Opskrift på høns i asparges med fløde – En lækker og nem ret til aftensmad

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har fundet en skøn opskrift på høns i asparges med fløde, som vi vil dele med jer. Denne ret er en klassiker, der har været lavet i mange danske hjem gennem tiden. Opskriften er let at følge og kræver ikke mange ingredienser.

Ingredienserne til denne ret er hønsebryst, asparges, fløde, smør, mel, salt og peber. Kogetiden er cirka 20 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan gøre retten endnu mere lækker.

Høns i asparges med fløde er en klassisk dansk ret fra 1800-tallet. Retten kommer fra Danmark og har været elsket af mange danskere i mange år. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud undervejs. Vi vil meget gerne høre, hvad du synes om retten, så del gerne dine kommentarer nedenfor.

Forberedelse og ingredienser

Når vi laver høns i asparges med fløde, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser klar og forberede dem ordentligt. Her er vores trin-for-trin guide til forberedelse af ingredienserne til denne lækre ret.

Vælg og forbered ingredienserne

Først og fremmest skal du vælge friske og sunde ingredienser, når du laver høns i asparges med fløde. Vi anbefaler at bruge økologiske ingredienser, hvis det er muligt, da det giver en bedre smag og er mere bæredygtigt.

Ingredienserne du skal bruge er:

• 500 g hønsekød (fx kyllingebryst eller kogt høne)
• 500 g hvide asparges
• 1 løg
• 1 porre
• 2 laurbærblade
• 10 peberkorn
• 1 tsk salt
• 50 g smør
• 50 g mel
• 1 liter hønsebouillon
• 2 dl fløde
• Persille til pynt

Start med at skrælle aspargesene og skær dem i mindre stykker. Hak løg og porre fint. Skær hønsekødet i små tern og sæt det til side.

Forberedelse af høns

For at få den bedste smag i høns i asparges med fløde, skal du først koge hønsekødet i hønsebouillon. Sæt hønsekødet i en gryde med hønsebouillon, løg, porre, laurbærblade, peberkorn og salt. Lad det simre i ca. 30 minutter, indtil kødet er mørt.

Tag kødet op af gryden og lad det køle af. Si bouillonen og gem den til senere. Skær kødet i små tern og sæt det til side.

Nu er du klar til at fortsætte med opskriften på høns i asparges med fløde.

Husk at du altid kan tilpasse opskriften efter din smag og præferencer. Prøv dig frem med forskellige mængder af ingredienser og tilsæt eventuelt ekstra krydderier eller grøntsager.

Vi håber, du får succes med denne opskrift på høns i asparges med fløde. Bon appetit!

Tilberedning og servering

Lav opskriften

Her er vores opskrift på høns i asparges med fløde. Til denne opskrift har vi brugt følgende ingredienser:

• 1 høne (ca. 1,5 kg)
• 1 løg
• 2 laurbærblade
• 10 peberkorn
• 1 porre
• 1 gulerod
• 1 tsk salt
• 1 l vand
• 500 g hvide asparges
• 50 g smør
• 50 g mel
• 4 dl hønsebouillon
• 2 dl piskefløde
• Salt og peber
• Persille til pynt

Sådan gør du:

1. Skær hønen i mindre stykker og skyl dem grundigt.
2. Læg hønen i en stor gryde sammen med løg, laurbærblade, peberkorn, porre, gulerod og salt.
3. Hæld vandet i gryden og bring det i kog.
4. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 1 time, eller indtil hønen er mør.
5. Tag hønen op af gryden og si bouillonen.
6. Skær aspargesene i mindre stykker og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter, eller indtil de er møre.
7. Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet under omrøring.
8. Tilsæt bouillonen og fløden lidt ad gangen, mens du rører godt rundt.
9. Lad saucen koge i ca. 5 minutter, eller indtil den er tyk og cremet.
10. Tilsæt hønen og aspargesene til saucen og varm det hele igennem.
11. Smag til med salt og peber og pynt med persille.

Servering og præsentation

Høns i asparges med fløde serveres traditionelt i tarteletter eller med kartofler og grøntsager. Vi foretrækker at servere det med nye kartofler og grønne asparges for at give retten et friskt pift.

Tips: Hvis du har kogt hønen dagen før, kan du bruge hønsekødet i stedet for at koge en ny høne. Du kan også bruge kyllingekød i stedet for hønsekød.

Oprindelsesland: Høns i asparges med fløde er en dansk klassiker.

Favorit: Høns i asparges med fløde er en af vores favoritter, fordi det er en simpel og velsmagende ret, der kan serveres til både hverdag og fest.

Video og billeder: Vi har ikke inkluderet en video eller billeder i denne opskrift, men du kan finde inspiration på nettet.

Din mening og kommentarer: Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på høns i asparges med fløde. Har du nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.

Næringsindhold: Vi har ikke inkluderet næringsindhold i denne opskrift, men du kan finde information på nettet eller i en e-bog om kost og ernæring.

Ingredienser: Vi har brugt friske ingredienser i vores opskrift på høns i asparges med fløde.

Kogetid og stegetid: Hønen skal simre i ca. 1 time, og aspargesene skal koge i ca. 5 minutter.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin opskrift, og du vil få en lækker og cremet høns i asparges med fløde.

Jævning: Hvis saucen ikke er tyk nok, kan du jævne den med maizena eller en opbagning af mel og vand.

Æblecidereddike: Hvis du ønsker en mere syrlig smag, kan du tilsætte lidt æblecidereddike til saucen.

Tærter: Høns i asp