Opskrift på kalkun bryst med urter og citron

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle stået i køkkenet på Thanksgiving eller juleaften og forsøgt at lave den perfekte kalkun. Det kan være svært at finde den rigtige opskrift, især når det gælder kalkunbryst. Derfor har vi lavet en simpel og lækker opskrift på kalkunbryst, som vil imponere dine gæster og gøre din aften endnu mere speciel.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde, og kogetiden er kortere end for en hel kalkun. Stegetiden er også forkortet, så det er nemt at planlægge din aften uden at bruge hele tiden i køkkenet. Vi har også tilføjet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til dine egne ønsker.

Denne opskrift på kalkunbryst er inspireret af traditionelle retter fra oprindelseslandet, men med en moderne twist. Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser trin-for-trin, hvordan du kan tilberede denne lækre ret. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer, så tøv ikke med at dele dine erfaringer med os. Sådan gør du:

Forberedelse til Opskrift

Ingredienser

Til denne opskrift på kalkunbryst skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1 stort kalkunbryst
• 8 skiver bacon
• 8 soltørrede tomater
• 1 håndfuld friske krydderurter (timian, rosmarin)
• 1 spsk. dijonsennep
• 1 spsk. pikantost
• Salt og peber efter smag

Køkkenudstyr

Før vi begynder, skal vi have følgende køkkenudstyr klar:

• Skærebræt
• Kniv
• Stegepande
• Stegetermometer
• Alufolie

Madlavningstilstand

Denne opskrift er perfekt til en lækker aftensmad eller til en festlig begivenhed med gæster. Kalkunbrystet er en af familiens favoritter og er nem at tilberede. Det er også en god idé at inkludere kalkunbryst i dine madplaner, da det er en sund og mager kilde til protein. Vi vil anbefale at servere kalkunbrystet med flødekartofler og en frisk salat.

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær kalkunbrystet op på midten, så der dannes en lomme.
3. Hak de soltørrede tomater og krydderurterne fint og bland dem med dijonsennep og pikantost.
4. Fyld lommen i kalkunbrystet med blandingen fra trin 3 og luk det med kødnåle.
5. Pak kalkunbrystet ind i baconskiver og læg det i en stegepande.
6. Steg kalkunbrystet i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kernetemperaturen når 70 grader.
7. Lad kalkunbrystet hvile i 10 minutter inden servering.

Tips

• Brug en stegetermometer for at sikre, at kalkunbrystet er gennemstegt.
• Hvis du vil have en ekstra glaseret kalkunbryst, kan du pensle det med en blanding af honning og dijonsennep ca. 10 minutter inden færdigstegning.
• Du kan også tilføje grøntsager som asparges eller peberfrugt til stegepanden for at lave en lækker og nem ret i fad.

Hvad er din mening om denne opskrift? Del dine kommentarer og erfaringer med os!

Servering og Anretning

Når det kommer til servering og anretning af vores lækre opskrift på kalkunbryst, er der mange muligheder for at gøre det til en festlig og velsmagende oplevelse.

Vi kan starte med at anbefale nogle lækre tilbehør, som passer perfekt til kalkunbrystet. Kartofler i form af ovnbagte kartofler eller en lækker kartoffelmos vil give en god og mættende følelse. Grøntsager som broccoli, gulerødder eller grønne bønner vil give en frisk og sund smag. En simpel salat med tomater og agurker kan også være en god mulighed.

Hvis man ønsker en mere eksotisk smag, kan man prøve at tilføje en chutney eller dressing. En frugtig chutney vil give en sød og stærk smag, mens en dressing vil give en mere cremet og mild smag. En dip som hummus eller tzatziki kan også være en god mulighed.

Hvis man ønsker at servere kalkunbrystet som en sandwich, kan man tilføje nogle lækre toppings som syltetøj, kompot eller sirup. Disse vil give en sød og frisk smag til sandwichen. En simpel salat med iceberg salat, tomat og agurk kan også være en god mulighed.

Når det kommer til at anrette kalkunbrystet, kan man vælge at skære det i skiver eller servere det helt. Hvis man ønsker at skære det i skiver, kan man anrette det på en smuk tallerken og pynte det med lidt friske krydderurter. Hvis man ønsker at servere det helt, kan man anrette det på et fad og pynte det med lidt friske grøntsager.

Vi håber, at vores tips og tricks til servering og anretning af kalkunbrystet vil hjælpe dig med at skabe en lækker og festlig oplevelse for dine gæster.