Opskrift på gammeldags sukkerkringler: Sådan laver du de lækreste kringler fra bunden

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle en favorit sød snack, og for mange af os er det sukkerkringler. Disse lækre, sprøde og søde godbidder er en klassiker i Danmark, og vi har en opskrift på gammeldags sukkerkringler, der vil tage dig tilbage til barndommen.

Ingredienserne til disse sukkerkringler er enkle og lette at finde, og du har sikkert allerede dem i dit køkken. Kogetiden er kort, og stegetiden er også hurtig, så du kan nyde dine friske sukkerkringler på ingen tid. Vi har også nogle tips til at gøre din produktion af sukkerkringler endnu bedre.

Det er ikke helt klart, hvor sukkerkringlerne stammer fra, men de er en populær snack i mange lande. Vores opskrift på klassiske sukkerkringler er let at følge, og vi har også tilføjet en video og billeder for at hjælpe dig med at forstå processen. Vi vil meget gerne høre, hvad du synes om vores opskrift, samt eventuelle kommentarer eller ændringer, du har lavet for at tilpasse den til dine ønsker.

Opskrift på gammeldags sukkerkringler

Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til at lave vores sukkerkringler:

• 500 g hvedemel
• 50 g sukker
• 1 æg
• 50 g smør
• 25 g gær
• 2 dl mælk
• 1 spsk eddike
• 1 tsk salt
• Perlesukker til pynt
• Bagepapir

Fremgangsmåde

Først skal vi lave dejen. Vi smelter smørret og blander det med mælken og eddiken. Vi rører gæren ud i blandingen og tilsætter sukker, salt og æg. Herefter tilsætter vi hvedemel lidt efter lidt, indtil dejen bliver en fast dej.

Vi lader dejen hæve i en grynet masse i ca. 30 minutter på et køligt sted. Når dejen er hævet, ælter vi den igennem og former den til små kringler. Vi lægger kringlerne på bagepapir og lader dem hæve i yderligere 10 minutter.

Vi pensler kringlerne med æggehvider og drysser perlesukker på toppen. Vi bager sukkerkringlerne i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Opskriften på gammeldags sukkerkringler er en klassisk opskrift, som mange af os kender fra vores mormors køkken. Disse småkager er perfekte til jul eller som en sød snack til eftermiddagskaffen.

Vi håber, at vores opskrift og tips har været nyttige for jer. Del gerne jeres mening og kommentarer til opskriften.

Tips og tricks til den perfekte sukkerkringler

Når det kommer til opskriften på gammeldags sukkerkringler, er der nogle tips og tricks, som kan hjælpe med at få den perfekte kringel. Her er nogle af vores bedste råd:

Ingredienser

Det er vigtigt at bruge de rigtige ingredienser, når man bager sukkerkringler. Sørg for at bruge friske ingredienser af god kvalitet, især når det kommer til mel og sukker. Brug hvedemel af høj kvalitet, og undgå at bruge for meget sukker i dejen, da det kan gøre dejen for sød og svær at arbejde med.

Dejen

For at få den perfekte sukkerkringler skal dejen være fast og elastisk. Det er vigtigt at ælte dejen grundigt, så den bliver ensartet og glat. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en time, så den kan sætte sig og blive mere fast.

Formning

Formning af sukkerkringler kræver lidt øvelse, men det er ikke svært, når man først har lært teknikken. Brug en skarp kniv eller dejskraber til at skære dejen i små stykker, og rul dem ud til lange, tynde pølser. Form pølserne til kringler, og læg dem på bagepapir på en bageplade.

Pensling og pynt

For at få den perfekte sukkerkringler er det vigtigt at pensle dem med æg og drysse dem med perlesukker inden bagning. Dette giver kringlerne en flot glans og en sød smag. Pynt eventuelt med lidt ekstra sukker eller småkager, hvis du ønsker det.

Bagetid og temperatur

Bag sukkerkringlerne i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 10-12 minutter. Hold øje med kringlerne undervejs, så de ikke bliver for mørke. Når sukkerkringlerne er færdigbagte, skal de afkøles på en bagerist, inden de opbevares i en kagedåse.

Vi håber, at disse tips og tricks vil hjælpe dig med at bage den perfekte gammeldags sukkerkringler. Del gerne din mening og dine egne kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.