Opskrift på stegte kammuslinger med hvidløg og persille

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi er begejstrede for at præsentere vores opskrift på stegte kammuslinger. Kammuslinger er en lækker og delikat skaldyr, der kan serveres som en forret eller hovedret. Denne opskrift er enkel og nem at følge, så alle kan nyde denne ret derhjemme.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge friske kammuslinger, smør, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Kogetiden for kammuslingerne er kort, og stegetiden er også hurtig, så du kan få en lækker skaldyrsret på bordet på ingen tid.

Vi har også tilføjet nogle tips til at forberede og stege kammuslinger, så de bliver perfekt tilberedt og smager fantastisk. Oprindelseslandet for kammuslinger kan variere, men vi anbefaler at vælge friske kammuslinger fra lokale fiskehandlere. Vi vil også dele vores yndlingsmetode til at servere stegte kammuslinger, men vi vil gerne høre dine tanker og kommentarer om denne opskrift. Vi har også inkluderet et video- og billedeelement, så du kan se, hvordan retten skal se ud, når den er færdig. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin-guide og nyd denne lækre skaldyrsret.

Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

Til vores opskrift på stegte kammuslinger skal vi bruge følgende ingredienser:

• 12 store kammuslinger
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk rapsolie
• 2 spsk smør
• Fint salt
• Flagesalt
• Appelsin
• Agurk

Fremgangsmåde

1. Skyl kammuslingerne grundigt under koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Hak hvidløget fint og bland det med rapsolie og smeltet smør i en skål. Tilsæt fint salt og lidt appelsinsaft efter smag.
3. Marinér kammuslingerne i blandingen i mindst 30 minutter.
4. Varm en stegepande op ved høj varme og tilsæt kammuslingerne.
5. Steg kammuslingerne i ca. 1 minut på hver side, indtil de får en flot stegeskorpe.
6. Tag kammuslingerne af panden og drys med flagesalt.
7. Skær agurken i små tern og anret sammen med kammuslingerne på en tallerken.
8. Server straks.

Tips: For at opnå den bedste smag, er det vigtigt at kammuslingerne ikke steges for længe. Hold øje med dem under stegningen og tag dem af panden, så snart de har fået en flot stegeskorpe.

Oprindelsesland: Kammuslinger kan findes i mange farvande rundt omkring i verden, men de bedste kammuslinger kommer fra de kolde farvande i Nordatlanten.

Din mening: Hvad synes du om vores opskrift på stegte kammuslinger? Del din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Video: Se vores video-guide til at lave stegte kammuslinger på vores hjemmeside.

Billeder: Se vores billeder af de lækre stegte kammuslinger på vores Instagram-profil.

Næringsindhold og Servering

Næringsindhold

Stegte kammuslinger er en lækker og sund forret, der er rig på næringsstoffer. Kammuslinger er en god kilde til protein og indeholder også vitaminer og mineraler som jod, selen og zink. En portion på fire stegte kammuslinger indeholder typisk omkring 15 gram protein, hvilket svarer til cirka en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag for voksne.

Servering

Stegte kammuslinger er en populær forret, der passer godt til en række forskellige salater og andre tilbehør. En god måde at servere stegte kammuslinger på er at anrette dem på en bund af frisk salat og drysse lidt citronsaft over. Dette giver en frisk og let smag, der er perfekt til en forret.

Hos Coop Danmark kan du finde friske kammuslinger af høj kvalitet, der er perfekte til denne opskrift. Vi anbefaler at bruge kammuslinger fra vores leverandør på Roskildevej 65 i Albertslund, som har en CVR-nr. på 26259495.

For at tilberede stegte kammuslinger skal du bruge en stegepande og lidt smør eller olie. Stegetiden er typisk kun et par minutter på hver side, så det er vigtigt at holde øje med kammuslingerne, så de ikke bliver overtilberedte.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på stegte kammuslinger som en lækker og sund forret til dine gæster. Husk at tilpasse opskriften efter dine egne præferencer og smag. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.