Karolines opskrift på kold kartoffelsalat: En nem og lækker sommerside til grillmaden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker kold kartoffelsalat, som vi har fundet hos Karolines Køkken. Denne hjemmelavede kartoffelsalat er perfekt til en sommermiddag eller en picnic i parken. Vi har tilføjet vores egne tips og tricks til opskriften for at gøre den endnu mere lækker og velsmagende.

v2 34wut 18o9b Karolines opskrift på kold kartoffelsalat: En nem og lækker sommerside til grillmaden

Ingredienserne i denne kolde kartoffelsalat er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. Vi bruger blandt andet kartofler, løg, ærter og en dressing lavet af creme fraiche, mayonnaise og sennep. Kogetiden for kartoflerne er vigtig, da de skal være møre, men stadig have en god konsistens. Stegetiden for løgene er også vigtig for at give dem en blød og sød smag. Vi har også tilføjet lidt frisk dild til salaten for at give den en ekstra dimension af smag.

Læs også:  Opskrift på lækker påskekage: Sådan laver du den perfekte kage til påskebordet

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin-guide til at lave denne lækre kartoffelsalat. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at visualisere processen. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og favoritvariationer af denne marinerede kartoffelsalat.

Ingredienser og Tilberedning

v2 34wuw va99d Karolines opskrift på kold kartoffelsalat: En nem og lækker sommerside til grillmaden

Ingredienser

Til denne lækre opskrift på kold kartoffelsalat skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg kogte kolde kartofler
  • 1 løg
  • 1 tsk. sennep
  • 1 tsk. salt
  • 2 dl creme fraiche
  • Frisk purløg
  • Peber

Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Skær de kolde kartofler i skiver og læg dem i en stor skål.
  2. Hak løget fint og tilsæt det til skålen med kartoflerne.
  3. Tilsæt sennep, salt og creme fraiche og rør det hele godt sammen.
  4. Hak purløg og drys det over kartoffelsalaten sammen med lidt friskkværnet peber.

Tips:

  • Brug gerne nye danske kartofler til opskriften, da de har en fantastisk smag.
  • Kartoflerne skal være kolde, når du laver salaten, da det giver den bedste konsistens.
  • Du kan også tilsætte andre ingredienser efter smag, f.eks. radiser, rødløg eller ærter.

Servering og Opbevaring

Server kartoffelsalaten som tilbehør til grillmad, som en del af en lækker frokost eller til en picnic på en varm sommerdag. Salaten kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.

Næringsindhold

Denne opskrift på kold kartoffelsalat indeholder ca. 120 kcal pr. 100 g og er en god kilde til kulhydrater og protein. Hvis du ønsker en lidt sundere version, kan du erstatte creme fraiche med ymer eller en hjemmelavet mayo uden tilsat sukker og fedt.

Vi håber, du vil prøve vores favorit opskrift på kold kartoffelsalat! Del gerne din mening og kommentarer nedenfor og se vores video og billeder for at få mere inspiration.

Læs også:  Opskrift på lækker rødvinssovs til din næste middag
Scroll to Top