Opskrift på ostelagkage: En lækker dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på ostelagkage, som vi vil dele med jer. Denne dessert er en favorit hos mange, og den er perfekt til enhver lejlighed. Opskriften er nem at følge, og den kræver ikke mange ingredienser.

Ingredienserne til ostelagkagen er: 250 g digestivekiks, 100 g smør, 500 g flødeost, 200 g sukker, 3 æg, 1 tsk vaniljesukker og 1 spsk citronsaft. Kogetiden for kagen er cirka 45 minutter, og stegetiden er 10 minutter. Vi har også inkluderet en video og billeder, som kan hjælpe jer med at følge opskriften.

For at lave ostelagkagen skal du først knuse digestivekiksene og blande dem med smeltet smør. Denne blanding skal fordeles i en springform og sættes i køleskabet i 30 minutter. Imens skal du blande flødeost, sukker, æg, vaniljesukker og citronsaft i en skål. Denne blanding hældes over kiksebunden, og kagen bages i ovnen ved 160 grader i 45 minutter. Når kagen er færdigbagt, skal den køle af og opbevares i køleskabet i mindst 2 timer, før den kan serveres. Vi håber, I vil nyde denne lækre dessert! Del gerne jeres tanker og kommentarer nedenfor.

Ingredienser og Forberedelse

Ostelagkage Ingredienser

Til denne lækre ostelagkage skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 g digestive-kiks
• 100 g smør
• 500 g flødeost
• 2 dl fløde
• 1 dl flormelis
• Saft fra 1 citron
• 6 blade husblas
• 3 æggehvider
• 3 æggeblommer

Topping:

• Friske bær eller syltede kirsebær

Forberedelse og Tilberedning

1. Start med at knuse kiksene i en foodprocessor eller en plastikpose med en kagerulle. Smelt smørret og bland det sammen med kiksekrummerne. Fordel blandingen i bunden af en 24 cm springform og pres den godt sammen. Stil formen i køleskabet i 20 minutter.

2. Imens kan du blødgøre husblassen i koldt vand i 10 minutter. Pisk flødeost, fløde, flormelis og citronsaft sammen i en skål. Varm husblassen op i en gryde med lidt vand, indtil den er smeltet. Tilsæt husblassen til osteblandingen og rør godt rundt.

3. Pisk æggehviderne stive i en skål og fold dem forsigtigt i osteblandingen. Pisk æggeblommerne let og vend dem også i osteblandingen.

4. Hæld osteblandingen over kiksebunden og stil kagen i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.

5. Inden servering kan du pynte kagen med friske bær eller syltede kirsebær.

Tips: Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du tilføje lidt revet citronskal til osteblandingen. Du kan også tilføje lidt vaniljesukker for ekstra smag.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre ostelagkage. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din favorit cheesecake.

Servering og Opbevaring

Når ostelagkagen er færdiglavet, er det vigtigt at vide, hvordan man serverer og opbevarer den korrekt. Her er nogle tips til at få mest muligt ud af din ostelagkage.

Servering

Ostelagkagen smager bedst, når den serveres kold. Vi anbefaler at sætte kagen i køleskabet i mindst en time inden servering. På den måde vil kagen have tid til at sætte sig og blive mere fast.

Du kan servere ostelagkagen som den er, eller du kan pynte den med friske bær, chokolade eller flødeskum. Det er en god idé at skære kagen i mindre stykker, så det er nemmere for dine gæster at tage en portion.

Opbevaring

Hvis du har rester af ostelagkagen, kan du opbevare den i køleskabet i op til tre dage. Vi anbefaler at dække kagen til med plastfolie eller en tætsluttende beholder for at holde den frisk.

Hvis du ønsker at fryse ostelagkagen, kan du gøre det i op til tre måneder. Det er smart at skære kagen i mindre stykker, før du fryser den. Når du vil spise kagen igen, kan du tage den ud af fryseren og lade den tø op i køleskabet i mindst fire timer.

Vi håber, at du vil nyde din ostelagkage, hvad enten det er til en fødselsdag eller bare som en favorit dessert. Del gerne din mening og dine kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din ostelagkage på sociale medier.