Opskrift på proteinkage: Sådan laver du en sund og velsmagende kage med masser af protein

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle brug for en lækker snack eller dessert en gang imellem, men det kan være svært at finde noget, der både smager godt og er sundt. Her er opskriften på en proteinkage! Med et højt proteinindhold og masser af energi er denne kage perfekt til at stille din søde tand, samtidig med at den giver dig de næringsstoffer, din krop har brug for.

Ingredienserne til denne kage er lette at finde og kræver ikke, at du tager til en specialbutik. Du har måske endda mange af dem i dit køkken nu. Kogetiden og stegetiden er heller ikke lange, så du kan få din kage klar hurtigt. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre din kage endnu mere lækker og sund.

Denne opskrift på proteinkage er en favorit blandt mange, og den er blevet tilpasset til at være sund og nærende. Oprindelseslandet er ikke vigtigt, da ingredienserne er nemme at finde i de fleste supermarkeder. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og nyd resultatet! Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig undervejs. Del din mening og kommentarer nedenfor – vi vil gerne høre, hvad du synes om denne lækre og sunde proteinkage.

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

Til denne proteinkageopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 store æg
• 2 spiseskefulde proteinpulver (valgfri smag)
• 1/2 kop æggehvider
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop skyr
• 1/2 kop kokosmel
• 1/4 kop havregryn
• 1/4 kop valnødder
• 2 spiseskefulde sukrin (eller andet sødemiddel)
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• En knivspids salt

Topping:

• 50 g mørk chokolade
• 1 spiseskefuld smør
• 2 spiseskefulde kokosmælk
• 1 spiseskefuld sukrin

Forberedelsesproces

1. Forvarm ovnen til 180°C og dæk bunden af en kageform med bagepapir.
2. Tilsæt alle ingredienserne til en blender og blend indtil de er godt blandet sammen.
3. Hæld dejen i kageformen og bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og en tandstik kan trækkes ud uden dejrester.
4. Lad kagen køle af i formen i 5-10 minutter før den tages ud og sættes på en bagerist for at køle helt af.
5. Mens kagen køler af, smeltes chokoladen og smørret i en skål over et vandbad. Tilsæt kokosmælken og sukrin og rør indtil det er godt blandet sammen.
6. Når kagen er kølet helt af, hældes chokoladetoppingen over kagen og fordeles jævnt.
7. Server kagen og nyd!

Tips: Hvis du ønsker en mere fyldig smag, kan du tilføje 1/2 kop blendede bær eller en moset banan til dejen før bagning. For en low-carb version, kan du erstatte havregryn med hampprotein eller kaseinprotein.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre proteinkageopskrift. Del gerne dine tanker og kommentarer nedenfor.

Ernæring og sundhedsfordele

Når det kommer til proteinkager, er der mange sundhedsfordele at tage højde for. Proteinkager er en god måde at få mere protein ind i din kost på, hvilket kan hjælpe med at opbygge og reparere muskler, øge stofskiftet og reducere sultfornemmelse.

En anden fordel ved proteinkager er, at de ofte er lavet med ingredienser, der er sunde og næringsrige. For eksempel kan nødder, kokosmel og kokosmælk give kagerne en god smag og konsistens, samtidig med at de tilføjer sundt fedt og fibre til din kost.

Proteinkager kan også være en god mulighed for dem, der ønsker at kontrollere deres kalorieindtag. Ved at bruge ingredienser med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, kan du lave lækre kager, der er lavt på kalorier og sukker.

Hvis du er på udkig efter en low-carb mulighed, kan du bruge hampprotein eller mandelmel i stedet for almindeligt mel. Disse alternativer indeholder færre kulhydrater og mere protein, hvilket gør dem til en sundere valgmulighed.

Når det kommer til proteinpulver, kan du bruge whey isolat eller kaseinprotein til at tilføje ekstra protein til dine kager. Yoghurt og kvark er også gode kilder til protein, og kan bruges i stedet for nogle af de andre ingredienser.

Alt i alt er proteinkager en sund og lækker måde at få mere protein ind i din kost på. Prøv vores opskrift på proteinkage og se, hvor nemt det er at lave en favorit, der er både lækker og sund.