Opskrift på store chokoladecookies: Sådan laver du dem perfekte hver gang

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker store, lækre chokoladecookies, og derfor har vi udviklet den ultimative opskrift på dem. Disse cookies er fyldt med chokoladestykker og har en sprød kant og en blød midte. Vi vil dele vores opskrift med dig, så du også kan nyde disse lækre cookies derhjemme.

v2 34hli 2in44 Opskrift på store chokoladecookies: Sådan laver du dem perfekte hver gang

Ingredienserne er enkle og lette at finde i ethvert supermarked. Du behøver ikke at være en ekspert i køkkenet for at lave disse cookies. Vi har også inkluderet en video, der viser dig, hvordan du laver dem trin for trin, så det er nemt at følge med. Hvis du har spørgsmål eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening i kommentarsektionen nedenfor.

Læs også:  Opskrift på lækre rabarbermuffins

Sådan gør du: Først skal du samle ingredienserne, og derefter blande dem sammen. Når dejen er klar, skal den formes til små kugler og bages i ovnen. Vi har også inkluderet tips til, hvordan du opnår den perfekte konsistens og stegetid. Disse cookies er vores favorit, og vi håber, at du vil elske dem lige så meget som vi gør.

Ingredienser

v2 34hll usalg Opskrift på store chokoladecookies: Sådan laver du dem perfekte hver gang

Vi har samlet alle ingredienserne, du skal bruge til at lave vores favorit opskrift på store chokoladecookies. Her er hvad du skal bruge:

  • 250 g smør
  • 400 g sukker
  • 2 æg
  • 300 g mel
  • 100 g kakao
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 200 g mørk chokolade
  • 100 g hvid chokolade
  • 100 g mælke chokolade
  • 100 g hasselnødder

Vi anbefaler at bruge brun farin i stedet for almindelig sukker, da det giver en mere dyb og karamelagtig smag til kagerne. Du kan også tilføje en teskefuld vaniljesukker for at give en ekstra smag.

For at lave de bedste chokoladecookies, er det vigtigt at bruge kvalitetsingredienser. Vi anbefaler at bruge mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold og undgå at bruge chokoladeknapper, da de ikke smelter så godt som hakket chokolade.

Hvis du er allergisk over for nødder, kan du erstatte hasselnødderne med andre nødder eller undlade dem helt. For en ekstra smag kan du tilføje et strejf af flagesalt på toppen af kagerne inden bagning.

Nu hvor du har alle ingredienserne klar, kan du begynde at lave dine egne lækre chokoladecookies. Sådan gør du, kan du læse i næste afsnit.

Fremgangsmåde

v2 34hlp r07k6 Opskrift på store chokoladecookies: Sådan laver du dem perfekte hver gang

Forberedelse

Vi starter med at piske smør og sukker sammen indtil det er blødt og luftigt. Derefter tilsætter vi et æg og pisker dejen godt igennem. I en anden skål blander vi mel, natron og kakao sammen. Herefter tilsætter vi langsomt melblandingen til dejen og rører godt rundt. Til sidst tilsætter vi chokoladeknapper, chokoladestykker eller M&Ms, alt efter hvad vi foretrækker.

Læs også:  Opskrift på lagkagebund: Sådan laver du den perfekte bund til din lagkage

Vi former dejen til kugler og placerer dem på en bageplade med bagepapir. Det er vigtigt, at vi giver plads mellem kuglerne, da de vil sprede sig under bagningen. Vi kan også drysse lidt flagesalt på toppen af kuglerne, hvis vi ønsker en saltet smag.

Bagning

Vi bager vores cookies i forvarmet ovn ved 175 grader i 12-15 minutter. Hvis vi bruger varmluft, kan vi reducere temperaturen til 160 grader og bage i 10-12 minutter. Det er vigtigt, at vi holder øje med vores cookies under bagningen, da de kan blive hurtigt brune og hårde, hvis de bages for længe. Vi kan også skifte plads på bagepladerne halvvejs igennem bagningen for at sikre en jævn bagning.

Efter Bagning

Når vores cookies er færdigbagte, tager vi dem ud af ovnen og lader dem køle af på bagepladen i et par minutter, inden vi flytter dem over på en bagerist for at køle helt af. Når de er kølet af, kan vi opbevare dem i en lufttæt boks, hvor de vil holde sig friske i op til en uge.

Disse store chokoladecookies er en favorit blandt mange og kan tilpasses med forskellige ingredienser og toppings efter din smag. Vi håber, at denne opskrift på amerikanske chokoladecookies vil give dig den perfekte cookie, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Scroll to Top