Opskrift på Stegt Hornfisk: Sådan laver du den perfekte hornfisk

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi elsker at dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag vil vi gerne vise en opskrift på stegt hornfisk. Hornfisk er en populær fisk i Danmark, især om foråret, når den kommer ind i de danske farvande. Den er kendt for sin særlige smag og faste kød, og den er også en af de mere prisvenlige fisk.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og nemme at finde. Du skal bruge friske hornfisk, mel, salt, peber og smør til stegning. Stegetiden er kort, så det er vigtigt at have alt klar, inden du går i gang. Vi vil også give dig nogle tips til at lave den perfekte stegte hornfisk, så du kan imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en lækker fiskeret.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den bedste stegte hornfisk. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan det skal se ud undervejs. Når du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og eventuelle kommentarer. Vi håber, at du vil nyde denne lækre ret, der har sin oprindelse i det danske køkken.

Ingredienser

Hovedingredienser

Til denne opskrift på stegt hornfisk skal du bruge følgende hovedingredienser: hornfiskefileter, salt, peber, mel, smør og olie.

Tilbehør

Tilbehøret til denne opskrift består af kartofler, nye kartofler, vand, løg og grøntsager. Du kan også tilføje citron og persille for ekstra smag.

Krydderier og Dressing

For at give retten ekstra smag, skal du bruge olivenolie, sennep, knoldselleri, gulerødder, radiser, rødløg, kørvel, sommergrønt og asparges. Dressingen laves med olivenolie, eddike, citronsaft, salt og peber.

Ekstra

For at panere hornfiskefileterne skal du bruge rugmel, sødmælk og hvedemel. Fedt til stegning kan være smør eller olie.

Vi anbefaler at bruge friskkværnet peber og havsalt for bedst mulig smag. Oprindelseslandet for hornfisk er Danmark, og det er en af vores favoritter til sommermad. Kogetiden er cirka 15 minutter, og stegetiden er cirka 5 minutter på hver side.

Tips: For at undgå at hornfiskefileterne bliver for tørre, skal du ikke stege dem for længe. Server med frisklavet dressing og nykogte kartofler. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Se videoen nedenfor for at se, hvordan du laver denne lækre opskrift på stegt hornfisk.

Tilberedning

Når man vil lave en lækker stegt hornfisk, er det vigtigt at have styr på tilberedningen. Her er vores opskrift på stegt hornfisk, som vi synes er særligt vellykket.

Ingredienser

Til denne opskrift på stegt hornfisk skal du bruge følgende ingredienser:

• 4 hornfisk
• 1 dl mel
• 1 dl rasp
• Salt og peber
• Smør til stegning

Sådan gør du

1. Vask hornfiskene grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle.
2. Bland mel og rasp sammen i en skål og tilsæt salt og peber efter smag.
3. Vend hornfiskene i mel- og raspblandingen, så de er dækket på begge sider.
4. Smelt smørret på en pande ved middel varme.
5. Steg hornfiskene på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server straks med en skive citron og evt. lidt persille som pynt.

Kogetid og stegetid

Det tager kun få minutter at stege hornfiskene på panden, så det er en hurtig og nem ret at lave. Det er vigtigt at stege hornfiskene ved middel varme, så de ikke bliver for brune eller tørre.

Tips

For at opnå den bedste smag og konsistens, kan du med fordel sørge for at hornfiskene er så friske som muligt. Du kan også eksperimentere med krydderier og urter i mel- og raspblandingen, hvis du ønsker en mere krydret smag.

Oprindelsesland

Hornfisk er en fisk, der typisk fanges i danske farvande, og som derfor er en populær fisk i Danmark.

Favorit

Stegt hornfisk er en af vores favoritter, da det er en enkel og velsmagende ret, der kan serveres både til hverdag og til festlige lejligheder.

Video og billeder

Vi har desværre ikke nogen video eller billeder til denne opskrift på stegt hornfisk, men det er en nem ret at lave, som ikke kræver mange trin eller særlige teknikker.

Din mening og kommentarer

Har du prøvet vores opskrift på stegt hornfisk? Hvad synes du om resultatet? Del gerne dine erfaringer og kommentarer nedenfor.