Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskrift på benløse fugle er en klassisk dansk ret, der har været serveret i mange hjem i årevis. Retten laves af hakket kød, som formes som en fugl uden ben, og den er fyldt med en velsmagende stuffing. Opskriften er let at følge, og retten passer godt til både hverdag og fest.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til benløse fugle er få og lette at finde. Du skal bruge hakket svinekød, hakket kalvekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Fyldet består ofte af champignon, løg, hvidløg og persille. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er omkring 45 minutter.
Vi har samlet vores favoritopskrift på benløse fugle, og vi vil guide dig trin for trin, så du kan lave retten derhjemme. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften efter din smag. Del gerne din mening i kommentarerne, og lad os vide, hvad du synes om retten. Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på benløse fugle.
Ingredienser og Tilberedning
Nødvendige Ingredienser
Vi skal bruge følgende ingredienser til vores benløse fugle:
- 4 oksekøds-skiver
- Salt og peber efter smag
- Mel til panering
- Smør til stegning
- 4 skiver spæk eller bacon
- 4 skiver røget bacon
- 1 dl fløde
- 1 dl piskefløde
- 2 dl vand
- Kulør
- Persille til pynt
- 1 bouillon-terning eller 1 dl oksebouillon eller fond
- Kartoffelmos og kartofler som tilbehør
- Olie til stegning af kartofler
- Gulerødder, løg og andre grøntsager efter eget valg
Tilberedningsproces
Følg disse trin for at lave benløse fugle:
- Krydr oksekødsskiverne med salt og peber efter smag.
- Panér kødet i mel og steg det i smør på panden, indtil det er gyldent.
- Læg en skive spæk eller bacon på hver kødskive og rul dem sammen. Brug kødsnor til at binde dem sammen.
- Pak hver rulle ind i en skive røget bacon og bind dem igen med kødsnor.
- Læg rullerne i en gryde og tilsæt bouillon eller fond samt vand. Tilsæt også laurbærblade, timian og evt. andre krydderier efter smag.
- Lad det simre i ca. 1 time under låg, indtil kødet er mørt.
- Tag rullerne op og fjern kødsnoren. Hold dem varme i ovnen.
- Tilsæt fløde og piskefløde til saucen og kog det op. Smag til med salt, peber og kulør.
- Steg kartoflerne i olie og tilsæt gulerødder, løg og andre grøntsager efter eget valg.
- Server benløse fugle med kartoffelmos, kartofler, grøntsager og flødesovs. Pynt med persille.
Tips: Hvis du vil have en mere kraftig smag, kan du tilsætte ribsgele eller sukker til saucen. Oprindelseslandet for benløse fugle er Frankrig, men det er en populær ret i mange lande. Det er en af vores favoritter, da det er en lækker og nem simremad. Hvis du vil se, hvordan vi laver benløse fugle, kan du se vores video på vores hjemmeside. Vi vil også gerne se dine billeder og høre din mening i kommentarerne nedenfor.