend dem også i osteblandingen.
-
Hæld osteblandingen over kiksebunden og stil kagen i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
-
Inden servering kan du pynte kagen med friske bær eller syltede kirsebær.
Tips: Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du tilføje lidt revet citronskal til osteblandingen. Du kan også tilføje lidt vaniljesukker for ekstra smag.
Vi håber, at du vil nyde denne lækre ostelagkage. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din favorit cheesecake.
Servering og Opbevaring
Når ostelagkagen er færdiglavet, er det vigtigt at vide, hvordan man serverer og opbevarer den korrekt. Her er nogle tips til at få mest muligt ud af din ostelagkage.
Servering
Ostelagkagen smager bedst, når den serveres kold. Vi anbefaler at sætte kagen i køleskabet i mindst en time inden servering. På den måde vil kagen have tid til at sætte sig og blive mere fast.
Du kan servere ostelagkagen som den er, eller du kan pynte den med friske bær, chokolade eller flødeskum. Det er en god idé at skære kagen i mindre stykker, så det er nemmere for dine gæster at tage en portion.
Opbevaring
Hvis du har rester af ostelagkagen, kan du opbevare den i køleskabet i op til tre dage. Vi anbefaler at dække kagen til med plastfolie eller en tætsluttende beholder for at holde den frisk.
Hvis du vil fryse ostelagkagen, kan du gøre det i op til tre måneder. Det er en god idé at skære kagen i mindre stykker, inden du fryser den ned. Når du vil spise kagen igen, kan du tage den ud af fryseren og lade den tø op i køleskabet i mindst fire timer.
Vi håber, at du vil nyde din ostelagkage, hvad enten det er til en fødselsdag eller bare som en favorit dessert. Del gerne din mening og dine kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din ostelagkage på sociale medier.