Opskrift på roulade med kartoffelmel: En nem og lækker dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har her en lækker opskrift på roulade med kartoffelmel, som er perfekt til en hyggelig aften med venner og familie. Rouladen er en klassisk ret, som kan varieres på mange forskellige måder. Denne version med kartoffelmel giver en dejlig sprød overflade og en lækker smag til rouladen.

v2 32wrg p8rsg Opskrift på roulade med kartoffelmel: En nem og lækker dessert

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at få fat i og kræver ikke særlig meget forberedelse. Du skal bruge oksekød, kartoffelmel, æg, mælk, salt og peber. Kogetiden er cirka 1 time og stegetiden er cirka 20 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag og præferencer.

Læs også:  Opskrift på risalamande med vanillesukker: En klassisk juledessert

Roulade med kartoffelmel har sin oprindelse i Tyskland og er en populær ret i mange europæiske lande. Det er en af vores favoritter, og vi er sikre på, at den også vil blive en favorit i dit køkken. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide eller se vores video og billeder for at få inspiration. Vi ser frem til at høre din mening og kommentarer til denne lækre opskrift på roulade med kartoffelmel.

Forberedelse og Ingredienser

v2 32wrk 8dh5p Opskrift på roulade med kartoffelmel: En nem og lækker dessert

Ingredienser

Til denne opskrift på roulade med kartoffelmel skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 4 store æg
  • 125 g sukker
  • 50 g hvedemel
  • 50 g kartoffelmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk vand
  • 1 spsk mælk
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 50 g smør

Valg af fyld og pynt kan variere efter smag og behag, men vi anbefaler at bruge friske bær, hindbærmarmelade eller Nutella.

Forberedelse

Inden vi går i gang med selve opskriften, er det vigtigt at forberede ingredienserne og køkkenet. Vi anbefaler at have alt klar på køkkenbordet, såsom en form eller bradepande med bagepapir, en pisker, en gryde og et viskestykke.

Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft. Separer æggene i to skåle, og pisk æggehviderne stive i den ene skål. I den anden skål pisker vi æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt herefter vand og mælk.

Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen i en skål. Si blandingen ned i æggemassen og rør forsigtigt rundt. Til sidst tilsætter vi smeltet smør og vaniljesukker.

Valg af fyld og pynt

Når dejen er færdig, kan vi tilsætte vores ønskede fyld. Vi anbefaler at bruge friske bær, hindbærmarmelade eller Nutella. Fyldet skal fordeles jævnt ud over dejen, inden vi ruller den sammen.

Læs også:  Opskrift på halvpatent: En nem og grundig guide til at strikke halvpatentmønster

Pynt kan også variere, men vi anbefaler at bruge flormelis og friske bær, såsom jordbær eller solbær. Chokoladeroulade kan også pyntes med hindbærskum og mandelflager.

Bagning og servering

Når fyldet og pynten er på plads, er det tid til at bage rouladen. Rouladen skal have en kogetid på cirka 10-12 minutter, indtil den er gylden og fast at røre ved.

Efter bagning skal rouladen køles af i cirka 5 minutter, inden den rulles ud på et viskestykke. Herefter kan den fyldes og rulles sammen igen. Rouladen skal køles i køleskabet i mindst en time, inden den serveres.

Næringsindhold og sundhed

Roulade med kartoffelmel er en lækker dessert, men den er også fyldt med sukker og fedt. Derfor anbefaler vi at nyde den med måde og som en sjælden luksus.

Vi håber, at denne opskrift har givet inspiration til en lækker hjemmelavet roulade. Se gerne vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan rouladen skal se ud. Del gerne din mening og kommentarer med os, så vi kan forbedre vores opskrifter.

Scroll to Top