Opskrift på savoykålssalat med æbler og valnødder

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på savoykål

Vi kan godt lide at eksperimentere i køkkenet og finde nye måder at lave grøntsager på. Savoykål er en af vores yndlings, da den er sund og rig på C-vitamin. I denne artikel vil vi dele vores bedste opskrift på savoykål og give dig tips til, hvordan du kan tilpasse den til din smag.

Ingredienser:

• 1 savoykål
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Kogetid: 20 minutter
Stegetid: 10 minutter

Oprindelseslandet for savoykål er Italien, men den er nu udbredt over hele verden. Vi synes, at dens krøllede blade og søde smag gør den til en spændende ingrediens i mange retter. Her er vores favoritopskrift på savoykål:

Sådan gør du:

1. Fjern de yderste blade af savoykålen og skær den i små stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Steg i et par minutter indtil det er blødt og gyldent.
4. Tilsæt savoykålen og steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Dæk gryden til og lad det simre i 20 minutter, eller indtil kålen er blød.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på savoykål og dele din mening i kommentarerne nedenfor. Vi vil også gerne se billeder eller videoer af din egen version af retten, så tøv ikke med at dele dem med os!

Grundlæggende Opskrifter

Her er nogle grundlæggende opskrifter på savoykål, der kan hjælpe dig med at tilberede denne grøntsag på forskellige måder.

Klassisk Stegt Savoykål

For at lave denne opskrift skal du bruge savoykål, olie, salt og peber. Skær savoykålen i strimler og steg den i en pande med lidt olie i omkring 10-15 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Denne ret kan serveres som tilbehør til kød eller fisk.

Savoykål som Tilbehør

Savoykål kan også bruges som tilbehør til forskellige retter. Prøv at blande savoykål med spidskål, æble og citronsaft for en frisk og syrlig salat. Drys med friskkværnet peber og lidt olivenolie for ekstra smag.

Friske Salater med Savoykål

Savoykål kan også bruges i forskellige salater. Prøv at blande savoykål med andre grøntsager som agurk, tomater og rødløg. Tilsæt en dressing af olivenolie, citronsaft og lidt salt og peber for en frisk og sund salat.

Nemme og Hurtige Retter

Hvis du har travlt i hverdagen, kan savoykål også bruges i nemme og hurtige retter. Prøv at lave lynstegt savoykål med svampe og pesto. Tilsæt lidt parmesan og friskkværnet peber for ekstra smag.

Vegetariske Variationer

Savoykål kan også bruges i vegetariske retter. Prøv at lave en savoykålswrap med grøntsager og creme af avocado og citronsaft. Tilsæt lidt ingefær, chili eller citrongræs for ekstra smag.

Kogt og Bagt Savoykål

Savoykål kan også koges eller bages. Prøv at koge savoykål i cirka 10-15 minutter og servere den med smør og lidt salt og peber. Du kan også bage savoykål i ovnen med olie, salt og peber i cirka 20-25 minutter for en sprød og lækker ret.

Savoykål i Internationale Retter

Savoykål kan også bruges i internationale retter. Prøv at tilføje savoykål til en asiatisk wokret med koriander og frisk ingefær. Tilsæt lidt citronsaft og chili for ekstra smag.

Sundhedsmæssige Fordele ved Savoykål

Savoykål er rig på mørkegrønne blade og C-vitamin, hvilket gør den til en sund og næringsrig grøntsag. Du kan opbevare savoykål i køleskabet i op til en uge.

Vi håber, at disse opskrifter har givet dig inspiration til at tilberede savoykål på forskellige måder. Del gerne dine egne favoritopskrifter og dine meninger i kommentarerne.

Avancerede Opskrifter

Hvis du er på udkig efter nogle mere avancerede opskrifter med savoykål, så er du kommet til det rette sted. Her har vi samlet tre forskellige opskrifter, der vil imponere dine gæster og give dig en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Fyldt Savoykål

Denne opskrift på fyldt savoykål er perfekt til en weekendmiddag eller en særlig lejlighed. Du kan vælge at bruge fars eller kød, som du foretrækker, og fyldet kan tilpasses efter din smag. Her er ingredienserne, du skal bruge:

Ingredienser:

• 1 savoykål
• 500 g fars eller kød
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 æg
• 1 dl rasp
• Salt og peber
• Olivenolie

Sådan gør du:

1. Kog savoykålen i ca. 10 minutter, indtil bladene er bløde og smidige. Lad den køle af.
2. Steg løg og hvidløg i lidt olivenolie, indtil de er bløde og gyldne.
3. Bland fars eller kød med løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
4. Tag forsigtigt bladene af savoykålen og fyld dem med farsen eller kødet. Rul bladene sammen og sæt dem i en ovnfast form.
5. Bag fyldt savoykål i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Savoykål med Fløde og Nødder

Hvis du er på udkig efter en mere luksuriøs opskrift, så er denne savoykål med fløde og nødder perfekt. Den er nem at tilberede, men smager som om du har brugt timer i køkkenet. Her er ingredienserne, du skal bruge:

Ingredienser:

• 1 savoykål
• 2 dl piskefløde
• 1 dl mælk
• 50 g smør
• 50 g valnødder, hakket
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Kog savoykålen i ca. 10 minutter, indtil bladene er bløde og smidige. Lad den køle af.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt fløde og mælk. Lad det simre i ca. 5 minutter.
3. Hak valnødderne og tilsæt dem til flødeblandingen. Smag til med salt og peber.
4. Tag forsigtigt bladene af savoykålen og læg dem i en ovnfast form.
5. Hæld flødeblandingen over kålen og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil det er gyldent og boblende.

Savoykål med Eksotiske Krydderier

Hvis du er på udkig efter en mere eksotisk smagsoplevelse, så er denne opskrift på savoykål med eksotiske krydderier perfekt. Den er nem at tilberede, men smager som om du har rejst til fjerne lande for at finde de bedste ingredienser. Her er ingredienserne, du skal bruge:

Ingredienser:

• 1 savoykål
• 2 spsk. olivenolie
• 2 spsk. sesamfrø
• 1 spsk. frisk ingefær, finthakket
• 1 chili, finthakket
• 1 stilk citrongræs, finthakket
• Frisk koriander, hakket
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Kog savoykålen i ca. 10 minutter, indtil bladene er bløde