Opskrift på klatkager: Sådan laver du de lækreste klatkager

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på klatkager er en klassisk dansk ret, der er elsket af mange. Disse små pandekager er perfekte til en søndagsbrunch eller som en lækker dessert. Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på klatkager med dig, der er nem at følge og kræver kun få ingredienser.

v2 31ofd 1jsdp Opskrift på klatkager: Sådan laver du de lækreste klatkager

Ingredienserne til vores klatkager er æg, sukker, mel, mælk og bagepulver. Du kan også tilføje vaniljeekstrakt eller kanel for at give dem ekstra smag. Kogetiden er kort, og stegetiden er kun et par minutter på hver side, så du kan have dem klar på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips til at få dine klatkager til at blive perfekte hver gang.

Læs også:  Opskrift på karrymayonnaise: Sådan laver du den perfekte karrymayonnaise til din salat eller sandwich

Opskriften på klatkager har sin oprindelse i Danmark, og det er en ret, der er blevet serveret i generationer. Vi håber, at vores opskrift vil inspirere dig til at prøve at lave dine egne klatkager derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften trin for trin. Del din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har prøvet vores opskrift, eller hvis du har dine egne tips til at lave den perfekte klatkage.

Grundlæggende Opskrift

v2 31ofg tg7qg Opskrift på klatkager: Sådan laver du de lækreste klatkager

Ingredienser

Til denne grundlæggende opskrift på klatkager skal du bruge følgende ingredienser:

  • 2 dl rester af risengrød
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 1 dl hvedemel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • En knivspids salt

Fremgangsmåde

  1. Bland risengrød, mælk, sukker og æg i en skål.
  2. Tilsæt hvedemel, vaniljesukker og salt og rør det godt sammen.
  3. Varm en pande op med lidt smør på.
  4. Tag en stor spiseskefuld af dejen og læg den på panden.
  5. Steg klatkagen i 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
  6. Gentag processen med resten af dejen.

Tips:

  • Hvis dejen er for tynd, kan du tilsætte lidt mere mel.
  • Hvis dejen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere mælk.
  • Server klatkagerne varme med et drys sukker og evt. lidt kanel.

Vi håber, at denne grundopskrift på klatkager kan fungere som en god base for dine egne variationer. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og husk at tjekke vores video og billeder for yderligere inspiration.

Variationer og Serveringsforslag

v2 31ofk 9nm0c Opskrift på klatkager: Sådan laver du de lækreste klatkager

Tilføjelser og Variationer

Vi elsker at eksperimentere med vores opskrift på klatkager og tilføje forskellige ingredienser for at skabe nye smagsoplevelser. Du kan tilføje alt fra grødrester til chokolade og bær. Hvis du har nogle æggehvider til overs, kan du også tilføje dem for at gøre klatkagerne mere luftige. Hvis du vil have en glutenfri version, kan du erstatte hvedemelet med havregryn eller kartoffelmel.

Læs også:  Opskrift på gammeldags millionbøf: Sådan laver du den klassiske ret med kartoffelmos og rødbeder

Et tip til at undgå madspild er at bruge rester af risengrød eller havregrød i opskriften. Det giver klatkagerne en dejlig smag og konsistens. Hvis du vil have en mere festlig version til jul, kan du tilføje lidt vaniljesukker eller kanelsukker til dejen.

Serveringsforslag

Klatkager er en alsidig ret, der kan serveres til både morgenmad, brunch, aftensmad eller som en lækker dessert eller eftermiddagssnack. Vi kan godt lide at servere dem med syltetøj og flormelis på toppen, men du kan også tilføje friske bær eller et drys af citronsaft for at give dem en frisk smag.

Til julefrokosten eller juleaften kan du servere klatkagerne med risalamande og kirsebærsauce. Hvis du vil have en mere mættende version, kan du tilføje lidt bacon eller pølse til dejen.

Vi har også set mange lækre serveringsforslag på Instagram, hvor klatkagerne er blevet pyntet med chokolade, bær og nødder. Du kan også eksperimentere med forskellige typer af tilbehør, som f.eks. en skive banan eller et drys af havregryn.

Sådan gør du: Bland ingredienserne i en skål og rør godt rundt. Steg klatkagerne på en varm pande i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Server straks med dit foretrukne tilbehør.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på klatkager og vil dele din mening og kommentarer med os. Se gerne vores video eller billeder af retten på vores hjemmeside. Oprindelseslandet for denne opskrift er ukendt, men den er blevet en af vores favoritter.

Scroll to Top