Opskrift på thaisuppe med kylling: En nem og lækker ret til aftensmaden

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på thaisuppe med kylling

Er du på jagt efter idéer til hverdagens mad? Så er du havnet det rigtige sted! Vi vil gerne dele vores yndlingsopskrift på thaisuppe med kylling, som er både simpel og lækker. Denne ret er ideel til en hurtig og sund middag, og den kan let tilpasses efter dine præferencer.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet
• 1 løg
• 1 rød peberfrugt
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. ingefær
• 1 dåse kokosmælk
• 1 liter hønsebouillon
• 1 spsk. fiskesauce
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. sukker
• 1 lime
• Frisk koriander
• Risnudler

Sådan gør du:

1. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og steg dem i en gryde sammen med løg, peberfrugt, hvidløg og ingefær i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt kokosmælk, hønsebouillon, fiskesauce, sojasauce og sukker, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.
3. Kog risnudlerne i en separat gryde i henhold til pakningens anvisninger.
4. Tilsæt saften fra en lime og frisk koriander til suppen, og server med de kogte risnudler.

Tips:

• Hvis du ønsker mere smag i suppen, kan du tilføje ekstra krydderier som chili eller karry.
• Du kan også tilføje grøntsager som gulerødder eller broccoli for at gøre retten endnu sundere.
• Server suppen med et drys af hakket peanuts eller sesamfrø for en ekstra crunch.

Vi håber, at du vil nyde denne thaisuppe med kylling lige så meget som vi gør. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at følge os på Instagram og Facebook for mere inspiration til hverdagsmad.

Ingredienser og Forberedelse

Nødvendige Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til vores thaisuppe med kylling:

• 500 g kyllingebryst, skåret i små tern
• 1 spsk olie
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk ingefær, hakket
• 1 spsk rød karrypasta
• 1 spsk sukker
• 1 spsk fiskesauce
• 1 spsk citrongræs, hakket
• 1 spsk limeblad, hakket
• 1 spsk koriander, hakket
• 1 dåse kokosmælk
• 1 liter grøntsagsbouillon
• 150 g risnudler
• Salt og peber efter smag
• Friske grøntsager som gulerødder, champignon, peberfrugt, asparges, bambusskud og forårsløg

Forberedelse af Ingredienser

Først skal vi forberede vores ingredienser. Vi starter med at skære kyllingebrystet i små tern og hakke løg, hvidløg, ingefær, citrongræs, limeblad og koriander. Vi kan også skære vores friske grøntsager i små stykker og sætte dem til side.

I en stor gryde varmer vi olie og steger kyllinget i ca. 5 minutter, indtil det er brunet på alle sider. Herefter tilsætter vi løg, hvidløg, ingefær og rød karrypasta og steger det i yderligere 2-3 minutter.

Nu tilsætter vi sukker, fiskesauce, citrongræs, limeblad og koriander og rører det godt sammen. Derefter tilsætter vi kokosmælk og grøntsagsbouillon og lader det simre i ca. 10 minutter.

I mellemtiden koger vi risnudler i en separat gryde i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre. Vi kan også tilføje vores friske grøntsager til suppen og lade dem simre med i de sidste 5 minutter.

Til sidst smager vi til med salt og peber og serverer vores thaisuppe med kylling og risnudler. Vi kan også pynte med lidt frisk koriander og chili efter smag.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på thaisuppe med kylling. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.

Fremgangsmåde og Servering

Fremgangsmåde

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på thaisuppe med kylling. Denne suppe er en fantastisk ret til både festlige lejligheder og til en hyggelig middag derhjemme på en hverdag.

Ingredienserne, som du kan se nedenfor, er nemme at få fat i, og fremgangsmåden er simpel. Du skal bruge en sauterpande, hvor du kan stege kyllingen, før den tilsættes til suppen.

Ingredienser:

• 500g kyllingebryst, skåret i små stykker
• 1 spiseskefuld olie
• 1 spiseskefuld rød karrypasta
• 1 dåse kokosmælk
• 2 kopper kyllingebouillon
• 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld fiskesauce
• 1 spiseskefuld sukker
• 1 spiseskefuld limejuice
• Frisk koriander til pynt

Sådan gør du:

1. Varm olien op i en sauterpande og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem i ca. 5 minutter, eller indtil de er gyldne.

2. Tilsæt karrypastaen og rør godt rundt, indtil kyllingen er dækket af pastaen.

3. Tilsæt kokosmælk, kyllingebouillon, peberfrugt, løg, hvidløg, fiskesauce og sukker. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.

4. Tilsæt limejuice og smag til med salt og peber.

5. Server suppen varm med frisk koriander på toppen.

Servering og Opbevaring

Thaisuppe med kylling er en ret, der er nem at servere og kan nydes alene eller sammen med ris eller brød. Hvis du ønsker at gemme rester, kan suppen opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.

Her er nogle tips til servering og opbevaring:

• Pynt suppen med frisk koriander, lime eller chili for ekstra smag og farve.
• Server suppen med ris eller brød for at gøre den mere mættende.
• Hvis du ønsker at fryse suppen, skal du gøre det, før du tilsætter limejuice og koriander. Suppen kan fryses i op til 3 måneder.
• Opvarm suppen forsigtigt i en gryde eller i mikrobølgeovnen, indtil den er varm nok til servering.

Vi håber, du vil nyde denne lækre thaisuppe med kylling. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.