Opskrift på Kransekage af Mette Blomsterberg

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle en yndlingsdessert, og for mange danskere er det kransekage. Den søde og seje konsistens, sammen med den kendte smag af marcipan, gør kransekage til en af de mest elskede desserter i Danmark. Der findes mange opskrifter på kransekage, men i dag vil vi dele Mette Blomsterbergs opskrift på denne lækre kage.

Ingredienserne i Mette Blomsterbergs opskrift på kransekage er enkle og lette at finde i enhver supermarked. Udover mandelmel og flormelis er der også æggehvider og sukker i opskriften. Kogetiden og stegetiden kan variere alt efter ovnen, men Mette Blomsterberg giver klare anvisninger i sin opskrift. Hun deler også nogle tips til at sikre, at kransekagen bliver perfekt hver gang. Hvis du er ny i køkkenet, kan du finde en video og billeder af processen online.

Har du prøvet Mette Blomsterbergs opskrift på kransekage? Hvad er din mening om denne opskrift? Del dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Mette Blomsterbergs Opskrift På Kransekage

Forberedelse

Før vi begynder at tilberede kransekagen, skal vi have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge mel, æg, æggehvider, kransekagemasse, flormelis, vand og eventuelt pasteuriseret æggehvide. Vi skal også bruge en røremaskine, en bageplade med bagepapir og en stofsprøjtepose eller en trekantet tylle til at forme kransekagen.

Tilberedning

Først skal vi tænde ovnen på 200 grader. Derefter skal vi blande kransekagemassen med æg og mel. Vi skal ælte dejen godt i røremaskinen, indtil den er glat og ensartet. Herefter skal vi forme dejen til små kugler og lægge dem på bagepladen. Vi skal trykke kuglerne flade, så de bliver til små kransekager.

Når kransekagerne er formet, skal de bages i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Imens kan vi lave glasuren ved at blande flormelis og vand sammen i en skål. Vi kan også vælge at tilføje pasteuriseret æggehvide til glasuren for at give den en mere cremet konsistens.

Pynt og servering

Når kransekagerne er færdigbagte og afkølede, kan vi pynte dem med glasuren. Vi kan bruge en stofsprøjtepose eller en trekantet tylle til at lave mønstre på kransekagerne. Vi kan også tilføje hakket chokolade eller flag som pynt.

Kransekagerne kan serveres som en lækker snack eller som en del af en dessert. De kan opbevares på køl i en lufttæt beholder eller fryses ned til senere brug.

Vi håber, at denne opskrift på kransekage fra Mette Blomsterberg vil være en favorit blandt vores læsere. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også anbefale at se Mette Blomsterbergs video om, hvordan man laver rustikke kransekager, for flere tips og tricks til tilberedning af denne lækre kage.

Tips og variationer

Når du laver Mette Blomsterbergs opskrift på kransekage, er der nogle tips og variationer, som kan hjælpe dig med at få det perfekte resultat.

Først og fremmest er det vigtigt at have den rigtige kransekagemasse. Brug en god kvalitet af marcipan og tilsæt æggehviderne gradvist, indtil massen er fast, men stadig smidig.

Når du har formet dine kransekager, er det vigtigt at lade dem køle af, inden du smører glasuren på. Hvis du vil gøre kransekagerne ekstra rustikke, kan du lade dem lufttørre i et par timer, inden du bager dem.

Hvis du vil fryse dine kransekager ned, kan du gøre det efter at have formet dem, men inden du bager dem. Når du er klar til at bage dem, skal du blot tage dem ud af fryseren og bage dem som normalt.

For at tilføje lidt ekstra smag til dine kransekager, kan du hakke lidt chokolade og tilsætte det til kransekagemassen, inden du former kagerne. Du kan også tilføje smag ved at tilsætte lidt vaniljesukker eller revet citronskal.

Hvis du vil lave flag til en festlig begivenhed som nytår, kan du forme kransekagemassen til små flag og pynte dem med glasur og farvet sukker.

Vi håber, at disse tips og variationer hjælper dig med at lave den perfekte kransekage efter Mette Blomsterbergs opskrift. Del gerne dine egne tips og din mening i kommentarerne nedenfor.