Opskrift på kiksebund: Sådan laver du den perfekte bund til din tærte

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en skøn opskrift på kiksebund, som du kan bruge til at lave den perfekte kage eller cheesecake. Kiksebunden er en vigtig del af mange kager, og det er vigtigt at have en opskrift, der er nem at følge og giver et godt resultat. Vi har prøvet og tilpasset denne opskrift, så den er blevet vores favorit, og vi er sikre på, at du også vil elske den.

Ingredienserne til vores kiksebund kan nemt findes i supermarkedet, og kogetiden er kort, så du kan lave den hurtigt. Stegetiden varierer afhængigt af, hvilken kage eller cheesecake du vil lave, men vores opskrift giver en god base at arbejde ud fra. Vi har også tilføjet nogle tips til at få den perfekte kiksebund hver gang, så du kan imponere dine gæster eller din familie med dine bagefærdigheder.

Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke kendt, men den er blevet brugt i mange år af bageentusiaster rundt om i verden. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kiksebunden skal se ud, når den er færdig. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift, så tøv ikke med at dele dem med os. Sådan gør du: følg vores nemme trin-for-trin guide nedenfor, og du vil have den perfekte kiksebund på ingen tid.

Fremstilling af Kiksebund og Cheesecake

Ingredienser og Redskaber

Til kiksebunden skal vi bruge 200 g digestive kiks og 100 g smeltet smør. Til cheesecakefyldet skal vi bruge 4 blade husblas, 200 g flødeost, 1 dl fløde, 1 dl vand, 1 dl sukker, saften fra 1 citron og kornene fra 1 vaniljestang. Vi skal også bruge en springform med en diameter på 22 cm, lageplast og bagepapir.

Fremgangsmåde

For at lave kiksebunden skal du starte med at knuse digestive kiksene i en frysepose. Smelt derefter smørret og bland det sammen med de knuste kiks. Fordel blandingen i bunden af springformen og tryk den godt ned. Sæt springformen i køleskabet i ca. 30 minutter.

Imens kiksebunden køler af, kan du begynde at lave cheesecakefyldet. Blød husblassen op i koldt vand i ca. 10 minutter. Pisk flødeosten sammen med sukker, citronsaft og vaniljekornene. Varm vandet op i en gryde og tilsæt den udblødte husblas. Rør godt rundt, indtil husblassen er opløst. Lad blandingen køle lidt af og tilsæt derefter flødeosten. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i flødeostecremen. Hæld cremen over kiksebunden og stil kagen på køl i mindst 4 timer, gerne natten over.

Dekoration og Servering

Inden servering kan du pynte cheesecaken med friske bær som hindbær, blåbær eller ribs. Du kan også bruge hindbærgelé eller ribsgele til at lave en glasur på toppen af kagen. Drys evt. med lidt flormelis eller guldstøv for ekstra pynt.

Cheesecaken kan serveres som den er, eller sammen med koldskål eller en frisk frugtsalat. Vi håber, du nyder din kiksebund og cheesecake!

Tips: Hvis du vil have en mere sprød kiksebund, kan du bage den i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 grader inden påfyldning af cheesecakefyldet. Du kan også tilføje revet citronskal til kiksebunden eller cheesecakefyldet for ekstra smag.

Yderligere Information

Variationer og Tips

Der er mange måder at tilpasse opskriften på kiksebund til dine personlige præferencer. Du kan tilføje kanel eller andre krydderier til dejen for at give den en ekstra smag. Du kan også tilføje friskost eller rabarbercheesecake til fyldet for en frisk og sød smag. Hvis du ønsker en mere sund kiksebund, kan du erstatte sukkeret med honning eller kokosblomstsukker.

Når det kommer til tips, er det vigtigt at huske på, at kogetiden og stegetiden kan variere afhængigt af ovnens varme og størrelsen på kiksebunden. Det er også en god idé at bruge en form med aftagelig bund, så det er nemmere at tage kiksebunden ud af formen.

Ernæring og Allergi

Kiksebund er en lækker dessert, men det er også vigtigt at tænke på næringsindholdet. Kiksebunden indeholder sukker og smør, så det er bedst at nyde den i moderation. Hvis du har allergi over for gluten, kan du erstatte hvedemel med mandelmel eller boghvedemel.

Kontakt og Abonnement

Hvis du har spørgsmål eller kommentarer til opskriften på kiksebund, er du velkommen til at kontakte os. Du kan også abonnere på vores nyhedsbrev for at modtage flere lækre opskrifter og tips til madlavning.

Vi håber, at du vil prøve vores favorit opskrift på kiksebund. Sådan gør du: Bland mel, sukker og smør sammen, indtil det er en ensartet dej. Tryk dejen ned i en form og bag den i ovnen i ca. 10-12 minutter. Lad kiksebunden køle af, og tilsæt så fyldet efter eget valg. Se vores video eller billeder for at få inspiration til fyldet. Del gerne din mening eller kommentarer med os.